Записи Друзья Комментарии
ЛебедьЯ
Аватар ЛебедьЯ

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ЛебедьЯ

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 4) Царство_Кулинарии ruskitchen Моя_кулинарная_книга Questions_LiveInternet
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.07.2015
Записей: 1668
Комментариев: 74
Написано: 1768

Дневник ЛебедьЯ






Комментарии (0)
Нравится

Не извиняйтесь, что у вас есть сердце...
Среда, 06 Мая 2026 г. 12:30 + в цитатник
Это цитата сообщения mari_tais [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Не извиняйтесь, что у вас есть сердце...

...
 ·
"Ему велели выбрать между работой и рыжей собакой — и Денис впервые за много лет не сказал «извините»
Когда у Дениса впервые потребовали выбрать между работой и рыжей собакой с оборванным поводком, он понял одну неприятную вещь: иногда человек годами терпит не потому, что так надо, а потому, что уже забыл, как выглядит жизнь без постоянного «извините».
Денис работал по ночам почти пять лет. К этому ритму нельзя привыкнуть по-настоящему, можно только перестать замечать, как он съедает тебя по кускам. Днём он спал урывками в своей маленькой квартире с узкой кухней и старым чайником, вечером ел что попадётся, а ближе к полуночи выходил во двор, где под фонарём всегда блестел мокрый асфальт, садился в машину и включал приложение.
Дальше всё было одинаково. Забрал. Довёз. Следующий.
Пьяные после банкетов, злые после смены, молчаливые после семейных скандалов, девушки в слезах, мужчины с голосом, полным чужой власти. Все заходили в машину со своим настроением, но Денис давно научился не впускать в себя никого. Так проще. Пассажир — это адрес, сумма, рейтинг. Не человек.
Наверное, именно поэтому он и остановился в ту дождливую ночь.
Грустная собака под дождем» — картинка создана в Шедевруме
Он уже собирался завершать смену. Дождь был мелкий, вязкий, такой, от которого промокает не сразу, а как будто исподтишка. Фары выхватили у обочины что-то рыжее, маленькое, слипшееся от воды. Собака сидела прямо на краю дороги и не бежала, не металась, не скулила. Только смотрела на машину так, будто ждала именно её.
Читать далее...

Метки:  
Нравится

4 проверенных рецепта грудинки на плите и в духовке:
Пятница, 24 Апреля 2026 г. 11:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4 проверенных рецепта грудинки на плите и в духовке:

Показываю совершенно разные способы превратить обычный кусок мяса в настоящий деликатес. Сейчас, читая состав магазинной колбасы, приходишь в ужас. Мы переплачиваем за воду и огромный список «химии». Зачем это покупать, когда можно приготовить дома натуральное мясо — без добавок, дешевле и намного вкуснее? И вкуснее в 1000 раз!
Рецепты

Метки:  
Нравится

Кулинария>6 домашних вкусностей!
Среда, 22 Апреля 2026 г. 12:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария>6 домашних вкусностей!

3416556_672895673_932849959368362_5941779388408993505_n (525x700, 364Kb)

6 домашних вкусностей,

которые правда исчезают со стола ещё горячими

Тут всё, что мы так любим:

тянущийся сыр, румяное тесто,

мягкая начинка, сладкая пудра и

тот самый домашний аромат,

от которого сразу хочется поставить чайник

Это подборка для тех,

кто любит простые и

очень уютные рецепты без сложностей,

но с вау-результатом с первого укуса

Сохраняйте, потому что здесь и к чаю,

и на перекус, и для семьи, и

когда хочется порадовать домашних

чем-то особенно вкусным

<<~>>

Метки:  
Нравится

Сказка, а не пирог! Открытый пирог с яйцами, луком и сыром
Вторник, 21 Апреля 2026 г. 08:07 + в цитатник
Это цитата сообщения natali2311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сказка, а не пирог! Открытый пирог с яйцами, луком и сыром





Спешу показать вам рецепт очень вкусного открытого пирога с начинкой из яиц, сыра и зеленого лука. Попробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты:

Тесто:

✔Мука — 250 г.
✔Масло сливочное (или слив. маргарин) — 120 г.
✔Разрыхлитель — 5 г.
✔Соль — 1/3 ч. л.
✔Сахар — 1 ч. л.
✔Желток — 1 шт.
✔Вода холодная — 100-130 мл.

