Масла применяемые в кулинарии: что с чем..

Кедровое масло — уникальный продукт, получаемый из ядра орехов сибирского кедра. Кедровое масло легко усваивается организмом, обладает высокими питательными и целебными свойствами, содержит уникальный комплекс витаминов и микроэлементов.
Кедровое масло превосходит по своим свойствам лучшие растительные масло (облепиховое, оливковое, кокосовое, миндальное и др.) и не имеет противопоказаний к применению как в пищевых, так и в лечебно-профилактических целях .
Основу питательных свойств кедрового масла составляет высокое содержание витамина F — незаменимых жирных кислот (линолевой и линоленовой), которые не синтезируются в организме, а поступают только с пищей и способствуют снижению уровня холестерина в крови. Витамин Е (токоферол), которого в кедровом масло содержится в 5 раз больше, чем в оливковом масле, придает антиокислительные свойства (устойчивость масла к прогорканию) и способствует улучшению обмена веществ в организме. По калорийности кедровое масло превосходит говяжьи и свиные жиры, а по усвояемости — куриное яйцо!
В качестве профилактического средства кедровое масло обладает общеукрепляющим действием, снимает усталость, повышает физическую и умственную работоспособность. Употребление кедрового масла особенно полезно людям, проживающим и работающим в неблагоприятных климатических и экологических условиях, занятым на работах с повышенным расходованием энергии и избыточными психоэмоциональными нагрузками.
Как терапевтическое средство кедровое масло применяется при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, простудных заболеваний, для улучшения деятельности сердечноРсосудистой системы, как наружное средство при кожных заболеваниях, ожогах, обморожениях, для заживления ран.
Массаж с кедровым маслом снимает усталость, улучшает кровоснабжение, снимает венозные застои конечностей, улучшает упругость кожи и способствует ее омоложению.
Косметические средства с кедровым маслом благоприятно воздействуют на кожу, насыщая ее натуральными витаминами, микроэлементами, поддерживают естественный кислотно-щелочной баланс, делают ее упругой и бархатистой
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
Используйте в салатных заправках и маринадах. Отлично подходит для выпечки, особенно в тесте, печенье, хлебах и кофейных тортах. Для сладкого угощения, слегка нагрейте масло с медом и лимонным соком и побрызгайте им мороженое или теплый бисквит.


ЛЬНЯНОЕ МАСЛО, растительное жирное масло, получаемое из семян льна. Применяется для приготовления олифы, масляных лаков, медицинских мазей, а также в пищу.
Старинный рецепт здоровья.
Найти одно универсальное средство от всех болезней – цель заведомо недостижимая. Но можно найти целительное средство, которое поможет защищаться или бороться со многими болезнями. Это ЛЬНЯНОЕ МАСЛО.
Льняное масло - натуральный, диетический продукт, изготовленный по старинным русским рецептам методом холодного прессования из высококачественных семян льна, источник эссенциальных полиненасыщенных жирных кислот.
Льняное масло обладает лечебно-профилактическими свойствами при нарушении жирового обмена, при сахарном диабете, атеросклерозе, онкологических и сердечно-сосудистых заболеваниях. Оказывает нормализующее влияние на функции печени, щитовидной железы, кишечника, желудка. При длительном применении снижает уровень холестерина в крови. Обладает омолаживающим и ранозаживающим действием при ожогах, обморожениях. Питает мозг, улучшает клеточный обмен, обеспечивает нервное равновесие.
Секрет благотворного влияния на организм льняного масла в том, что в нем, благодаря щадящей технологии, сохраняются все ценные для нашего здоровья вещества. Ученые называют их незаменимыми, или полиненасыщенными жирными кислотами. В нашем организме эти кислоты не синтезируются, человек получает их с продуктами питания. Незаменимые жирные кислоты – липолева (Омега-6) и альфа-линоленовая (Омега-3), называют еще витамином F. Они участвуют в мембранных процессах, в накоплении необходимых веществ в пределах клеток и выведения вредных веществ из клеток.
Потребление Омега-3 и Омега-6 должно быть в равных соотношениях 1:1, как это традиционно было в питании наших предков. Когда они находятся в дисбалансе, ваше здоровье подвергается риску. В нормальных рационах дефицит Омега-6 встречается редко. В то время как жирной кислоты Омега-3 катастрофически не хватает.
Масло из семян льна является естественным источником Омега-3 и Омега-6 с самым высоким содержанием этих кислот (Омега-3=60%; Омега-6=16%). Омега-3 содержатся в достаточном количестве и в рыбьем жире, но в виде производной линоленовой кислоты. Действие их в человеческом организме весьма различно. Прием Омега-3 в виде рыбьего жира может иметь почти лекарственное действие со всеми противопоказаниями. Напротив, Омега-3 в виде льняного масла может накапливаться организмом и использоваться по мере надобности. Поэтому масло из семян льна безопасно даже для младенцев.
В период постов хотим порекомендовать льняное масло не только в лечебно-профилактических целях, но и как вкусный продукт, который внесет разнообразие в ваш рацион питания и украсит стол.


