Цитата сообщения Лариса_Воронина Новогодний фруктово- ягодный пирог

На Новый год я пекла очень простой, но пышный , вкусный и нарядный пирог. Его можно печь с любыми ягодами или фруктами, но мы с Машенькой решили, что лучше всего- вишенки, тогда пирог получается похожим на елочные фонарики...


Нам потребуется:
5 яиц
180 гр. сахара
100 гр. слив. масла
100 мл. раст. масла
200 мл. молока
2 пак. ванильного сахара
1 пак. разрыхлителя
50 гр. крахмала (2 столовые ложки с верхом)
400 гр. муки

+ ягоды или фрукты на ваш вкус ( у меня была замороженная вишня- упаковка 300 грамм)
=
Сливочное масло хорошо взбиваем с сахаром
Добавляем по одному яйца, взбивая миксером после каждого.
Постепенно, продолжая взбивать, вливаем молоко и раст. масло, всыпаем просеянные муку с разрыхлителем и крахмалом .
Выкладываем тесто в форму , разравниваем и поверх выкладываем, немного вдавливая, фрукты или ягоды.

Я выложила упаковку замороженной вишни, ее не размораживала.
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 30 минут.

Через 15 минут я закрыла верх фольгой. Готовность проверяем , как всегда, сухим ножом.
Пирог я пекла в форме 26 см в диаметре, можно взять форму еще больше, он получится ниже, но все равно пышный и вкусный.