Начинка:

✔Яйца вареные — 3 шт.
✔Сыр (у меня моцарелла) — 280 г.
✔Белок от яйца — 1 шт.
✔Майонез или сметана — 2 ст. ложки.
✔Соль, перец — по вкусу.
✔Лук зеленый — 2 пучка.
✔Для смазывания — яйцо или желток.
✔Для присыпки — кунжут 1 ч. л.
✔Щепотка любви и хорошего настроения (обязательно).
Диаметр готового пирога у меня получился 28 см.

🕒 Выпекать при t 180°C в среднем 35 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.

Примечания:

✅Воду в тесто подливайте понемногу, в зависимости от размера желтка и качества муки, воды может уйти чуть больше или чуть меньше. Тесто должно получиться плотным.
✅Песочное тесто нельзя вымешивать долго, как только оно собралось в шар — готово.
✅Раскатывайте тесто сразу на подложке, на которой будете выпекать пирог, иначе, вы потом не сможете его перенести, так как песочное тесто хрупкое.
✅В начинку можно взять больше яиц и меньше сыра. Также по желанию можно добавить и другую зелень, например, укроп, шпинат.
✅Сыр может быть любым, но желательно не жирных сортов.

Метки:  
Нравится

У сильных женщин грустные глаза...
Вторник, 21 Апреля 2026 г. 06:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

У сильных женщин грустные глаза...

 

У сильных женщин грустные глаза,

До ужаса любимая работа.
Их не пугает за окном гроза
И разные тревоги и заботы...

Им хочется порой кричать навзрыд,
На цыпочках не лезть в чужие беды,
Не врать совсем, что больше не болит
И слышать от кого-то: "Жди. Я еду"...

Возможно, кстати, есть пушистый кот
И чайник на плите в смешной цветочек.
Не в радость (отчего бы?) новый год.
И много в жизни точек, точек, точек...

У сильных женщин сердце под замком.
Их часто, так сложилось, предавали...
И, если подступает к горлу ком,
Сочувствую. Ведь вы себя узнали..?
Наталия Гросс
 
Моя благодарность автору рамочки!

Метки:  
Нравится

Всё меньше тех, с кем хочется на ты...
Вторник, 24 Марта 2026 г. 13:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Ира_Ивановна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Всё меньше тех, с кем хочется на ты...




"Всё меньше тех, с кем хочется на «ты».
Всё больше тех, кому и «Вы» не скажешь."
Давно мельчают ценности, увы ...
Пугает завтра. Что же будет с нами дальше ?
Любовь стала продажной и пустой,
Да и о дружбе говорим в контексте сделки.
Покой, — тот нерушимый наш покой —
Уже расшатан. "Этим миром правят деньги".

Всё меньше на планете доброты,
Всё беспринципней стали вечные основы !
Век залипает на площадках стадной лжи,—
Она проказой разъедает ум здоровых.
Сойти с ума сегодня — самый краткий путь
От перегрузок, ожиданий и крушений ...
В такое время просто хочется уснуть ...
И в то, что есть и происходит — не поверив.
Куда б сбежать от этих стойких бед и лет ?
Где беспардонность собирает урожаи ...
И нет конца людским порокам на земле !
И сколько совестливых душ уже распяли.

Простая искренность — надежды маяки, —
Какое счастье жить без всякого притворства !
Наверно помните, как в детстве светлячки
Ночами летними мерцали год от года ?
Куда исчезли эти чудо - огоньки ?..
Куда пропало всё, что душу согревало ?..
И в том и в этом виноваты только мы ! —
Всю человечность по крупицам растеряли.

Растёт всеядность и озлобленность толпы
И в этом хаосе хорошего не свяжешь.

"Всё меньше тех,
с кем мне хотелось бы на «ты».
Всё больше тех,
кому и «Вы» теперь не скажешь."