***
Каноловое масло Ученые вывели гибрид рапса без эруковой кислоты. Растение прижилось по всему миру и именно из его семян во многих странах стали производить масло - так называемое "canola oil".
Какие жиры содержит каноловое масло?
Каноловое масло содержит все восемь обязательных для любого растительного масла кислот, где 50-66% -- это олеиновая кислота; значительно содержание также линолевой и линоленовой кислот -- 18-28% и 6-14% соответственно.
На сковородку или в салат?
Для чего лучше использовать каноловое масло, в частности "Brolio"? Экспертиза, проведенная в лаборатории химии пищевых продуктов Института питания Российской академии медицинских наук (в Беларуси подобного подразделения пока нет), показала, что "Brolio" можно использовать как для жарки, так и для приготовление салатов. В салате это масло обладает тонким цветочным ароматом, а жареной картошке оно придает ореховый тон. Правда, при жарке продуктов на "Brolio" ощущается кислинка.

***
Тыквенное масло.

данный продукт используется в кулинарии и на иные продовольственные нужды, имеет характерный сильный пикантный (ореховый) запах. Производится данное масло из специального сорта стирийских тыкв, семена которых не имеют чешуи (оболочки). Семечки данной тыквы имеют темный окрас (от темно-зеленого до черного), что обусловлено высоким уровнем содержания хлорофилла. Семечки данного растения являются чрезвычайно полезными для человека по причине содержания значительного количества антиоксидантных веществ ненасыщенных (легких) жирных кислот.
В салатных заправках, но используйте умеренно, так как аромат очень сильный. Добавляйте в картофельное пюре, побрызгать запеченные овощи или побрызгать запеченную на гриле или в духовке рыбу.

***
КУНЖУТНОЕ МАСЛО
НА ЧТО ОНО ПОХОЖЕ ?
Светлое красновато-коричневое масло с пикантным ароматом кунжутных семечек и ореховым вкусом - для лучшего качества выбирайте масло холодного прессования или "virgin". Масло из жареных семечек темнее и обладает более сильным вкусом. Не очень подходит для жарения, так как горит при низких температурах - просто обрызгивайте им готовые блюда перед тем, как подавать на стол, для лучшего аромата.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
Используйте масло из кунжутных семечек в китайский, японских и азиатских блюдах; добавляйте в маринады или в супы перед тем, как подавать на стол. Обрызгивайте курицу или рыбу с соевым соусом перед тем, как запекать в духовке или на гриле. Отлично подходит для салатных заправок. Чтобы получить не такое ароматное масло, смешайте его с маслом с более мягким ароматом, например, с маслом из земляных орехов (к 2 частям "мягкого" масла 1 часть кунжутного масла).

***
Виноградное масло обладает очень широким спектром пользования:
В качестве пищевого растительного масла
- для заправки салатов и холодных блюд, придаст Вашему блюду неповторимую «изюминку»;
- как ни какое другое подходит для маринования мяса и рыбы;
- идеально для жарки и выпечки;
- придаёт незабываемый вкус поджаренного мяса и золотисто-жёлтый цвет картофеля;
- используется для оздоровительных коктейлей;
- особое применение находит в качестве диетического масла.
В качестве лечебного средства
- обладает уникальной композицией жирных кислот;
- естественным образом не содержит холестерол;
- является высококонцентрированным источником основной жирной кислоты – линолевой – способствующей понижению уровня холестерина в крови предотвращающей гипертонию и сердечные приступы;
- содержит растительный пигмент хлорофилл, обусловливающий интенсивную зелёную окраску масла, который обладает тонизирующим действием, усиливает основной обмен, стимулирует грануляцию и эпителизацию поражённых тканей; - обладает гепатопротекторным действием; - положительно воздействует на почки; - содержит витамин Е и процианидин. Эти соединения в 20 раз действеннее борются с опасными для организма свободными радикалами сравнительно с витамином С;
- также содержит большое количество биофлавонидов, которые, в свою очередь, борются со свободными радикалами даже более активно, чем витамин Е;
- предотвращает возникновение онкологических заболеваний;
- рекомендуется сердечникам, диабетикам, тучным людям и с повышенным давлением из-за большого содержания льняной кислоты;
- противопоказания не выявлены.
В качестве средства косметологии
- высоко ценится в ароматерапии, как несущее масло;
- нелипкое, хорошо поглощаемое кожей, используется для составления разнообразных смесей;
- витаминизирует, смягчает кожу, предупреждает её преждевременное старение;
- разглаживает и предохраняет кожу от потери естественной влаги; - успокаивает кожу, возвращает ощущение комфорта, стимулирует жизненные процессы;
- смягчает и укрепляет верхний слой кожи, благодаря этому он становится более стойким к воздействию внешних факторов;
- восполняет потерю кожного жира и естественного жира волос после применения любых моющих средств;
- оказывает целебное и заживляющее действия;
- универсально, применимо к любой коже.

