Секрет нечерствеющих булочек: добавьте в тесто один секретный ингредиент

Делюсь рецептом дрожжевого теста, которое делает выпечку невероятно нежной и не даёт ей черстветь. А так же покажу новую формовку из теста и расскажу, чем именно смазать булочки перед духовкой, чтобы они блестели, как на витрине, и имели аппетитный румянец.

Рецепт с видео

Женщина не с возрастом меняется...

Женщина не с возрастом меняется, Женщина меняется с мужчиной На которого она ровняется: Умный, ласковый, с небритою щетиной. Женщина добреет не от лёгких дел, Не от новой действенной диеты, А тогда, когда любимый муж успел Вовремя явиться на котлеты. Женщина сияет не от ярких страз, Не от кос становится красивей. А когда супруг её, из раза в раз, Заставляет стать ещё счастливей. С ним в халате,тапках не стесняется. Смотрят фильмы, говорят в гостиной. Женщина с годами не меняется, Женщина меняется с мужчиной. © Copyright: Наталья Кургалина, 2013 Свидетельство о публикации №113110306590

От души благодарю за чудесную рамочку AGAPEO

Однажды мы уйдём за горизонт...

Однажды мы уйдём за горизонт, уйдём за край, откуда нет возврата, Где облака, как сахарная вата, плывут в тиши серебряных ротонд. И встретим там всех тех, кто дорог был и на земле нас доживать оставил. Я не приемлю тех ужасных правил: по ним нас кто-то разлучить решил. А на Земле всё так же будут жить, на смену нам придут другие люди. Ничто не поменяется по сути: и зимы будут вьюгами кружить, А вёсны пробуждать природы страсть. Но нам неважно будет время года, И то, какая за окном погода. Важнее, чтоб в забвение не впасть. Оставить след и память о себе, чтоб добрым словом всё же вспоминали, Пусть мы не заработали медали и славы не дано нам по судьбе. Когда-то я пересеку черту, уйду за край, откуда нет возврата. Ни я, ни время в том не виноваты, Лишь в небе станет больше на звезду... © Copyright: Татьяна Алябьева Малютина, 2024 Свидетельство о публикации №124112806571tr>

На подушке его перо.

Он приходит ночами, когда она крепко спит. Он садится и смотрит на пепел ее волос. Он садится на край и тихонечко там сидит, наблюдая, как морщит она свой курносый нос. Он садится на край и как мультики смотрит сны, те, что видит она каждой ночьютак много лет. И они одновременно радостны и грустны, эти мультики-сны, где равняется грусти свет. В этих снах он бескрыл, а она лишена седин, облетает листва с пожелтевших к зиме дубов. Он садится на край и тихонечко там сидит, и к курносому носу бессмертна его любовь. Он сидит так всю ночь, до того, как начнёт светать и потянутся люди к проснувшемуся метро. Улыбнётся она, застилая с утра кровать: он ко мне приходил. На подушке его перо.   © Мальвина Матрасова

 

А к вам сегодня Ангел не спускался? Художник Radka Ondrová

А к вам сегодня Ангел не спускался? На краешке окна так не сидел? Возможно он по делу отлучался, Ведь у него всегда так много дел! Его не все возможно и увидят. Тут важно настежь окна все открыть И чуда ждать так искренне и нежно, И верить в то, что к вам он тоже прилетит. И свесив ножки тихо, скромно сядет, Понаблюдать за всем житьём - бытьём. Чтоб подарить все обереги - сказы, Своим присутствием так погружая в сон. В котором и приснится в тихом звуке, Витая и кружа как неги тень. Избавив нас от страхов, сняв недуги И пробудив Надежду в новый день! сайт

 

заштопанная душа

Когда, устав от нервотрёпки, Вконец износится душа, То осторожно, чуть дыша, Достану я иглу для штопки. И ниток шёлковые прядки, И тканей ярких лоскутки… Чтоб всем невзгодам вопреки, Душа опять была в порядке. Пусть истрепалась до предела, Но мне латать – не привыкать, Негоже дырками сверкать: Заплатками – другое дело! И буду вновь носить (не струшу!) Свою заштопанную душу.   Юлия Вихарева

 

Я ненавижу в людях ложь...

Я ненавижу в людях ложь, Она порой бывает разной, Весьма искусной или праздной И неожиданной как нож. Я ненавижу в людях ложь, Ту, что считают безобидной, Ту, за которую мне стыдно, Хотя не я, а ты мне лжёшь. Я ненавижу в людях ложь, Я негодую и страдаю, Когда её с улыбкой дарят, Так, что сперва не разберёшь. Я ненавижу в людях ложь, От лжи к предательству полшага, Когда-то всё решала шпага, Но для тебя тот стиль негож. Я ненавижу в людях ложь, Она порой бывает разной, Весьма искусной или праздной И неожиданной как нож. Я ненавижу в людях ложь, Я не приемлю объяснений, Ведь человек, как дождь весенний, А как он чист, весенний дождь! 1950 г. Андрей Дмитриевич Дементьев (16 июля 1928 г.— 26 июня 2018 г.)

