Людмилка-Н все записи автора

Хорошая новость: можно испечь такие кексы, которые никак не отразятся на фигуре! Если, конечно, не съедать сразу по десять штук. __________________________________________________________________________________________________________
ИНГРЕДИЕНТЫ
Овсяные хлопья 60 г
Мука кукурузная 40 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Мед 1 ст.л.
Кокосовая стружка 2 ст.л.
Финики 1 горсть
Творог нежирный 125 г
Яйца куриные 2 шт
Молоко3 ст.л.
Масло растительное рафинированное

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Овсяные хлопья перемалываем в блендере. Соединяем с кукурузной мукой (можно взять любую другую – цельнозерновую, рисовую или обычную). Добавляем разрыхлитель. Яйца соединяем с творогом, хорошо размешиваем. Высыпаем к смеси муку, перемешиваем. Финики отделяем от косточек, режем. И добавляем вместе с медом и кокосовой стружкой в наше тесто. Если оно получилось очень густое, добавьте немного молока, кефира или ряженки. По консистенции должно напоминать густую сметану.
Форму для выпечки кексов смазать растительным маслом, выкладываем тесто до половины (они хорошо поднимутся) и ставим в разогретую до 200°С духовку приблизительно на 20 минут. Как кексы приобретут золотистый оттенок – можно доставать и пробовать._____________________________________________________