Булочки получаются невероятно нежные, пушистые и вкусные! Подойдут к первым блюдам или для приготовления бутербродов. С чаем или молоком, с джемом или маслом, в качестве перекуса в течении дня тоже будут очень хороши!


Ингредиенты

Картофельное пюре 180 гр.
Мука 500 гр.
Вода 200 мл.
Дрожжи сухие быстродействующие 1,5 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Масло растительное 2 ст.л.
Яйцо куриное 2 шт.
Желток яичный 1 шт.
Молоко 1 ч.л.
Кунжут по вкусу

Картофельное пюре размять вилкой.
Насыпать соль, сахар и дрожжи.
Добавить яйца.
Налить теплую воду и растительное масло.
Все перемешать и частями ввести муку.
Замесить тесто. Тесто должно быть мягкое и немного прилипать к рукам.
Накрыть его полотенцем и оставить в теплом месте для подъема примерно на 1-1,5 ч.
Затем на присыпанной мукой поверхности разделить его на 12 частей. Обвалять кусочки теста в муке и сформировать шарики. Выложить их на смазанный маслом противень и оставить примерно на 20-30 минут.

Когда они увеличатся в размере, смазать верхушки желтком соединенным с молоком, и посыпать кунжутом.

Выпекать при 180*с до золотистого цвета.
Булочки получаются снаружи с аппетитной хрустящей корочкой, а внутри нежные и пушистые!
источник