© Copyright: Ирена Везлицкая-Шевчук, 2026
Свидетельство о публикации №126032006367

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю
Нравится

Спасаем не мы. Спасают нас...
Среда, 18 Марта 2026 г. 08:34 + в цитатник
Это цитата сообщения mari_tais [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Спасаем не мы. Спасают нас...

 
Слова волонтёра заставили меня похолодеть: «Он не пытается играть. Он пытается заключить сделку». В то утро я пришёл в приют с совершенно конкретной целью. Я хотел щенка. Чистый лист. Никакого багажа, никакого тяжёлого прошлого, никаких шрамов на сердце. Я целенаправленно шёл мимо вольеров со взрослыми собаками, стараясь не смотреть в их умоляющие глаза. Но вдруг я замер.
Вольер 58. Огромный пес с массивной головой и суровым видом — из тех, кого большинство людей обходят стороной не задумываясь.
Граф не лаял. Не бросался на сетку.
Увидев меня, он побежал вглубь вольера, схватил что-то в зубы и вернулся. Это был старый плюшевый енот. Грязный, пожёванный, чудом держащийся в одном куске.
Пёс осторожно просунул игрушку сквозь прутья. Его хвост вилял так сильно, что дрожало всё тело. Он издал тихий, робкий, но полный надежды писк, не отрывая от меня взгляда.
Возможно, это изображение собака
Я спросил девушку - волонтёра:
«Он хочет, чтобы я бросил игрушку?».
Она грустно покачала головой. «Нет.
Читать далее...

Метки:  
Нравится

Вкусный, нежный пирог с творогом и черносливом: вкуснятина без замеса теста и липких рук
Вторник, 17 Марта 2026 г. 12:21 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусный, нежный пирог с творогом и черносливом: вкуснятина без замеса теста и липких рук


accf4b796238c7c55e42949422939ea3 (46x36, 10Kb)Невероятно простой в исполнении пирог, который удивит вас своим вкусом. Но он получился просто отличным! В меру сладким благодаря черносливу, в меру легким благодаря творогу и в меру оригинальным благодаря необычному тесту.

26582 (600x450, 167Kb)


 148509612_146729473_135776139_918ab63ac2d98defdd7c163ab438df9d (197x192, 37Kb)

Метки:  
Нравится

Секрет нечерствеющих булочек: добавьте в тесто один секретный ингредиент
Вторник, 17 Марта 2026 г. 12:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секрет нечерствеющих булочек: добавьте в тесто один секретный ингредиент

Делюсь рецептом дрожжевого теста, которое делает выпечку невероятно нежной и не даёт ей черстветь. А так же покажу новую формовку из теста и расскажу, чем именно смазать булочки перед духовкой, чтобы они блестели, как на витрине, и имели аппетитный румянец.

Рецепт с видео

Метки:  
Нравится

Женщина не с возрастом меняется...
Понедельник, 16 Марта 2026 г. 12:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Олвия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Женщина не с возрастом меняется...

Женщина не с возрастом меняется,
Женщина меняется с мужчиной
На которого она ровняется:
Умный, ласковый, с небритою щетиной.

Женщина добреет не от лёгких дел,
Не от новой действенной диеты,
А тогда, когда любимый муж успел
Вовремя явиться на котлеты.

Женщина сияет не от ярких страз,
Не от кос становится красивей.
А когда супруг её, из раза в раз,
Заставляет стать ещё счастливей.

С ним в халате,тапках не стесняется.
Смотрят фильмы, говорят в гостиной.
Женщина с годами не меняется,
Женщина меняется с мужчиной.

© Copyright: Наталья Кургалина, 2013
Свидетельство о публикации №113110306590


От души благодарю за чудесную рамочку AGAPEO

Метки:  
Нравится

Однажды мы уйдём за горизонт...
Понедельник, 16 Марта 2026 г. 07:51 + в цитатник
Это цитата сообщения -Juliana- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Однажды мы уйдём за горизонт...

Однажды мы уйдём за горизонт, уйдём за край, откуда нет возврата,
Где облака, как сахарная вата, плывут в тиши серебряных ротонд.
И встретим там всех тех, кто дорог был и на земле нас доживать оставил.
Я не приемлю тех ужасных правил: по ним нас кто-то разлучить решил.