***
ПАльмовое масло
Это самый богатый в мире источник жирорастворимого витамина Е в натуральной форме. Например, в 1 кг оливкового масла содержится только 51 мг витамина Е, а в 1 кг масла «Злата Пальма» — 900 мг.
Это, также, самый богатый источник жирорастворимых каротиноидов, которые, практически, отсутствуют в других растительных маслах, широко используемых в наше время в питании. В 1 кг масла «Злата Пальма» содержится около 500 мг каротиноидов. Полноценное усвоение их происходит только в присутствии достаточного количества витамина Е и жира. Благодаря тому, что в красном пальмовом масле они уже естественно растворены в жире, и витамина Е в масле предостаточно, каротиноиды, также как и витамин Е, почти 100%-но усваиваются даже не очень здоровыми организмами.
В отличие от других растительных масел, витамин Е в красном пальмовом масле представлен не только токоферолами, но и токотриенолами. Эта составляющая витамина Е, вообще, достаточно редко встречается в продуктах питания. Последние медицинские исследования доказали, что токотриенолы в части предотвращения окислительного повреждения клеток, риска различных воспалений и возникновения рака оказываются в 40-60 раз более эффективными, чем токоферолы. В масле «Злата Пальма» токотриенолы составляют 70% от общего количества витамина Е.
Природа наделила масло витамино-подобным веществом — коферментом Q10. Это мощнейший антиоксидант, причем превосходящий по силе воздействия все известные до сих пор антиоксиданты. У кофермента Q10 очень важные обязанности в организме. Он работает «мембранно-молекулярным челноком», передавая клеткам электроны и тем самым участвуя в энергообеспечении клетки. Считается, что снижение уровня кофермента в организме на 25% включает механизмы патологических процессов, приводящих к таким заболеваниям, как сердечная недостаточность, иммунодефициты, мышечные дистрофии, заболевания легких, поражения печени, злокачественные образования.
Каротины и витамин А, синтезируемый из них в организме, витамин Е и кофермент Q10 масла «ЗЛАТА ПАЛЬМА» — это мощнейший союз антиоксидантов. Как антиоксиданты, они в комплексе восстанавливают друг друга и, работая вместе на общее благо, защищают клетки от разрушительного и старящего действия свободных радикалов, являются эффективным средством профилактики.
В масле «Злата Пальма» нет консервантов.
Витамины-антиоксиданты масла предотвращают перекисное окисление содержащихся в нем полиненасыщенных жирных кислот.
Как и все растительные масла, «Злата Пальма» не содержит холестерин.
ЦЕЛИТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ МАСЛА
Основная терапивтическая функция масла "Злата пальма" состоит в том, чтобы сбалансировать все системы в организме, что в дальнейшем позволит ослабить или устранить то или иное заболевание. Под мягким воздействием масла организм сам находит путь к восстановлению утраченного здоровья. Огромные ресурсы жизненных сил с помощью масла будут направлены на борьбу с болезнью и старостью.
Питательные вещества, содержащиеся в масле, могут оказать больному организму серьезную поддержку, увеличивая эффективность воздействия и снижая токсичность лекарств. Масло укрепляет иммунную и сердечно-сосудистую системы организма, эффективно при кожных заболеваниях, варикозах, гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, незаменимый продукт при сахарном диабете, уменьшает риск раковых заболеваний (в том числе молочных желез), восстанавливает зрение и защищает от катаракты, улучшает память, способствует нормальному протеканию беременности, защищает от преждевременного старения.
Благодаря высокой антиоксидантной активности, масло должно занять достойное место в питании современных семей, чтобы обеспечить и маленьких, и стареньких целительными растительными жирами и жирорастворимыми витаминами, и должно входить во все виды anti-age терапии. Иногда добавление в рацион питания масла превращает пожилых из полу инвалидов в бодрых людей, с интересом относящихся к жизни и получающих от нее удовольствие.
КРАСНОЕ ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО УЖЕ ЗАВОЕВАЛО РЫНКИ МНОГИХ ЦИВИЛИЗОВАННЫХ СТРАН МИРА.
ПРИЕМ МАСЛА «ЗЛАТА ПАЛЬМА» В КОМБИНАЦИИ С ДРУГИМИ ПИТАТЕЛЬНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ НАИБОЛЕЕ ЦЕЛЕСООБРАЗЕН
когда потребление пищи ограничено. Подобные особенности рациона могут иметь самые разные причины: соблюдение строгих диет для снижения веса, приверженность к вегетарианству и другие;
женщинам детородного возраста, которые по каким-либо причинам потребляют ограниченное количество фруктов и овощей;
тем, у кого в рационе мало (в силу вкусовых пристрастий или из-за их непереносимости) продуктов, содержащих необходимые жирорастворимые витамины и незаменимые жирные кислоты;
когда из-за заболеваний нарушено нормальное питание или усвоение пищи;
жителям экологически неблагополучных районов, работникам вредных производств.
КОМУ МАСЛО «ЗЛАТА ПАЛЬМА» ОСОБЕННО НЕОБХОДИМО
В свете знания об ответственности входящих в масло питательных веществ, болезней, порожденных их дефицитом, и экологического состояния планеты, можно смело утверждать, что масло нужно употреблять всем землянам. Кроме тех, разве же, кто живет под пальмами и с лихвой пользуется их плодами.
Назовем лишь некоторые категории.
Все, кто из-за неправильных привычек питания и нелюбви к продуктам, содержащим необходимые для здоровья жирорастворимые витамины и жирные кислоты, испытывает их дефицит, накапливая различные расстройства организма. Часто, даже не понимая этого до появления серьезных симптомов и трудноизлечимых болезней.
Все люди, страдающие перечисленными выше расстройствами здоровья, и лечащие их медицинские работники. В последнее время многие врачи начали признавать важную роль нового стиля питания для предотвращения заболеваний и назначать для профилактики и лечения различные биологически активные добавки к пище. Источники полиненасыщенных жирных кислот привлекают особое внимание. Это обусловлено их исключительной активностью в профилактике и лечении атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета, некоторых иммуннодефицитных состояний и др.

