Комплект шапка+снуд «Виктория» Красивый комплект спицами... Эффектные зигзаг...
ЯБЛОЧНЫЕ КРАМБЛЫ - (0)ЯБЛОЧНЫЕ КРАМБЛЫ Яблочный крамбл представляет собой традиционный десерт родом из Англии. Он на...
Свитер. Спицы - (0)Свитер. Спицы.
Комплект от @hygge_mood_ Вязаная шапка и снуд для мальчика. - (0)Комплект от @hygge_mood_ Вязаная шапка и снуд для мальчика. 1. 2. 3. 4.
Шапка с узором "Плоская коса" видео МК...схема узора - (0)Шапка с узором "Плоская коса" видео МК...схема узора ...
ШЕСТЬ УПРАЖНЕНИЙ ДЛЯ ПЛОСКОГО ЖИВОТА, КОТОРЫЕ МОЖНО ДЕЛАТЬ ПРЯМО НА СТУЛЕ |
Укрепляет мышцы живота, улучшает пищеварение, а также помогает сжечь жир.
Как выполнять:
1. Сядьте на стул. Спина прямая, не опираемся на спинку стула.
2. Поставьте ноги на пол перед собой на ширине таза.
Метки: красота и здоровье |
Настой из семян льна для очищения сосудов |
Онемение пальцев рук или ног нельзя оставить без внимания. Для поставления точного диагноза необходим визит к специалисту. Это может быть невролог или ортопед. Поскольку существует огромное количество заболеваний, связанных с онемением конечностей, то постановка диагноза довольно сложна. Но после ряда определенных анализов и тестов врач определит причину дискомфорта.
Часто онемение может быть связано с плохим кровотоком. В результате этого появляется отечность, и, как следствие, онемение подушечек пальцев. В таком случае стоит проконсультироваться со специалистом по поводу очищения сосудов.
Семена льна — эффективное средство. И не только для чистки сосудов, но и здоровья сердца, желудка. Благодаря регулярному употреблению льна можно предупредить серьезные недуги, а также избавиться от неприятных симптомов покалывания, онемения рук и ног.
Нам понадобится:
1/3 стакана семян льна + 1 литр воды.

С вечера зальем льняное семя водой и поставим на паровую баню. После того, как смесь закипит, держим ее на огне 2 минуты, затем выключаем, закрываем крышкой и оставляем до утра. Настой нужно процедить и перелить в закрывающуюся стеклянную емкость.
Киселеподобной жидкости получается около 850 мл. И это лекарство следует выпить в течение 5-ти дней. По 1/3 стакана утром на голодный желудок, и столько же вечером перед ужином.
Курс лечения составляет 2 недели. Затем следует сделать трехмесячный перерыв. Снова повторить курс.
_________________
Лучший отдых - это яркий адреналин и эмоциональное ожидание выигрыша. Каждый может играть бесплатно тут http://cazino777.co или сделать ставку на удачу. Азино три топора предлагает чудесные игры на досуге!
Метки: красота и здоровье |
КРЕМ ДЛЯ БИСКВИТНОГО ТОРТА: 10 МОИХ ЛЮБИМЫХ РЕЦЕПТОВ |
/pirogeevo.ru/wp-content/uploads/2017/06/krem-dlya-biskvitnogo-torta-300x183.jpg" target="_blank">https://pirogeevo.ru/wp-content/uploads/2017/06/kr...-biskvitnogo-torta-300x183.jpg 300w" sizes="(max-width: 550px) 100vw, 550px" />
В этой статье я собрала все любимые рецепты кремов для бисквитного торта. Пусть здесь будет моя копилка,в которую не раз буду заглядывать, если что-то забуду. Надеюсь, и для вас она окажется полезной! Пользуйтесь на здоровье!
1. МАСЛЯНЫЙ КРЕМ ШАРЛОТТ
Вкусный и нежный, с легкой структурой, крем Шарлотт годится не только в прослойку торта, но и для отделки. Готовится крем методом взбивания сливочного масла с яично-молочным сиропом. Масло возьмите самое лучшее, без примесей и добавок, с жирностью 82.5 %
КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ НА 250 Г КРЕМА:
Сливочное масло — 100 г
Сахарный песок — 90 г
Желток яйца — 1 шт
Молоко — 65 г
Ванильный сахар — 1/2 пакетика
Коньяк — 1 ст. л.
Масло достаньте из холодильника заранее ( за 1-2 часа до начала приготовления). Чтобы оно быстрее согрелось, можно разделить с помощью ножа на кусочки длиной 1-2 см. Чем больше поверхности масла будет соприкасаться с воздухом, тем быстрее оно станет нужной температуры.