А на Земле всё так же будут жить, на смену нам придут другие люди.
Ничто не поменяется по сути: и зимы будут вьюгами кружить,
А вёсны пробуждать природы страсть. Но нам неважно будет время года,
И то, какая за окном погода. Важнее, чтоб в забвение не впасть.

Оставить след и память о себе, чтоб добрым словом всё же вспоминали,
Пусть мы не заработали медали и славы не дано нам по судьбе.
Когда-то я пересеку черту, уйду за край, откуда нет возврата.
Ни я, ни время в том не виноваты,
Лишь в небе станет больше на звезду...

© Copyright: Татьяна Алябьева Малютина, 2024
Свидетельство о публикации №124112806571tr>

Метки:  
Нравится

На подушке его перо.
Пятница, 27 Февраля 2026 г. 13:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Cymylau [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

На подушке его перо.

Он приходит ночами, когда она крепко спит. Он садится и смотрит на пепел ее волос. Он садится на край и тихонечко там сидит, наблюдая, как морщит она свой курносый нос.
Он садится на край и как мультики смотрит сны, те, что видит она каждой ночьютак много лет. И они одновременно радостны и грустны, эти мультики-сны, где равняется грусти свет.

shutterstock_1250300245 (700x467, 41Kb)В этих снах он бескрыл, а она лишена седин, облетает листва с пожелтевших к зиме дубов. Он садится на край и тихонечко там сидит, и к курносому носу бессмертна его любовь.
Он сидит так всю ночь, до того, как начнёт светать и потянутся люди к проснувшемуся метро.

Улыбнётся она, застилая с утра кровать: он ко мне приходил. На подушке его перо.

 

© Мальвина Матрасова

 

 


Метки:  
Нравится

А к вам сегодня Ангел не спускался? Художник Radka Ondrová
Пятница, 27 Февраля 2026 г. 13:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Cymylau [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

А к вам сегодня Ангел не спускался? Художник Radka Ondrová

2222299_491f91d3312d6b57587ce1452d44e10b (491x700, 103Kb)2222299_1632f079b44ab28e5cbbe709c1d5c8f3 (490x700, 91Kb)

А к вам сегодня Ангел не спускался?
На краешке окна так не сидел?
Возможно он по делу отлучался,
Ведь у него всегда так много дел!
Его не все возможно и увидят.
Тут важно настежь окна все открыть
И чуда ждать так искренне и нежно,
И верить в то, что к вам он тоже прилетит.

2222299_bile_ticho (360x512, 75Kb)2222299_Radka (188x268, 8Kb)

И свесив ножки тихо, скромно сядет,
Понаблюдать за всем житьём - бытьём.
Чтоб подарить все обереги - сказы,
Своим присутствием так погружая в сон.
В котором и приснится в тихом звуке,
Витая и кружа как неги тень.
Избавив нас от страхов, сняв недуги
И пробудив Надежду в новый день!

2222299_Screenshot_20250119_at_004220_Simira__Snezni_kone__arkturus (574x700, 706Kb)2222299_Screenshot_20250119_at_004710_Simira__Snezni_kone__arkturus (489x700, 602Kb)

сайт

 

 


Метки:  
Нравится

заштопанная душа
Пятница, 27 Февраля 2026 г. 13:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Cymylau [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

заштопанная душа

566e1aa6ced51f3530ff264652bf818d (467x700, 34Kb)Когда, устав от нервотрёпки,
Вконец износится душа,
То осторожно, чуть дыша,
Достану я иглу для штопки.

И ниток шёлковые прядки,
И тканей ярких лоскутки…
Чтоб всем невзгодам вопреки,
Душа опять была в порядке.

Пусть истрепалась до предела,
Но мне латать – не привыкать,
Негоже дырками сверкать:
Заплатками – другое дело!

И буду вновь носить (не струшу!)
Свою заштопанную душу.

 

Юлия Вихарева

прошивки

 


Метки:  
Нравится

Я ненавижу в людях ложь...
Вторник, 10 Февраля 2026 г. 13:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Ира_Ивановна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Я ненавижу в людях ложь...


