Людмилка-Н все записи автора источник http://povar.co/recipe/varene-iz-kabachkov-s-yablokami/



Вкус у варенья необычный, приятный. Можно кстати использовать в виде начинки для пирогов. Готовится совсем не сложно и по времени не очень долго. Ингредиенты все очень доступные. Понадобится килограмм кабачков, яблок 2-3 шт. средних размеров, лимон, полстакана меда либо 700 грамм сахара. Приступим:
с кабачков снимем кожуру, разрезаем пополам и удалим семечки. Яблоки хорошо промыть, почистить от кожуры, вырезать сердцевину. Затем кабачок пропускам через мясорубку. Яблоки натираем на крупной терке.
Когда все ингредиенты подготовлены тщательно их перемешиваем. Теперь добавляем в кастрюлю полстакана меда (жидкого) или 600-700 грамм сахара. Еже раз тщательно перемешиваем и ставим на средний огонь.
Доводим до кипения, делаем огонь поменьше, варим на слабом огне примерно 20 минут.
Снимаем с плиты, слегка остужаем 30-40 минут. Берем лимон просто мытый, разрезать пополам, удалить семечки, цедру с него срезать не нужно. Пропускаем через мясорубку, и добавляем в кастрюлю с вареньем.
Варим при слабом кипении ещё примерно 10 минут. Лимон у нас будет служить естественным консервантом, чтобы варенье не забродило. Так что этот пункт не пропустите! Затем снимаем с плиты и распределяем по банкам.
Банки должны быть хорошо промыты и стерилизованы. Крышки используем металлические, можно для закатки консервантов. Вот и всё. Варенье получается своеобразного вкуса. Немного напоминает ананасовое. Очень хорошо идёт в качестве десерта или, как начинка для выпечки. Приятного вам аппетита.