***
Масло грецкого ореха
Масло грецкого ореха - это высокопнтательный продукт с ценными вкусовыми качествами. Оно является великолепным питательным продуктом в период восстановления после перенесенных болезнен н операций. В состав масла грецкого ореха входят: ненасыщенные жирные кислоты (линолевая, лино леновая. витамин Р), витамины А, Е, каратиноиды, С. группа витаминов В, макро- и микроэлементы (цинк, медь, иод, кальций, магний, железо, фосфор, кобальт), биологически активные вещества. В масле грецкого ореха содержится рекордное количество витамина E. Оно необходимо людям преклонного возраста, особенно страдающим гипертонией, атеросклерозом, ишемической болезнью сердца, диабетом. Масло с успехом применяется при хроническом гепатите, повышенной кислотности желудочного сока н в качестве противоглистного средства, при гиперфункции щитовидной железы (зобе). Масло грецкого ореха защищает организм от действия канцерогенных веществ. Оно повышает сопротивляемость организма радиационному облучению, выводит из организма раднонуклеиды, обладает противоопухолевым действием.
С давних времен масло грецкого ореха используется при лечении туберкулеза. Обладая противовоспалительными свойствами, масло грецкого ореха с успехом применяется при лечении воспалительных заболеваний кожи и слизистых, способствует заживлению ран, трещин, длительно незаживающих язв. Оно эффективно при лечении псориаза, экземы, фурункулеза, варикозного расширения вен. В косметологии масло грецкого ореха используется для смягчения сухой кожи, а также в качестве средства, улучшающего загар.
Результаты исследований Калифорнийского Исследовательского Университета опубликованные в "new England Journal of Medicine": "...поспе четырехнедельного употребления масла грецкого ореха содержание холестерина в крови прекращает повышаться в течение нескольких месяцев. Это масло имеет большое значение в лечении и профилактике атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний, болезней печени и нарушении обмена веществ. Ореховое масло рекомендуется употреблять при: хронических артритах, заживлении ран. ожогах, язвах и других поражениях кожи, хронических колитах, сопровождающихся запорами, восстановительном лечении после тяжелых операций и травм, лечении язвенных заболеваний кишечника и желудка. Рекомендуется беременным женщинам и кормящим матерям.
Грецкий орех и масло, полученное из него, содержат растительный фермент - ЭМТИМИРИАЗУ, который усиливает кровообращение в области половых органов и стимулирует сперматогенез.
* Масло грецкого ореха является прекрасным средством дпя похудения и омолаживания организма.
* Ненасыщенные жирные кислоты, находящиеся в масле грецкого ореха, не синтезируются в организме и не могут быть заменены жирными кислотами, входящими в состав животных жиров.
* Масло грецкого ореха содержит фосфолнпнды. снижающие уровень холестерина в крови, а также ситостернн, препятствующий всасыванию холестерина в пищеварительном тракте.
* Масло грецкого ореха улучшает показатели клеточного иммунитета, снижает концентрацию циркулирующих иммунных комплексов, повышая резнетентность организма к острым респираторным заболеваниям.
* Жирорастворимые витамины (А, Е и каротиноиды), входящие в состав масла, нейтрализуют действие радионуклеидов и тормозят процессы, происходящие в организме под действием проникающей радиации. Являясь активными аптнокендантамн, витамины, находящиеся в масле, замедляют процессы старения в организме, стимулируют процессы кроветворения,
* Значительным аитиокендантным эффектом обладают витамины С и минералы Zn и Си. Укрепляя сосудистую стенку, они препятствуют жировой инфильтрации печени и стенок сосудов, что имеет важное значение в лечении н профилактике сердечнососудистых заболеваний, болезнен печени, эндокринной системы, в том числе н сахарного диабета.
* Масло грецкого ореха понижает выработку холестерина, укрепляет сосудистую стенку, снижает процесс свободно-радикального окисления,
* Используется для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
* Обладает сильным ранозаживляющим действием.
Российская Диабетическая Ассоциация рекомендует для профилактики и диетического лечения метаболического синдрома, ожирения и сахарного диабета
учитывая его качества, оно стоит на вершине всех растительных масел н является лучшим нз них