Я ненавижу в людях ложь,
Она порой бывает разной,
Весьма искусной или праздной
И неожиданной как нож.
Я ненавижу в людях ложь,
Ту, что считают безобидной,
Ту, за которую мне стыдно,
Хотя не я, а ты мне лжёшь.
Я ненавижу в людях ложь,
Я негодую и страдаю,
Когда её с улыбкой дарят,
Так, что сперва не разберёшь.
Я ненавижу в людях ложь,
От лжи к предательству полшага,
Когда-то всё решала шпага,
Но для тебя тот стиль негож.
Я ненавижу в людях ложь,
Она порой бывает разной,
Весьма искусной или праздной
И неожиданной как нож.
Я ненавижу в людях ложь,
Я не приемлю объяснений,
Ведь человек, как дождь весенний,
А как он чист, весенний дождь!
1950 г.

Андрей Дмитриевич Дементьев
(16 июля 1928 г.— 26 июня 2018 г.)





Метки:  

Понравилось: 1 пользователю
Нравится

Зимняя Русь
Понедельник, 02 Февраля 2026 г. 08:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Я-Крис [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зимняя Русь

00-2 (700x700, 215Kb)
Зима - это время сказок, волшебства, праздников и подарков. Зима - это холод и стужи. А еще зима - это невероятно красивые снежные картинки за окном, радость от того, что тебе на ладошку упала пушистая снежинка, разглядывание узоров на окне, созданных самой природой…

Красивая морозная Россия >>>


Метки:  
Нравится

Салат с крабовыми палочками "Быстрый"
Четверг, 22 Января 2026 г. 12:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Чипо_Лино [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с крабовыми палочками "Быстрый"

Салат с крабовыми палочками "Быстрый"




салат с крабовыми палочками/3290568_HPsSNp_usg (604x453, 50Kb)



Салат с крабовыми палочками "Быстрый"... Ну очень быстрый!

3290568_dalee (160x21, 4Kb)

Метки:  
Нравится

САЛАТ «ИЗАБЕЛЛА»
Четверг, 22 Января 2026 г. 12:06 + в цитатник
Это цитата сообщения милена50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ «ИЗАБЕЛЛА»

i-12 (604x453, 75Kb)
Ингредиенты:

● Копченый окорочок – 2 штуки;
● Яйца куриные – 5 штук;
● Шампиньоны – 500 грамм;
● Лук репчатый – 2 головки;
● Соленые огурцы – 3 штуки;
● Морковь по-корейски.

Приготовление:

Яйца отварить, шампиньоны и лук мелко порубить и обжарить на растительном масле. Салат выложить слоями, смазав каждый слой майонезом.
1-й слой – нарезанный копченый окорочок:
2-й слой – жареные грибы;
3-й слой – пассированный лук;
4-й слой – мелко рубленые яйца;
5-й слой – порезанные кубиками соленые огурцы;
6-й слой – корейская морковь.
Украсить на свой вкус.

Метки:  
Нравится

Салат с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами
Вторник, 02 Декабря 2025 г. 13:17 + в цитатник
Это цитата сообщения милена50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами.

upload_2023_02_22_16_57_06_808-1024x1024 (700x700, 130Kb)

Ингредиенты:

копчёная курица – 400 г
чернослив – 100-150 г
грецкие орехи – 100 г
морковь – 2 шт.
картофель – 4 шт.
яйца – 4 шт.
сыр (твёрдый) – 300 г
шампиньоны – 250 г
1 ст. л. растительного масла для жарки шампиньонов
соль
майонез или подсоленная и сдобренная специями густая сметана

Для украшения:

половина свежего огурца
3 ст. л. хорошо измельчённых грецких орехов
веточка петрушки
1 ягода клюквы

Приготовление:


1. Яйца отварить до готовности, охладить, очистить и натереть на мелкой тёрке. Картофель и морковь вымыть, отварить до готовности, охладить и очистить. Морковь натереть на крупной тёрке, картофель нарезать маленькими кубиками.

