Выразительный вкус шпрот отлично оттеняют нейтральный отварной рис и нежные варёные яйца, а огурец придаёт свежести.
Продукты
Шпроты в масле - 160 г
Горошек зелёный консервированный - 100 г
Огурец - 1 шт.
Рис длиннозернистый - 100 г (в сухом виде)
или рис отварной - 200-250 г
Яйца - 2 шт.
Лук зелёный (только перья) - 3 шт.
Майонез - 70-100 г
Соль - 3 щепотки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 2 щепотки (по вкусу)
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Поочередно открыть консервные банки со шпротами и горошком и слить жидкость.
Яйца отварить вкрутую (8-10 минут в кипящей воде) и остудить в холодной воде.
Рис промыть, залить большим количеством холодной воды (примерно 500 мл) и отварить до готовности (15-20 минут после закипания).
Готовый рис откинуть на дуршлаг и промыть. Дать рису остыть.
Яйца очистить от скорлупы и нарезать кубиками.
Огурец тоже нарезать кубиками.
Шпроты разобрать на небольшие кусочки с помощью вилки.
Зелёный лук промыть и обсушить, перья мелко нарезать.
В салатнике соединить рис, шпроты, зелёный лук, яйца, огурцы и горошек.
Добавить майонез, а также соль и перец по вкусу.
Перемешать.
Подавать шпротный салат с рисом, огурцом, горошком и яйцами можно сразу после приготовления. Чтобы придать аккуратный и праздничный вид, воспользуйтесь формой для салатов.