Целебные водки

ЖЕЛУДОЧНАЯ ВОДКА

Взять надобно померанцевой корки 4 лота, однако без внутренней белой кожи, да пряных зелий, а именно: гвоздики, корицы да мирровой смолы по полулоту, а для подкрашивания золотник красного сандала. Все оные материи переталкиваются в порошок и наливаются хорошим хлебным вином, которого употребляется к тому 4 меры, или 8 фунтов, и по налитии становится на 3 дня в теплое место. Сей настойки пьется всякий день по 4 лота для здоровья, перед обедом и перед ужином.

ПЕРЦОВАЯ ВОДКА

На ведро хорошей очищенной водки 1/4 фунта не старого и не пересохшего перца. Настаивать 2 недели или по крайней мере дней 10 в темном месте, мешая веслом старательно утром и вечером. Добавить имбирю, кардамону и других специй, но главная пропорция — перцу. Помогает и бережет от холеры. Имеет действие от кашлю, лихоманки, цынги, грудной боли.

БЕРЕЗОВАЯ ВОДКА

На ведро крепкого и самого лучшего хлебного вина возьми с полфунта молодых листов березы, когда она токмо распустилась, лучше в мае. Брать сии листья с концов веток, а от ствола не надобно. Можно взять и березовых почек, токмо уже не полфунта, а целый фунт. Настаивать в тепловатом месте 3 дни, процедить сквозь сукно, выжать сии листья или почки и снова в сей легкий настой подкласть еще полфунта свежего березового листа или почек. И так до трех раз. В остатний раз дать стоять 10 дней, и мешать веслом утром и вечером. Слить в бутылки через холстинку. Имеет действие сия водка при простуде, лихоманке, от резу в животе. Заживляет раны и всякие другие поранения. А пить сию водку утром на тощее сердце и за ужином по одной рюмке.

КАЛГАННАЯ ВОДКА

Взять: 2 золотника калгана, по 1 золотнику цитварного корня, имбиря, горечавки, ревеня и сабура. Порезать крупновато, калган истолочь и налить на сие штоф водки. Пускай стоит в тепловатом месте 2 или 3 недели. Настояв, слить в новую посуду через холстинку и держать по употребления в темном месте. Помогает сия водка при тошноте, дает охоту к еде, гонит глист, отворяет запертые кишки и гонит на низ. Можно сказать, что от многих болезней сия водка действие имеет.


ВОДКА С ТОЛЧЕНЫМИ ЖЕЛУДЯМИ

На 1 штоф водки — У2 фунта желудей. Очистить сии желуди от верхней сухой корки. Разломать их на половинки, затем истолочь с великим тщанием, дабы не было больших кусочков, а одни мелкие. Настаивать в тепловатом месте до 2 недель. Слить в чистую склянку через сукно. Имеет действие сия водка, когда кости ломят и болят, наипаче в коленах и в спине. Пользует и от боли в груди. От сих болезней облегчает в водка, настоянная на трифоли или на репных семенах, или на шиповном корени. А настаивай так, как ранее сказано.


СОСТАВ АПОПЛЕТИКОВОЙ ВОДКИ ИЗ "РЕЕСТРА ДОХТУРСКИХ НАУК" ПРЕОСВЯЩЕННОГО АФАНАСИЯ, АРХИЕПИСКОПА ХОЛМОГОРСКОГО И ВАЖСКОГО

Взять гвоздики, корицы, имбиря, цитвару, мастики, ладану белого по 20 золотников. Орешков мушкатных, корня пионии, иру, бобков масличных, корки лимонной, тимьяну, копру — по 12 золотников; ягод можжевеловых, горчицы белой, кишнецу, кардамону, цвету лавандового, розмарину, майорану — по 1/4 фунта. Травы шалфей, иссопа, мяты, буквицы, равинки, мелиссы — по 2 горсти. Цвету ландышевого фунт. И то все стереть крупно, а травы нарезать, налить двумя ведрами водки и настаивать через две недели, а как настоит, перегони через кубик — и выйдет водки ведро. Всех зелий на 3 рубля.

