• 1 ст. л. оливкового масла
• 4 шт. куриного филе
• соль и перец
• 1 небольшая луковица, заранее нарезанная кубиками
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 450 г макаронных изделий (желательно пенне, трубочки-перья)
• 2, 5 ст. куриного бульона
• 40 г рубленных консервированных томатов
• 1 ст. протертого сыра Моцарелла
• 0, 5 ст. потертого сыра пармезан
• 1 ст. л. итальянской приправы (традиционный состав: орегано, базилик, чеснок, лук, чабер и лемонграсс)
• 4 ст. измельченного шпината

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. На заранее прогретый с оливковым маслом сотейник выложи куски филе. Приправив перцем и солью, оставь на среднем огне до появления золотистой корки (по 3-4 минуты на каждую сторону). После чего, переложи куриное филе на тарелку.
2. Затем отправь в сотейник нарезанную луковицу и измельченный чеснок на 3 минуты.
3. После чего добавь макаронные перья и рубленые томаты, залей всё куриным бульоном и приправь специями. Прикрой крышкой сотейник и оставь блюдо томиться на маленьком огне, периодически помешивая всё содержимое (15 минут).Если готовишь с добавлением итальянских трав и шпината, самое время добавить их к макаронам и прочим ингредиентам.
4. Открой крышку и выложи сверху на макароны куриное филе, посыпав двумя видами тертого сыра. Оставь блюдо под крышкой еще на 10-15 минут. Как только сыр расплавится, можно выключать огонь. Готово!
Спасибо за ваши комментарии!

Источник