Сначала приготовьте сироп. Смешайте молоко и желток, процедите сквозь сито, добавьте сахар и поставьте на плиту нагреваться. На медленном огне уваривайте сироп при постоянном помешивании в течение 7-8 минут, с момента закипания варите 1-2 минуты. По своему внешнему виду сироп должен напоминать сгущенное молоко.
Готовый сироп перелейте в другую посуду, накройте пленкой, чтобы не заветрился верх, и остудите.
Положите масло в большую миску и начините взбивать на большой скорости в пышную светлую массу. Во время процесса несколько раз останавливайтесь и собирайте силиконовой лопаткой крем, который размазывается по стенкам миски. Небольшими порциями добавляйте остывший молочный сироп в масло (эти ингредиенты должны иметь одинаковую температуру). Готовый крем имеет такую структуру: воздушный, белый, густой, легко сваливается с лопатки, при постукивании о край миски.
Крем Шарлотт для бисквитного торта
Крем Шарлотт чаще всего ароматизируют с помощью крепкого ликера, коньяка, ванильного сахара. Ванильный сахар можете соединить с обычным и добавить в яичный сироп во время его приготовления или можно растереть в пудру и добавить в крем в самом конце взбивания.
2. МАСЛЯНО-ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ НА СГУЩЕНКЕ
Этот крем не такой вкусный, как Шарлотт, но готовится настолько просто, что выручит в трудную минуту. В нем нет яиц,а значит, он отлично хранится.
Сливочное масло с жирностью 82 % — 150 г
Сахарная пудра — 70 г
Сгущенка — 60 г
Ванильный сахар — 1 пакетик (разотрите в пудру) Можно заменить на 1 ч. л. экстракта ванили
Коньяк (или любой другой крепкий алкоголь) — 1 ч. л.
Какао-порошок — 15 г
Все продукты заранее выньте из холодильника, чтобы согрелись. В мягкое сливочное масло добавьте просеянную сахарную пудру, ванильный сахар, порошок какао и усердно взбейте миксером 5-6 минут (на максимальной скорости).
Масляно-шоколадный крем на сгущенке
Еще один вариант крема «Шоколадно-карамельный крем» находится по ссылке.
Сгущенное молоко добавляйте понемногу, каждый раз тщательно размешивая. В готовый крем добавьте коньяк или ликер. Готовый крем выглядит блестящей однородной массой. Готовьте его непосредственно перед использованием.
3. КРЕМ С МАСКАРПОНЕ
Любимый крем, который я часто использую. Он подходит как для бисквитных тортов, так и для капкейков. Эклеры с маскарпоне — вкуснейшая выпечка к чаю.
В этом рецепте можно менять фруктовую составляющую, получая при этом каждый раз новые оттенки вкуса и цвет. Но и без посторонних ингредиентов крем с маскарпоне очень хорош.
Холодные жирные сливки ( 33-36 %) — 375 г
Маскарпоне — 360 г
Сахарный песок — 75 г
Экстракт ванили — 1,5 ч. л.
Фруктовое пюре (из малины, банана, клубники и т. д.) — 100 г
Охладите сливки: поместите их в миску и уберите в морозилку. Холодные сливки взобьются гораздо быстрее. Затем соедините сахар, маскарпоне, экстракт ванили и взбивайте на маленькой скорости, а затем перейдите на максимальную. Добейтесь устойчивых пиков.
В конце приготовления добавьте фруктовое пюре и аккуратно вмешайте его в крем лопаточкой. Храните в холодильнике до момента сборки торта.
4. БЕЛКОВЫЙ КРЕМ
Обычно таким кремом ничего не прослаивают, так как, он очень нежный, а вот для покрытия и отделки — он очень подходит. Чтобы белковые украшения прочно держали форму, их принято колеровать: запекать в духовке пару минут при высокой температуре, при этом крем покрывается аппетитной золотисто-коричневой корочкой.
Белок одного яйца — 1 шт
Сахарный песок — 60 г
Ванильный сахар — 1/2 пакетика
Взбейте белки в плотную пену, добавьте сахар и ванильный сахар и снова усердно взбейте до образования плотной, белой, блестящей массы. Такой крем нужно использовать сразу же, иначе он осядет.
Масса не опадает с венчика
Для тех, кто боится использовать сырой белок, лучше приготовить крем на итальянской меренге (в этом рецепте белки завариваются с сахаром на водяной бане, а затем эта масса взбивается). В Пирогеево есть отдельная статья про итальянскую меренгу.
5.ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ
Этот крем готовится из творога и обычного крема и очень похож на начинку в творожных колечках из заварного теста.
Творог — 185 г
Сливочное масло — 70 г
Сахарная пудра — 50 г
Сгущенка — 15 г
Ванильный сахар — 1/2 пакетика (нужно растереть в пудру)
Коньяк (или другой ароматный крепкий алкоголь) — 1 ст. л.
Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром до посветления, добавьте сгущенку и снова взбейте. В конце процесса добавьте коньяк.
Творог протрите через сито, чтобы он стал воздушным. Соедините с кремом.
6. КРЕМ «ПЛОМБИР»
Отлично подходит для торта «Молочная девочка» и других бисквитных тортов.
Молоко — 300 мл.
Желток — 4 шт
Сахарный песок — 85 г
Кукурузный крахмал — 1 ст. л. с горкой
Сахар ванильный — 85 г
Сливочное масло — 100 г
Холодные сливки с жирностью 33 % — 250 г
Сахар и ванильный сахар соедините с желтками, перетрите, добавьте крахмал, хорошо перемешайте, чтобы не осталось кусочков крахмала.
оведите молоко на плите практически до кипения, снимите с огня и при постоянном помешивании тонкой струей влейте в яичную массу.
Снова вылейте эту массу в сотейник и поставьте на огонь. Варите до загустения. Заварная основа получится не очень густой.
Можно варить основу для крема «Пломбир» в микроволновке. Ставьте миску два раза по 1 минуте, в перерывах помешивайте. Третий раз включите микроволновую печь на время 40 с.
Сливочное масло смешайте с горячей заварной основой до полного растворения. Накройте пищевой пленкой контактным способом (чтобы она плотно прилегала к крему) и остужайте до комнатной температуры.
Охлажденные сливки взбивайте до мягких пиков (не стоит взбивать слишком усердно, иначе крем получится с крупинками). С помощью лопатки вмешайте в основу взбитые сливки.
Если так случилось, что вы перевзбили сливки — не стоит все выбрасывать! Просто добавьте в сливки пару ложек холодных не взбитых сливок, размешайте.
Крем получается очень нежным и вкусным, похожим на сливочное мороженое. Существует еще один рецепт крема Пломбир, который подробно описан у меня на сайте «Крем Пломбир на сметане»
7. ЗАВАРНОЙ СМЕТАННЫЙ КРЕМ ДЛЯ БИСКВИТНОГО ТОРТА
Про обычный вариант крема (где сметана смешивается с сахаром) я писать не буду, слишком он прост и всем известен. Расскажу о новом способе сметанного крема, в котором мука, яйцо, сметана завариваются на водяной бане.
Сметана 20 % — 300 г
Яйца — 1 шт.
Мука — 2 ст. л.
Сахарный песок — 120 г
Экстракт ванили — 1 ч. л.
Сливочное масло — 250 мл
Смешайте яйцо, сметану, ваниль, сахар и муку, поместите на водяную баню и варите до густоты, полностью остудите. Сливочное масло комнатной температуры взбейте и, при постоянном перемешивании, введите в остывший крем.
Крем отлично подходит для прослаивания коржей, так как, достаточно «мокрый» и дополнительной пропитки сиропом бисквита не требуется.
8. КРЕМ-ЧИЗ
Отлично подходит для торта «Красный бархат», а также других тортов и пирожных. Хорошо держит форму, поэтому используется не только в прослойку, но и для оформления тортов и пирожных.
Творожный сыр — 340 г
Масло сливочное — 115 г
Сахарная пудра — 100 г
Экстракт ванили — 2 ч. л.
Приготовить крем очень просто, никаких специальных навыков не нужно. Сначала взбейте сливочное масло (115 г.) с сахарной пудрой (100 г.) на большой скорости, а затем добавьте сливочный сыр и снова взбейте миксером.
Выдавливаем крем по окружности на всю поверхность коржа
Масло должно иметь комнатную температуру, быть размягченным и хорошо взбиваться. Сливочный сыр, напротив, должен быть очень холодным, только что из холодильника.
9. ШОКОЛАДНЫЙ ГАНАШ
Крем представляет собой смесь из сливочного масла и сливок в различных пропорциях, также можно добавить немного фруктового пюре для ароматизации и вкуса.
Тёмный шоколад (70%) — 100 гр.
Сливки (33%) — 50 мл.
Масло — 10-15 гр.
Сливочное масло в этом креме добавляется больше для блеска, чем для структуры, поэтому его количество небольшое.
Крем готовится очень просто: в горячие сливки добавляем шоколад, разломанный на небольшие кусочки, перемешиваем. В конце приготовления кладем кусочек масла.
Наливаем несколько ложек ганаша на поверхность торта
Важно запомнить следующие пропорции для молочного, белого и темного шоколада:
Белый ганаш: 2 части шоколада, 1 часть сливок (33%), 10% сливочного масла
Темный ганаш: 1 часть шоколада, 1 часть сливок (33%), 10% сливочного масла
Молочный ганаш: 3 части шоколада, 2 части сливок (33%), 10% сливочного масла.
Зная эти пропорции, вы всегда сможете приготовить вкусный крем для торта, а также начинку для капкейков, эклеров и, конечно, макарунов.
