В Риме особенно дорога была рыба и морепродукты. Во-первых, рыболовство было весьма рискованным занятием, ведь римляне не знали косого паруса, а только прямой, и, выйдя из порта, вполне можно было в него просто не вернуться, или вернуться, но уже с протухшим уловом. Во-вторых, пойманная рыба очень быстро портилась, а от Остии до Рима — несколько десятков миль. Торговцы рыбой тоже не могли знать, продадут они рыбу или не продадут, и закладывали потенциальные убытки в цену.
В итоге цена одного хорошего раба (примерно как новый автомобиль в наши дни) равнялась цене десяти крупных морских рыб.
Выход найден был в создании рыбоводческих ферм, но всё равно производство было крайне дорого — требовалась армия рабов, чтобы кормить рыбу, к тому же в условиях замкнутых водоёмов рыба часто болела и дохла, отравляя гниением своих собратьев.
Многие поместья патрициев в Риме имели собственные рыбные пруды, но, во-первых, рыба там разводилась слишком медленно, а во-вторых, речная (пресноводная) рыба ценилась гораздо ниже морской.
Римляне считали, что откормленная человеческим мясом рыба особенно вкусна, и трупы мёртвых рабов также бросали на съедение хищным рыбам, причём такая рыба ценилась в полтора раза дороже — едва ли не на собственный вес в серебре.
Я вот последнее время видеть не могу мясо; дайте мне рыбу, рыбу, рыбу. Сардины, сайра, печень трески, кета, горбуша, сёмга, лосось — в консервах, в нарезках, в кусках вразвес... "I'm going Roman!", думаю я, взрезая очередную банку с сардинами, и обязательно съедаю всё до кусочка. Благо, нам-то банка — всего 18 рублей =)
* * *
На этой римкой мозаике недаром лишь одна ощипанная курица, но зато две рыбы — хозяин виллы хотел показать гостям своё богатство, что, мол, мы рыбу едим каждый день по две штуки, как икру ложками, без хлеба.