2. Шампиньоны вымыть, обсушить, мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить шампиньоны (около 7 минут), в конце жарки посолить. Жареные шампиньоны охладить.

3. Чернослив вымыть, хорошо обсушить, нарезать маленькими кубиками (если чернослив слишком сухой, предварительно залить его кипятком на 5-10 минут). Сыр натереть на мелкой тёрке, копчёную курицу нарезать кубиками, грецкие орехи измельчить.

Салат выкладывать на блюдо слоями:

1. Морковь, немного посолить, смазать майонезом (или сметаной)
2. Половина сыра
3. Половина натёртых яиц (2 шт.)
4. Половина картофеля, немного посолить, смазать майонезом
5. Половина грецких орехов
6. Чернослив
7. Копчёная курица, майонез
8. Обжаренные шампиньоны
9. Оставшиеся грецкие орехи
10. Оставшийся картофель, немного посолить, смазать майонезом
11. 2 яйца
12. Оставшийся сыр

Украсить по своему вкусу или как показано на фото: соломкой из огурца, измельченными грецкими орехами, листиками петрушки и ягодой клюквы. Убрать торт в холодильник на 4 часа, чтобы настоялся, и подать на стол.

Метки:  
Нравится

Рецепт соленой горбуши от Натальи Калниной
Понедельник, 01 Декабря 2025 г. 12:55 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_ГОРНАЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт соленой горбуши от Натальи Калниной

 

 

~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~~-~-~-~-~-~-~-~-

5840010_yNSSirAeGgE9cLJy4hKjxy6qZQCk7aAFpobtR2OyFlN6YHXrZa0muU8gQvcgLYxPdWYXplwbG5CCOuxg24Tlhdy (700x393, 131Kb)

 

🚫 Не верьте мифам о горбуше! Я докажу, что она может быть нежнее семги
Забудьте всё, что вы знали о горбуше. Этот рецепт меняет всё! ♻

Всего 4 ингредиента и 1 час — и вы получаете нежнейшую малосольную рыбу, которую не отличить от семги. Идеально для салатов, бутербродов и просто ,как королевская закуска. 👑

Главный секрет: 10 минут в рассоле и ни секундой дольше! Именно так рыба остается сочной.

Сам рецепт (всё просто)

:
🟡 ШАГ 1: Подготовка.
Горбушу (1 кг) слегка подморозьте — так ее легче ровно нарезать на кусочки толщиной 1,5-2 см.

🟡 ШАГ 2: Волшебный рассол.
В 1 литре воды растворите 5 ст. ложек соли. Размешайте до полного растворения.

🟡 ШАГ 3: ЗОЛОТЫЕ 10 МИНУТ!
Опустите кусочки рыбы в рассол. Засеките ровно 10 минут — это ключевой момент! Передержите — будет пересол и сухость.

🟡 ШАГ 4: Финальный штрих.
Достаньте рыбу, промокните насухо бумажными полотенцами. Сложите в контейнер, полейте растительным маслом (50-100 мл) и уберите в холодильник на 30-40 минут.

ВСЁ! Ваш деликатес готов. Вы больше никогда не будете готовить горбушу по-другому. 
 
~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~~-~-~-~-~-~-~-~-

 

Людмила Горная
 

 

 


Метки:  

Понравилось: 1 пользователю
Нравится

Курники
Вторник, 26 Августа 2025 г. 10:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курники

 

Сметана — 200 г
Маргарин — 250 г
Мука
Сода — 1/2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Филе куриное — 800 г
Картофель — 2 шт
Лук репчатый (красный) — 1 шт
Перец черный (молотый)
Масло сливочное — 50 г

 

Делаем тесто: в сметану добавляем соду и соль. Смешиваем размягченный маргарин со сметаной. В полученную массу добавляем муку так, чтобы тесто получилось эластичное, как пластилин и не липло к рукам. Оставляем тесто отдохнуть на 15 минут.
Нарезаем куриное филе маленькими кусочками.

 

Небольшими кубиками нарезаем картофель. Добавляем к куриному мясу. Нарезаем небольшими кубиками лук. Добавляем к полученной начинке.

