Ешьте клубнику перед обедом. Как употреблять ягоды, чтобы получить пользу?

Какие продукты полезны для волос

Ягодные наливки и жгучие настойки. Как делать старинные русские напитки

Китайская кухня. Еда как философия и наука

Полезно ли пить свеклу. Мифы и правда о ценных свойствах сока

Понадобится:

• 450 г пшеничной муки
• 250 г маргарина
• 4 яйца
• 2 стакана клубники
• 1,5 стакана сахара
• 1 пакетик разрыхлителя
• ванильный сахар – по вкусу

Способ приготовления:

1. Клубнику промойте и обсушите, снимите чашелистики, пюрируйте блендером или растолките другим удобным способом, или мелко нарежьте.
2. Отделите белки яиц от желтков, перемешайте желтки с растопленным сливочным маслом и сахаром, затем добавьте просеянную пшеничную муку и разрыхлитель для теста, перемешайте до однородности.
3. Взбейте белки в крепкую пену: вылейте в миску и взбивайте миксером около 3-5 мин.
4. Добавьте белковую массу в тесто, перемешайте, затем добавьте клубнику и перемешайте еще раз движениями в одном направлении, чтобы не нарушить воздушности.
5. Смажьте сливочным маслом форму для выпекания (подойдет любая), припудрите мукой, выложите в нее тесто, выпекайте клубничный кекс до готовности – около 50 мин в нагретой до 190-200˚С духовке.

Приятного аппетита!

Груши запеченные с клюквой и орехами

Китайская кухня. Еда как философия и наука

Полезно ли пить свеклу. Мифы и правда о ценных свойствах сока

Тухлый оливье, рыба с душком. Как магазины обманывают с просрочкой

Рыба с ароматом огурца. Как корюшка стала символом Петербурга

7 добавок, которые сделают любую кашу восхитительной

Понадобится:

• 100 г сливочного масла
• 90 г мелкого сахара
• 2 яйца
• 125 мл молока
• 250 г муки
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1/2 пакетика разрыхлителя
• 250 г замороженной черники
• 3 ст. ложки лимонного сока
• 250 г сахарной пудры
• цедра 1 лимона
• щепотка соли

Способ приготовления:

1. Духовку нагрейте до 180°С. Мягкое сливочное масло взбейте миксером с обыч­ным и ванильным сахаром до получения пышной кремообразной массы. Постепенно влейте кефир и тщательно перемешайте. Добавьте по одному все яйца, после каждого хорошо взбивая массу миксером.
2. Сверху просейте муку с разрыхлителем и солью. Перемешайте. Добавьте чернику. Еще раз тщательно перемешайте и разложите по небольшим формочкам, смазанным любым жиром. Выпекайте 25 мин. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой. Кексам дайте немного остыть, переложите на решетку и дайте остыть полностью.
3. Для глазури лимонный сок разотрите с сахарной пудрой до получения белой однородной массы. Полейте ею остывшие кексы с черникой и украсьте цедрой. Глазури дайте застыть, затем кексы подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Рольмопс

Полезно ли пить свеклу. Мифы и правда о ценных свойствах сока

Тухлый оливье, рыба с душком. Как магазины обманывают с просрочкой

Рыба с ароматом огурца. Как корюшка стала символом Петербурга

7 добавок, которые сделают любую кашу восхитительной

Испанский аппетит

Шашлычный сезон открыт! Как выбрать мясо, рыбу, курицу и сосиски

Понадобится:

Для теста:

• 200 г сливочного масла
• 200 г муки
• 140—150 г молотого миндаля
• 300 г сахара
• 3 крупных яйца
• 1 ст. ложка разрыхлителя
• 1 ч. ложка ванильного сахара
• 170 мл молока

Для соуса:

• 100 мл сливок
• 35 г сливочного масла
• 90 г сахара

Для крема:

• 250 г сливочного сыра
• 50 г сахарной пудры
• 80 г сливочного масла

Способ приготовления:

