Людмилка-Н все записи автора
Диетические голубцы не менее вкусные, чем классические, и готовятся очень просто. Попробуйте! Ингредиенты
Филе куриной грудки 200-300 г
рис 80-100 г
листья капусты 6 шт.
морковь 1 шт.
репчатый лук 1 шт.
помидоры (небольшие) 1 шт.
красный лук 1/2 шт.
красный сладкий перец 1/2 шт.
чеснок 2 зубч.
сметана 2-3 ст. л.
масло растительное 1 ст. л.
соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления
Тщательно моем рис, пока водичка от него не станет прозрачной.
Варим рис 10 минут.
Листочки капусты промоем и поварим в подсоленной воде минут 15, потом, если надо, удаляем с листочков жесткие прожилки.
Птицу порежем на крупные кусочки, добавим измельченный лучок, пропущенный через пресс чеснок, посолим и поперчим, потом измельчим все блендером.
Добавим к мясу рис, мелко нарезанный перчик, все вымешаем.
Начинка готова.
Лепим голубцы как обычно: из фарша делаем котлетку и заворачиваем в капустный листочек.
Голубцы пожарим на сковородке (лучше гриль) без масла.
Потрем морковку на крупной терке, добавим к ней нарезанный на полукольца лучок, нарезанный на маленькие кубички помидор.
Обжарим овощи пару минут вместе с маслом, потом добавим к голубцам, нальем немного водички и тушим минут 10 на среднем огне.
В небольшой мисочке разведем сметанку с водой, добавим к голубцам и тушим еще 10-20 минут до полной готовности.
Приятного аппетита!