 

Всю начинку перемешиваем, заправляем солью и перцем.
Берем по немногу теста и делаем блины, размером с ладонь. Кладем во внутрь начинку. Сворачиваем в форме полузакрытой корзинки, защепляя по краям (в середине оставить открытое место).

 

На противень выкладываем пергаментную бумагу, смазанную растительным маслом. Выкладываем на бумагу получившиеся курники.
Прогреваем духовку до 220 градусов и выпекаем курники 20-25 минут, до образования румяной корочки.
Приятного аппетита!


Метки:  
Нравится

МЫ УМИРАЕМ, ТАК НИЧЕГО И НЕ ПОНЯВ...
Вторник, 26 Августа 2025 г. 10:51 + в цитатник
Это цитата сообщения mari_tais [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МЫ УМИРАЕМ, ТАК НИЧЕГО И НЕ ПОНЯВ...

МЫ УМИРАЕМ, ТАК НИЧЕГО И НЕ ПОНЯВ...
Потрясающий мистический монолог Андрея Миронова.
 
Андрей Миронов в роли Клаверова в своем спектакле «Тени». Москва, 1987 год. Московский академический театр сатиры, Москва. Фотография: Михаил Строков / Фотохроника ТАСС
" Мы мучимся над мелкими, никому не нужными проблемами, мы тратим наши мысли и чувства впустую, мы от рождения смотрим себе под ноги, только под ноги. Помните, как с детства нас учат: «Смотри себе под ноги… Смотри не упади…»
Мы умираем, так ничего и не поняв: кто мы и зачем мы здесь.
А между тем где-то глубоко в нас живёт одно стремление: туда, ввысь, домой! В тот далёкий мир, откуда мы пришли.
И где живут такие же люди, как мы. Только они дома и счастливы.
Мне даже кажется, что они иногда думают о нас. Им нас очень жаль.
Вы этого не чувствуете? Вспомните, у вас не было такого чувства, что кто-то жалеет вас и ждёт?
Читать далее...

Метки:  
Нравится

Он был ей всем...
Четверг, 21 Августа 2025 г. 08:17 + в цитатник
Это цитата сообщения RED_ROSE_OLGA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Он был ей всем...

Он был ей всем – и братом, и подружкой –
Красивый, сильный и такой родной.
Она любила перед сном на ушко
Шептать ему все тайны до одной.

Он старший брат, а это много значит:
Защита, тыл и крепкое плечо.
Но только время сделало иначе
И не взяло те доводы в расчет.

А ей лишь пять, и взгляд такой тревожный,
И мама с папой за столом молчат…
«Я напишу тебе туда, скажи мне, можно?
Ты возвратись, пожалуйста, назад!..»

Семь месяцев ни весточки оттуда,
Семь месяцев зловещей тишины…
Ну а сестренка ждет и верит в чудо,
И молится, чтоб не было войны.

Его портрет рисует на окошке,
Рассказывает всем своим друзьям,
Какой он добрый был, какой хороший…
Вот только мама плачет по ночам…

«Он ангелом стал, – мама ей сказала –
Он честь свою за Родину отдал…
Прости его, что он прожил так мало,
Там, в небесах, теперь его причал…»

Уснули все, и в тишине полночной
Сестрёнка смотрит ввысь из темноты
И шепчет звёздам в ночь: «Я знаю точно –
Та, что горит всех ярче – это ты!..»


© Copyright: Марина Есенина, 2025
Свидетельство о публикации №125070902005


дети (23) (700x682, 62Kb)

Метки:  
Нравится

Блины
Вторник, 19 Августа 2025 г. 13:03 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_ГОРНАЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блины

 



Яйца - 3 шт.
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 3 ч.л.
Молоко - 1 стакан
Мука - 1 стакан (без верха)
Вода (кипяток) - 1 стакан
Сливочное масло (растопленное) - 2 ст.л.
Мой стакан - 300 мл

5840010__1_ (648x133, 223Kb)

 


Метки:  

Понравилось: 1 пользователю
Нравится

Настоящий шикарный грузинский хачапури, особый рецепт.
Вторник, 12 Августа 2025 г. 05:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Алефтина2005 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Настоящий шикарный грузинский хачапури, особый рецепт.