10. КРЕМ ИЗ СГУЩЕНКИ И МАСЛА
Мягкое сливочное масло — 200 г
Сгущенное молоко хорошего качества (в жестяных банках) — 200 г
Экстракт ванили — 1 ч. л (по желанию). Можно использовать крепкий ароматный алкоголь
Важный момент — согреть сливочное масло до нужной температуры, идеальная его консистенция будет при 20 °С. По ощущениям это немного прохладнее комнатной температуры.
Теплое масло взбивайте с помощью миксера в светлую пышную массу. Затем небольшими порциями добавляйте сгущенное молоко, каждый раз взбивая. Готовый крем остудите в холодильнике.
https://pirogeevo.ru/kremy-i-sousy/krem-dlya-biskvitnogo-torta-recepty-poshagovo.html
Метки: выпечка |
Двухцветный узор спицами |
Метки: вязание мастер-класс |
Сидела женщина с Котом на теплой крыше |

Художник Виктория Кирдий
Сидела женщина с Котом
На теплой крыше.
О том болтали и о сём,
Никто не слышал.
- Ну, как живешь, хвостатый друг?
- Да как обычно,
Хожу, брожу, ищу подруг,
Гоняю птичек.
Глядишь, накормит милый кто
И обогреет...
- А у тебя? Как ты живешь?
- А я? Старею...
Нам жизнь одна дана , увы...
У вас их девять.
И, вроде, все, как у людей,
А сердце щемит.

Вот так, дружище, я с тобой
Сижу на крыше,
И растворяется тоска,
Все тише, тише...
Не уходи с колен моих,
С тобой теплее.
Прохладный вечер на двоих...
Уже темнеет...
И был ей этот разговор
Всех близких ближе,
Сидела женщина с Котом
На теплой крыше...
(Ирина Голованова)
http://www.stihi.ru/2009/04/01/5724
Метки: живопись |
Художница Триша Райли-Мэтьюз (Tricia Reilly - Matthews). Часть 1. Детская улыбка... |
A Snowman Kiss
Детская улыбка... Рождественское Детская улыбка, детский взгляд, Ёлка и подарки, и игрушки, Как ребёнок, я и сам – так рад Этим зимним снам из под подушки. Этому морозному теплу, Этому полночному рассвету, Фейерверком, брызнувшим в толпу, Хороводом, тянущую к лету. | Так тепло – от пламени свечей, Так светло – от радостных улыбок, Хоть на несколько часов и дней, Позабудем – как мир этот зыбок. Будем верить – в света торжество, Будем ждать, что нас согреет всех Этот праздник, это Рождество, Детские улыбки, детский смех… © Copyright: Андреевский Александр, 2001 |
Christmas Through Your Eyes
Метки: живопись |
Художница Триша Райли-Мэтьюз (Tricia Reilly - Matthews). Часть 2. Детства дивная пора... |
Springs Promise
Детства дивная пора О чем мечтали, что хотели... Что получилось, что сбылось- Как быстро все мы повзрослели, И оглянуться не пришлось. Пора веселая, шальная- Из детства памятный листок. И перемена, что звалась большая, И на урок звонит звонок. Зимою санки, летом велик... Весной прозрачный сок берез. | И манит так песчаный берег, И вкусно пахнет сенокос. Там мама загоняет кушать, Дает задание отец... Как жаль, его я не послушал, Какой же был тогда глупец. Закончилось смешное детство, У каждого своя судьба. Но в памяти, как по соседству, Живет та дивная пора... © Copyright: Сергей Бочкарев 88, 2018 |
A Mother's Love
I'll Be There
Метки: живопись |
Художница Триша Райли-Мэтьюз (Tricia Reilly - Matthews). Часть 3. Дети — это солнце в пасмурных мотивах... |
A Little Artist
Мирок Дети — это взгляды глазок боязливых, Ножек шаловливых по паркету стук, Дети — это солнце в пасмурных мотивах, Целый мир гипотез радостных наук. Вечный беспорядок в золоте колечек, Ласковых словечек шепот в полусне, Мирные картинки птичек и овечек, Что в уютной детской дремлют на стене. | Дети — это вечер, вечер на диване, Сквозь окно, в тумане, блестки фонарей, Мерный голос сказки о царе Салтане, О русалках-сестрах сказочных морей. Дети — это отдых, миг покоя краткий, Богу у кроватки трепетный обет, Дети — это мира нежные загадки, И в самих загадках кроется ответ!
Марина Цветаева |
Puppy Love
Метки: живопись |
Простые упражнения, которые продлят вашу жизнь!!! Неумывакин. Видео |

Метки: красота и здоровье |
Cross Stitch Crazy №256 2019 |

Метки: вышивка |