А та водка апоплетиковая силу имеет и содержит действо, которые суть одержимы головною болезнию и параличом, и на паралич принимать ее с утра, а ввечеру перед сном, по ложке. В той же водке намочить горчицы белой толченой, а как настоится, той же водкой параличные места натирать гораздо и часто, в тепле. Когда бывает обморок в голове, тою водкой темя и затылок натирают, или какая приключится главная болезнь. Также которое-нибудь место тела отерпнет или озябнет, и те места натирать тою же водкой. Та же водка внутренним болезням мужеска полу помогает. А женскому полу, придав к ней немного бобровой струйки, ею живот натирать или пить давать, зело помогает в мастрюковой болезни. Тоя же водки пить или нюхать в болезнях сердечных.

"ЕРОФЕИЧ"
Возьми полыни, корней полевой зори, ромашки, можжевеловых ягод, александрийского листа, пионного корня — по 8 золотников; калгана четверть фунта. Полынь нарежь, коренья истолки крупновато, налей ведром очищенного хлебного вина, дай стоять в теплом месте неделю. Потом процеди сквозь холстину. Помогает ото всех болезней.

Другой набор: калгана 24 золотника, донника, зверобоя, золототысячника, почечуйной травы, перечной мяты, чабра по 14 золотников; траву изрежь, калган истолки крупновато, налей на эти специи ведро очищенного хлебного вина, настаивай в теплом месте неделю или 10 дней, затем процеди через холстину. Сей "ерофеич" не так горек, как прежний.

Или: Возьми трилистнику, шалфею, чернобыльнику, укропу, анису и зорного огородного семени по 8 золотников, прибавь туда же четверть фунта калгану и поступай по вышеописанному.

Калганом можно оживить


Калганом можно оживить



Много лет занимаюсь траволечением и хочу рассказать об удивительном растении - лапчатке прямостоячей. Другое ее название - калган.
Лекарственным сырьем считается корневище, которое содержит множество полезных веществ. В старые времена лапчатку называли "могущником" за великую силу, которой она обладала. По легендам, живая вода для оживления Руслана была взята из родника, вокруг которого росла эта трава.
Настойка калгана содержит микроэлементы: калий, магний, железо, что позволяет лечить анемию. Она делает сосуды гибкими и эластичными, выводит холестерин, улучшает работу сердца, предупреждает инсульт и инфаркт, понижает давление. Для лечения этих болезней приготовьте настойку калгана. Возьмите 25 г корневища и залейте 0,5 л водки, настаивайте 21 день. Пейте по 30 капель 3 раза в день за 30 минут до еды.Читать далее...

Наливка "Рубиновая мечта" - сама ... и вам рекомендую!

Крупные, сочные ягоды клюквы отдают настойке свой терпкий и неповторимый кисло-сладкий вкус с ароматом лугов...
 Это ярко-рубиновое совершенство согреет  сердце как недолгое, но прекрасное лето.
"Рубиновая мечта" - это вкуснейшая наливка.

 Для ее приготовления потребуется время - 5 недель, сила воли 
 -чтобы не выпить все это раньше срока и следующие продукты:

Идеи окон и дверей с цветными прямоугольными вставками

Можно просто расписать специальными красками по стеклу.

Самое ценное - атмосфера, которую они создают.

Серия сообщений "Идеи дизайна":
Часть 1 - Ситцевые полы – оригинальное покрытие своими руками
Часть 2 - Хорошо бы к вечеру, пригласить соседей и пить на веранде чай
...
Часть 12 - Чудесные палатки
Часть 13 - Идеи окон, встроенных в мебель
Часть 14 - Идеи окон и дверей с цветными прямоугольными вставками

Настойка Корня Калгана – Уникальное Лечебное Средство

Настойка Корня Калгана – Уникальное Лечебное Средство


Настойки, приготовленные из лекарственных растений, порой способны творить чудеса. К таким удивительным снадобьям следует отнести настойку корня калгана. Другим названием данного растения является лапчатка прямостоящая. Уникальный род калгана насчитывает около 150-ти разновидностей. Произрастает растение преимущественно в Евразии. На территории России ареалами распространения являются огромные пространства, которые тянутся от Калининградской области до Алтайского края.

В недавнем прошлом калган считался лекарственным растением, превосходящим по своим свойствам широко известные медикаментозные препараты, в частности, пенициллин или аспирин. При отсутствии антибиотиков настойка из корня калгана замечательно помогала при сильной диарее, была способна противостоять дизентерии. Поэтому в некоторых местностях калган имеет красноречивое название – могущник. Настойками на основе калгана издавна лечили воспаления, внутренние кровотечения, язву желудка. Снадобья, приготовленные из лапчатки прямостоящей, используют и поныне для лечения сильных ожогов, экземы, обморожений, трещин кожной поверхности рук и ног. В настоящее время это целебное растение использует даже современная медицина, благодаря его противовоспалительным, кровоостанавливающим, отхаркивающим, успокаивающим, болеутоляющим свойствам.

