Такой салат не просто насытит, но и подарит прекрасные вкусовые впечатления. Отличное сочетание колбасок и фасоли, подчеркнутое кислинкой томатной пасты и пикантностью чеснока.
Продукты
Фасоль консервированная - 275 г
Колбаски охотничьи - 200 г
Лук репчатый - 150 г
Морковь - 150 г
Томатная паста - 50 г
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 30 мл
Укроп свежий - 10 г
Перец черный молотый - по вкусу
Соль (по желанию) - по вкусу
В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем туда лук и обжариваем его около 3-4 минут, до мягкости.
К луку добавляем морковь.
Обжариваем ещё примерно 5 минут, до золотистости моркови.
Колбаски нарезаем кружочками.
В сковороду с луком и морковью добавляем нарезанные колбаски и томатную пасту. Вливаем 200 мл воды.
Перемешиваем и накрываем сковороду крышкой. Тушим колбаски с овощами на маленьком огне 10-15 минут. В конце приготовления открываем крышку, чтобы выпарилась оставшаяся жидкость.
Зубчики чеснока очищаем и измельчаем ножом.
В сковороду добавляем чеснок, перемешиваем и обжариваем еще 1 минуту.
С консервированной фасоли сливаем жидкость.
Выкладываем в сковороду с овощами и колбасками фасоль, перемешиваем и прогреваем 1-2 минуты.
Добавляем чёрный молотый перец и соль по желанию. Я соль не добавляла.
Снимаем сковороду с плиты.
Мелко нарезаем укроп.
Раскладываем тёплый салат с фасолью и охотничьими колбасками по тарелкам, посыпаем измельчённым укропом и сразу же подаём к столу. Приятного аппетита!
