Картошка, тушеная с курицей
Вкусный ужин из простых ингредиентов!
Ингредиенты:
Куриные голени, крылья или бедрышки — 400 г
Картофель — 6–8 шт.
Лук репчатый — 1–2 шт.
Морковь — 1–2 шт.
Майонез — 2–3 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Приправа для курицы — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Зелень петрушки или укропа — по вкусу
Соль — по вкусу
Свежемолотый перец — по вкусу
Приготовление:
Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками или соломкой. Куриные крылышки или голени вымыть. Лук
очистить и мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить и натереть на терке. В сотейнике разогреть немного
растительного масла, выложить лук, немного посолить и обжарить до мягкости. Добавить морковь и обжарить
вместе еще около 2–4 минут, чтобы морковь немного обмякла. Выложить курицу, посолить и поперчить, по вкусу.
На курицу выложить картофель и немного посолить. Сверху положить 2–3 ст. л. майонеза или сметаны и кусочек
сливочного масла. Все залить бульоном или водой не доходя до верхнего слоя картофеля около 2 см. Когда жидкость
закипит, убавить огонь до минимального и тушить под крышкой до готовности, около 40 минут. При подаче
посыпать блюдо рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