Зимняя Русь

Зима - это время сказок, волшебства, праздников и подарков. Зима - это холод и стужи. А еще зима - это невероятно красивые снежные картинки за окном, радость от того, что тебе на ладошку упала пушистая снежинка, разглядывание узоров на окне, созданных самой природой…

Красивая морозная Россия >>>

Салат с крабовыми палочками "Быстрый"

Салат с крабовыми палочками "Быстрый"

Салат с крабовыми палочками "Быстрый"... Ну очень быстрый!

САЛАТ «ИЗАБЕЛЛА»


Ингредиенты:

● Копченый окорочок – 2 штуки;
● Яйца куриные – 5 штук;
● Шампиньоны – 500 грамм;
● Лук репчатый – 2 головки;
● Соленые огурцы – 3 штуки;
● Морковь по-корейски.

Приготовление:

Яйца отварить, шампиньоны и лук мелко порубить и обжарить на растительном масле. Салат выложить слоями, смазав каждый слой майонезом.
1-й слой – нарезанный копченый окорочок:
2-й слой – жареные грибы;
3-й слой – пассированный лук;
4-й слой – мелко рубленые яйца;
5-й слой – порезанные кубиками соленые огурцы;
6-й слой – корейская морковь.
Украсить на свой вкус.

Салат с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами.



Ингредиенты:

копчёная курица – 400 г
чернослив – 100-150 г
грецкие орехи – 100 г
морковь – 2 шт.
картофель – 4 шт.
яйца – 4 шт.
сыр (твёрдый) – 300 г
шампиньоны – 250 г
1 ст. л. растительного масла для жарки шампиньонов
соль
майонез или подсоленная и сдобренная специями густая сметана

Для украшения:

половина свежего огурца
3 ст. л. хорошо измельчённых грецких орехов
веточка петрушки
1 ягода клюквы

Приготовление:


1. Яйца отварить до готовности, охладить, очистить и натереть на мелкой тёрке. Картофель и морковь вымыть, отварить до готовности, охладить и очистить. Морковь натереть на крупной тёрке, картофель нарезать маленькими кубиками.

2. Шампиньоны вымыть, обсушить, мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить шампиньоны (около 7 минут), в конце жарки посолить. Жареные шампиньоны охладить.

3. Чернослив вымыть, хорошо обсушить, нарезать маленькими кубиками (если чернослив слишком сухой, предварительно залить его кипятком на 5-10 минут). Сыр натереть на мелкой тёрке, копчёную курицу нарезать кубиками, грецкие орехи измельчить.

Салат выкладывать на блюдо слоями:

1. Морковь, немного посолить, смазать майонезом (или сметаной)
2. Половина сыра
3. Половина натёртых яиц (2 шт.)
4. Половина картофеля, немного посолить, смазать майонезом
5. Половина грецких орехов
6. Чернослив
7. Копчёная курица, майонез
8. Обжаренные шампиньоны
9. Оставшиеся грецкие орехи
10. Оставшийся картофель, немного посолить, смазать майонезом
11. 2 яйца
12. Оставшийся сыр

Украсить по своему вкусу или как показано на фото: соломкой из огурца, измельченными грецкими орехами, листиками петрушки и ягодой клюквы. Убрать торт в холодильник на 4 часа, чтобы настоялся, и подать на стол.

Рецепт соленой горбуши от Натальи Калниной

 

 

~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~~-~-~-~-~-~-~-~-   🚫 Не верьте мифам о горбуше! Я докажу, что она может быть нежнее семги Забудьте всё, что вы знали о горбуше. Этот рецепт меняет всё! ♻ Всего 4 ингредиента и 1 час — и вы получаете нежнейшую малосольную рыбу, которую не отличить от семги. Идеально для салатов, бутербродов и просто ,как королевская закуска. 👑 Главный секрет: 10 минут в рассоле и ни секундой дольше! Именно так рыба остается сочной. Сам рецепт (всё просто) : 🟡 ШАГ 1: Подготовка. Горбушу (1 кг) слегка подморозьте — так ее легче ровно нарезать на кусочки толщиной 1,5-2 см. 🟡 ШАГ 2: Волшебный рассол. В 1 литре воды растворите 5 ст. ложек соли. Размешайте до полного растворения. 🟡 ШАГ 3: ЗОЛОТЫЕ 10 МИНУТ! Опустите кусочки рыбы в рассол. Засеките ровно 10 минут — это ключевой момент! Передержите — будет пересол и сухость. 🟡 ШАГ 4: Финальный штрих. Достаньте рыбу, промокните насухо бумажными полотенцами. Сложите в контейнер, полейте растительным маслом (50-100 мл) и уберите в холодильник на 30-40 минут. ВСЁ! Ваш деликатес готов. Вы больше никогда не будете готовить горбушу по-другому.    ~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~~-~-~-~-~-~-~-~-

 

Людмила Горная

 

 

Курники