Некоторые целители утверждают, что настойка на основе корня калгана – просто незаменимое средство при гинекологических заболеваниях, в частности, при болезненных менструациях. Лапчатка прямостоящая применяется при заболеваниях печени, почек, а также как противоглистное средство. Большое количество людей используют калган для полоскания горла при простудных заболеваниях.

Корень калгана содержит такие компоненты, как крахмал, камедь, танин, галангин, эвгенол, цинеол. В состав данного растения входят флавоноиды и дубильные вещества, способствующие существенному уменьшению проницаемости капилляров и клеточных мембран. Неоднократно отмечалось, что настойка из корня калгана обладает высоким исцеляющим эффектом при лечении цирроза печени с застойными явлениями, острых и хронических гепатитов.

Для приготовления настойки корня калгана сырье выкапывают весной или в начале осени. Корень растения тщательно очищают от остатков почвы, промывают холодной водой. Мелкие корешки можно не промывать, только стряхнуть с них остатки почвы. Сушат лекарственное растение на солнышке, раскладывая корень тонким слоем. Для сушки можно использовать верхнюю часть отапливаемой печи. После высушивания корень тщательно измельчается и служит сырьем для целебной настойки.

Чтобы приготовить настойку (калгановку), необходимо на литр водки взять примерно 5 – 6 высушенных корешков, предварительно разрезав их на несколько частей. Добавив к корням водку, настаивают лекарственное средство две недели, периодически взбалтывая. Кстати, после настаивания корешки можно не вынимать, оставить на месте. Для ускорения процесса высушенный корень можно помолоть в кофемолке. Тогда настойка будет готова к использованию уже через 2 дня, но ее требуется процедить.

Наружное применение этого целебного народного средства хорошо подходит для компрессов, примочек при кожных повреждениях. Известно, что настойка из корня калгана при ежедневном протирании лица помогает вылечить любые кожные высыпания. А при внутреннем применении корень калгана – это друг желудка, оказывающий целительное воздействие на весь желудочно-кишечный тракт.

Можно приготовить еще одно уникальное лечебное средство – сабельниково-калгановую настойку. Она замечательно помогает при радикулите, ревматоидном полиартрите, артрозе, фибромиоме, мастопатии. Приготовить данное средство просто. Необходимо взять 100 граммов корней калгана, 200 граммов сухих корневищ сабельника, поместить сбор в трехлитровую банку, доверху залить водкой. Настаивают лекарственное средство месяц в темном месте, затем процеживают. Рекомендуется принимать его внутрь по столовой ложке трижды в сутки за 20 минут до приема пищи. Одновременно настойку используют в качестве растирания больных мест.

Калган настолько замечательное целебное растение, что практически не имеет побочных эффектов. Будьте здоровы!

источник http://www.ja-zdorov.ru/

Серия сообщений "Народная медицина - Лекарственные травы, растения":

Часть 1 - Чистотел
Часть 2 - Крапива двудомная и жгучая
...
Часть 33 - Полезные Свойства Листьев Черники
Часть 34 - Настойка валерианы – инструкция по применению
Часть 35 - Настойка Корня Калгана – Уникальное Лечебное Средство
Часть 36 - Настой Коры Дуба – Уникальное Лечебное Средство
Часть 37 - Лечение Корой Дуба — Избавление От Многих Недугов
...
Часть 44 - Вишня - натуральный антибиотик!
Часть 45 - Лекарство своими руками.
Часть 46 - Топинамбур на огороде: сорняк или панацея?

Вот Вам и ленивый голубец в лаваше - вкуснотень!

Что только не приготовишь из этого универсального листика из теста. Вот Вам и ленивый голубец в лаваше - вкуснотень! Готовится очень просто, зато оригинально можно подать это блюдо на любой стол.

Читать далее...

КАК СИГИЗМУНД II, КОТОРЫЙ АВГУСТ, СОБИРАЛСЯ ВОЕВАТЬ С МОСКОВИТАМИ

Читать далее...

Аукционное в коллекцию... Heinrich Hirt (German, 1841-1902)

 

Ранее работы художника были - здесь

Knabe mit Eichkätzchen HEINRICH HIRT

The Storybook

*******

ОЧЕНЬ ДАВНО ИСКАЛА ЭТО... лечение 10% солевым раствором!!!...

 

Давно, ещё в 2002 встретился один рецепт - подруга поделилась. Я его благополучно переписала и так же благополучно со временем потеряла (тогда ещё не была в таких глубоких "ладах" с компиком и интернетом... Всё писала в блокнотиках).

Хорошо помнила, что он основан на 10% соляном растворе, что против опухолей, что в войну лечили раненых...