Боже, это безумно вкусно! Настоящий шикарный грузинский хачапури, особый рецепт.
| Сегодня у нас особый рецепт хачапури, который надо готовить в больших количествах. Готовьте и радуйте своих родных и близких. Поехали!

яя-рецепт (199x74, 2Kb)
раздел-горошек (500x67, 52Kb)

 

Метки:  
Нравится

мама, я встретил девочку...
Среда, 30 Июля 2025 г. 13:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Варфоломей_С [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

мама, я встретил девочку...

Мама, я встретил девочку.
Она смешная и смелая.
Носит рубашку в клеточку,
Целуется, как умелая.
Я ей про фильмы и Блока,
Я ей букеты ромашек,
А мама её :" Ему сколько?
Молод, беден..Не наше!"

Мама, я встретил девушку.
Она равнодушна к поэтам.
Снимаем два месяца двушку,
Планируем свадьбу летом.
В гости приходят родители,
Смотрят, как быт налажен,
Мама ее шепчет мнительно:
"Умный..Совсем не наше!"

Мама, я встретил женщину..
Я раньше таких не встречал!
В ней горечь и мед перемешана,
Она мой душевный причал.
Она и смешная, и грешная,
Любит стихи и ромашки,
А утром спит безмятежно
В моей клетчатой рубашке..

Мама, мне поздно каяться..
Она - мой выдох и вдох,
И если она улыбается,
То мне улыбается бог..


© Елизавета Печёнкина
e5ac504ccab5145f744dd76a55bdf0e9 (466x700, 39Kb)

Метки:  
Нравится

2 варианта солёной горбуши: рыба получается очень нежной и вкусной
Пятница, 25 Июля 2025 г. 10:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

2 варианта солёной горбуши: рыба получается очень нежной и вкусной

-5

Никогда не любила горбушу, не покупала её и не готовила. Так было, пока я не познакомилась с этим рецептом. 
Перефразирую старый анекдот: "Вы не любите горбушу? Вы просто не умеете её готовить!". Так и у меня было.
Предлагаю вам 2 рецепта засолки горбуши, в обоих случаях рыба получается ну просто вкуснейшая. И можно не тратить деньги на дорогущую сёмгу.
Рецепты

Метки:  
Нравится

Быстрый рулет на сгущённом молоке 🍰✨
Пятница, 18 Июля 2025 г. 07:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый рулет на сгущённом молоке 🍰✨

 

Нежный, сладкий рулет с творожной начинкой, который готовится быстро и просто. Идеальный десерт для чаепития или угощения гостей!

 

🔴 Ингредиенты:
Для теста:
Сгущённое молоко — 1 банка
Яйца — 2 шт. 🥚
Соль — щепотка
Сода — ½ ч. л.
Лимонный сок — для гашения соды
Мука — 1 стакан
Подсолнечное масло — для смазки

 

Для начинки:
Творожная масса с курагой — 200–300 г

 

🔴 Приготовление:
Приготовление теста:


В миске смешайте сгущённое молоко и яйца. Взбейте венчиком.
Погасите соду лимонным соком и добавьте в тесто.
Всыпьте щепотку соли и постепенно добавьте муку, перемешивая до получения жидкого теста.

 

Выпекание коржа:
Застелите противень бумагой для выпечки и смажьте маслом.
Вылейте тесто на противень, разровняйте.
Выпекайте в разогретой до 150°C духовке 20–25 минут до лёгкого подрумянивания.

 

 

Сборка рулета:
Готовый корж смажьте творожной массой с курагой.
Аккуратно сверните рулетом, стараясь не допускать трещин.
Разрежьте рулет на порционные кусочки и выложите на блюдо.

 

 

🔴 Советы:
Для пропитки коржа можно использовать сироп, варенье или немного спиртового напитка (например, рома или ликёра).
Подавайте рулет охлаждённым, украсив сахарной пудрой или свежими ягодами.
Приятного аппетита! 😋🍴


Метки:  

Поиск сообщений в ЛебедьЯ
Страницы: [83] 82 81 ..
.. 1 Календарь

О проекте