Картофель «Буланжер» - нежный, сливочный, с румяной корочкой – безупречный вкус!
Свое название блюдо получило от слова "булочная" - по-французски "буланжери", традиционно запекалось в печи булочника. Сейчас блюдо просто приготовить дома.

Ингредиенты
Картофель – 400 г
Молоко – 200 мл
Бульон – 150 мл
Масло сливочное – 70 г
Соль, перец, сухой чеснок – по вкусу
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 2 ст.л.

Подготовить все продукты по списку. После необходимо прогреть духовку, установить температуру 180 градусов.
Очистить клубни картофеля, вымыть и просушить, нарезать очень тонкими пластинами – слайсами, можно при помощи специальной терки.
Подготовить форму для духовки, смазать маслом. Выложить в форму треть картофеля. Параллельно очистить лук, сполоснуть, нарезать полукольцами. Поверх картофеля выложить половину лука.
Повторить слои картофеля трижды, также должно быть две прослойки лука. Слои солить и перчить по вкусу, также добавить сухой чеснок.
Отдельно прогреть молоко и бульон. Смешать и залить картофельную основу.
Поверх разложить кусочки вкусного сливочного масла. Посыпать все еще специями и отправить в духовку. Запекать картофель 25 минут.
Спустя время картофель «Буланжер» можно подавать к столу.
источник