И вот СЕГОДНЯ  НАШЛА... В моей жизни были уже серьёзнейшие проблемы со здоровьем.

Вот теперь я  и собираю всё это...

 

==========================================================================================

http://forum.krishna.ru/showthread.php?t=1495

Читать далее...

«Портал в пространстве» сняли из окна самолета


Утверждается, что представленная ниже видеозапись была получена в понедельник, 29 октября, одним из пассажиров авиалайнера, следовавшего из Чикаго в Нью-Йорк.
Пожилой мужчина, пожелавший остаться анонимным, вдруг заметил в иллюминаторе нечто странное и запечатлел это на старенький телефон.
Читать далее...

Оружие Первой мировой войны

Читать далее...

Однажды ко мне в купе...

Однажды ко мне в купе (вагоны были уже забиты до отказа) положили раненого полковника. Старший военный врач, командовавший погрузкой, сказал мне:
— Возьмите его. Я не хочу, чтобы он умер у меня на пункте. А вам все равно. Дальше Пскова он не дотянет. Сбросьте его по дороге.
— А что у него?
— Пуля около сердца. Не смогли вынуть— инструментов нет. Ясно? Он так или иначе умрет. Возьмите. А там — сбросите...
Не понравилось мне все это: как так — сбросить? Почему умрет? Как же так? Это же человеческая жизнь. И вот, едва поезд тронулся, я положил полковника на перевязочный стол. Наш единственный поездной врач Зайдис покрутил головой: ранение было замысловатое. Пуля, по-видимому, была на излете, вошла в верхнюю часть живота и, проделав ход к сердцу и не дойдя до него, остановилась. Входное отверстие— не больше замочной скважины, крови почти нет. Зайдис пощупал пульс, послушал дыхание, смазал запекшуюся ранку йодом и, еще раз покачав головой, велел наложить бинты.

— Как это? — вскинулся я.
— А так. Вынуть пулю мы не сумеем. Операции в поезде запрещены. И потом — я не хирург. Спасти полковника можно только в госпитале. Но до ближайшего мы доедем только завтра к вечеру. А до завтра он не доживет.

Зайдис вымыл руки и ушел из купе. А я смотрел на полковника и мучительно думал: что делать? И тут я вспомнил, что однажды меня посылали в Москву за инструментами. В магазине хирургических инструментов «Швабе» я взял все, что мне поручили купить, и вдобавок приобрел длинные тонкие щипцы, корнцанги. В списке их не было, но они мне понравились своим «декадентским» видом. Они были не только длинными, но и кривыми и заканчивались двумя поперечными иголочками.

Помню, когда я выложил купленный инструмент перед начальником поезда Никитой Толстым, увидев корнцанги, он спросил:
— А это зачем? Вот запишу на твой личный счет — будешь платить. Чтобы не своевольничал.

И вот теперь я вспомнил об этих «декадентских» щипцах. Была не была! Разбудив санитара Гасова (он до войны был мороженщиком), велел ему зажечь автоклав. Нашел корнцанги, прокипятил, положил в спирт, вернулся в купе. Гасов помогал мне. Было часа три ночи. Полковник был без сознания. Я разрезал повязку и стал осторожно вводить щипцы в ранку. Через какое-то время почувствовал, что концы щипцов наткнулись на какое-то препятствие. Пуля? Вагон трясло, меня шатало, но я уже научился работать одними кистями рук, ни на что не опираясь. Сердце колотилось, как бешеное. Захватив «препятствие», я стал медленно вытягивать щипцы из тела полковника. Наконец вынул: пуля! Кто-то тронул меня за плечо. Я обернулся. За моей спиной стоял Зайдис. Он был белый, как мел:
— За такие штучки отдают под военно-полевой суд,— сказал он дрожащим голосом.

Промыв рану, заложив в нее марлевую «турунду» и перебинтовав, я впрыснул полковнику камфару. К утру он пришел в себя. В Пскове мы его не сдали. Довезли до Москвы. Я был счастлив, как никогда в жизни! В поезде была книга, в которую записывалась каждая перевязка. Я работал только на тяжелых. Легкие делали сестры. Когда я закончил свою службу на поезде, на моем счету было тридцать пять тысяч перевязок!

— Кто этот Брат Пьеро? — спросил Господь Бог, когда ему докладывали о делах человеческих.
— Да так... актер какой-то,— ответил дежурный ангел.— Бывший кокаинист.
Господь задумался.
— А настоящая как фамилия?
— Верти́нскАй.
— Ну, раз он актер и тридцать пять тысяч перевязок сделал, помножьте все это на миллион и верните ему в аплодисментах.

С тех пор мне стали много аплодировать. И с тех пор я все боюсь, что уже исчерпал эти запасы аплодисментов или что они уже на исходе. Шутки шутками, но работал я в самом деле, как зверь...

А. Вертинский - «дорогой длинной.»