Я очень хочу вам порекомендовать этот невероятно простой рецепт приготовления по-настоящему быстрого пирога с курицей. Тесто для него делается несколько минут, начинку нам надо только мелко порезать, формирование быстрого пирога вообще не составляет труда и выпекается он непродолжительное время.

Мне очень нравится готовить его для быстрого ужина, этот пирог с курицей получается не только очень вкусным — он еще и сытный и питательный. Причем он хорош и в горячем и в холодном виде

 тесто:

• мука – 4 ст.
• кефир или сметана, разведенная молоком – 400 гр.
• масло растительное – 80 г.
• сахар – 1,5 ч.л.
• соль – 0,5 ч.л.
• сода – 1 ч.л. без горки

 начинка:

• куриные грудки – 500 гр.
• лук репчатый – 3 шт.
• майонез – 3 ст.л.
• соль – 0,5 ч.л.
• перец черный – 0,5 ч.л.

Просеиваем муку, добавляем к ней соль, сахар, масло, соду и кефир. Можно добавить вместо кефира сметану, а чтобы тесто не стало слишком густым, немного развести его молоком или кипяченой водой.

Вымешать гладкое эластичное тесто, накрыть пленкой и поставить в холодильник. А пока оно остывает – приготовить начинку для пирога.

Филе куриное промыть, обсушить и нарезать кубиками по 1 см. Обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла до полуготовности на небольшом огне под крышкой.

Нарезать мелко репчатый лук и добавить к куриному филе. Тушить до прозрачности, выключить и остудить.

Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой. Половину теста раскатать и выложить на дно формы, пальцами отжать бортики.

В фарш добавить майонез, чтобы курица не была слишком сухой и ровным слоем распределить по поверхности теста.

Раскатать оставшуюся часть теста ровным слоем и аккуратно накрыть им пирог. Края пирога с курицей защипать. Верх пирога обильно наколоть вилкой, чтобы воздух свободно выходил и пирог не надулся пузырями.

Нагреть духовку до 200 градусов и поставить в нее пирог минут на 25 или чуть больше, чтобы запекся до румяной корочки.

Готовый пирог нужно вынуть из духовки и накрыть полотенцем, дать настояться с полчасика.

Приятного аппетита!

Пирог с курицей