Êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ / Êàïóñòa — 500 ã
Ãðóäêà êóðèíàÿ (ôèëå) — 300 ã
Êàáà÷îê (ñðåäíèé, ìîëîäîé) — 1 øò
Ìîëîêî — 1 ñòàê.
Ñïåöèè — ïî âêóñó
Ñîëü — ïî âêóñó
ßéöî êóðèíîå — 3 øò
Êðóïà ìàííàÿ — 4 ñò. ë.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå (äëÿ ñìàçûâàíèÿ ôîðìû)
Ñóõàðè ïàíèðîâî÷íûå / Ïàíèðîâêà (äëÿ îáñûïêè ôîðìû)
Éîãóðò (íàòóðàëüíûé áåç äîáàâîê äëÿ ñîóñà) — ïî âêóñó
Îãóðåö ìàðèíîâàííûé (äëÿ ñîóñà) — ïî âêóñó
Ñàõàð (äëÿ ñîóñà) — ïî âêóñó
Êàïóñòó íàøèíêîâàòü è îòâàðèòü â ìîëîêå äî ìÿãêîñòè.
Êàïóñòó îòöåäèòü è õîðîøåíüêî îòæàòü.
Êàáà÷îê ïðîêðóòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó è îòæàòü.
Ëó÷øå - íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå è îòæàòü.
×åðåç ìÿñîðóáêó ïðîêðóòèòü êàïóñòó è êóðèíîå ôèëå.
Ñàìûé ëó÷øèé ñïîñîá - ïðîáèòü â áëåíäåðå - ÿ â ýòîò ðàç äåëàëà â ìÿñîðóáêå
Ñìåøàòü ñ êàáà÷êîì, äîáàâèòü ÿéöà, ñïåöèè, ìàíêó è ñîëü, õîðîøî ïåðåìåøàòü.
Ôîðìó õîðîøî ñìàçàòü ìàñëîì è îáñûïàòü ñóõàðÿìè.
Âûëîæèòü ìàññó â ôîðìó.
Ìîÿ ôîðìà âìåñòèìîñòüþ 2.2 ëèòðà
Âûïåêàòü â ðàçîãðåòîé äî 180 äóõîâêå 1 ÷àñ - ó ìåíÿ ãîòîâèëîñü íåìíîãî äîëüøå - âûñîêàÿ ôîðìà.
äàòü ÷óòü îñòûòü è ïåðåâåðíóòü íà ðåøåòêó.
Äåëàåì ñîóñ - îãóðöû íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå, îòæàòü, ñìåøàòü ñ éîãóðòîì, äîáàâèòü ïî âêóñó ñàõàð è ïåðåìåøàòü.
Ïîäàåì ïåííèê ñ ñîóñîì.
Ñàì ïåííèê î÷åíü íåæíûé, ñ äåëèêàòíûì âêóñîì - ýêñïåðèìåíòèðóéòå ñ ðàçëè÷íûìè ñîóñàìè!
ÐÅÊÎÌÅÍÄÀÖÈß ÏÎ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÞ
Îáû÷íî ÿ ïðîáèâàþ è êàïóñòó è êóðèíóþ ãðóäêó â áëåíäåðå, â ýòîò ðàç äåëàëà â ìÿñîðóáêå - ðåçóëüòàò õóæå - íå òàêàÿ íåæíàÿ êîíñèñòåíöèÿ ó ïåííèêà - åñëè åñòü âîçìîæíîñòü - ïðîáåéòå ãðóäêó è êàïóñòó â áëåíäåðå, à êàáà÷îê íàòðèòå íà ìåëêîé òåðêå è îòîæìèòå!