1. Духовку нагрейте до 180°С. Для теста муку, миндаль и разрыхлитель смешайте. Мягкое сливочное масло взбейте миксером с обычным и ванильным сахаром. По одному добавьте яйца, после каждого тщательно вымешайте массу.
2. Постепенно влейте молоко и подмешайте мучную массу.
3. Получившееся тесто разложите по маленьким формочкам, смазанным любым жиром, и выпекайте 20–25 мин. Кексам дайте остыть.
4. Для соуса сахар карамелизуйте. Добавьте масло, сливки и хорошо перемешать. Дайте остыть.
5. Для крема мягкое масло взбейте с сахарной пудрой и сливочным сыром. Подмешайте половину получившегося карамельного соуса.
6. Крем выложите на кексы из кондитерского мешочка, полейте оставшимся карамельным соусом. Можно украсить миндалем.

Приятного аппетита!

Омлет "улитка"

Тухлый оливье, рыба с душком. Как магазины обманывают с просрочкой

Рыба с ароматом огурца. Как корюшка стала символом Петербурга

7 добавок, которые сделают любую кашу восхитительной

Испанский аппетит

Понадобится:

• 2 небольших лайма
• 250 г сливочного масла
• 150 г мелкого сахара
• 4 крупных яйца
• 400 г муки
• 3 ч. ложки разрыхлителя
• 100—120 мл 10% сливок
• 250 г готовой маковой начинки
• 2 ст. ложки цитрусового ликера
• 250 г сахарной пудры

Способ приготовления:

1. Духовку нагрейте до 170°С. С лаймов мелкой теркой снимите цедру, из плодов выжмите сок.
2. Мягкое сливочное масло взбейте миксером с сахаром до получения пышной массы однородной консистенции.
3. По одному добавьте яйца, тщательно вымешивая тесто после каждого. Сверху просейте муку с разрыхлителем, влейте сливки и тщательно перемешайте.
4. Тесто разделите пополам. В одну часть добавьте 1 ч. ложку цедры лайма и 1 ч. ложку сока. В другую — маковую начинку и цитрусовый ликер. Большую форму смажьте любым жиром и выложите попеременно оба вида теста. С помощью вилки слегка перемешайте. Выпекайте 50 мин. Дайте остыть кексу.
5. Сахарную пудру перемешайте венчиком с 3–4 ст. ложками сока лайма до получения глазури однородной консистенции. Полейте кекс и дайте высохнуть. Украсьте оставшейся цедрой лайма.

Приятного аппетита!

Куриные ножки в тесте

Тухлый оливье, рыба с душком. Как магазины обманывают с просрочкой

Рыба с ароматом огурца. Как корюшка стала символом Петербурга

7 добавок, которые сделают любую кашу восхитительной

Испанский аппетит

Шашлычный сезон открыт! Как выбрать мясо, рыбу, курицу и сосиски

Понадобится:

• 100 г измельченных орехов (грецких или фундука)
• 6 небольших яиц
• 50 г муки
• 180 г мелкого сахара
• 180 г сливочного масла
• 200—220 г молотого фундука
• 3 ч. ложки ванильного сахара
• 1 ч. ложка молотой корицы
• 100 г панировочных сухарей
• 200 г молочного шоколада
• щепотка соли

Способ приготовления:

1. Духовку нагрейте до 170°С. Прямоугольную форму смажьте любым жиром или застелите промасленной бумагой для выпекания. Посыпьте половиной измельченных орехов.
2. Белки отделите от желтков и взбейте миксером с солью и сахаром до крепкой пены.
3. Мягкое сливочное масло взбейте со 100 г обычного сахара, ванильным и молотой корицей. Подмешайте желтки. Сверху просейте муку, молотый фундук и панировочные сухари. Перемешайте и быстро добавьте взбитые белки.
4. Получившееся тесто выложите в подготовленную форму и разровняйте. Выпекайте 60 мин, готовому кексу дайте остыть на решетке.
5. Молочный шоколад поломайте, растопите на горячей водяной бане и получившейся массой залейте кекс. Сверху посыпьте оставшимися измельченными орехами. Дайте шоколаду застыть.

Приятного аппетита!

Творожно-лимонное печенье