Капуста в яйцах |
Метки: капуста |
Ньокки |
Удивите близких оригинальным блюдом итальянской кухни, приготовленным по этому классическому рецепту. Картофельные ньокии прекрасно подойдут и для обеда и для праздничного стола.
Ингредиенты на три порции
400 г картофеля
100 г твердого сыра (+ 50 г для подачи)
1 яйцо
4 ст.л. муки
1-2 ст.л. манки (можно заменить мукой)
1,5 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. растительного масла
несколько веточек укропа
соль, перец, специи по вкусу
Шаги приготовления
1. Духовку разогреть до 170/180С, картофель тщательно вымыть и просушить. Завернуть каждую картофелину в фольгу и отправить запекаться в разогретую духовку. Примерно через 20 минут вынуть картофель и развернуть фольгу, проверить на готовность вилкой.
2. Затем очистить картошку от шкурки, натереть на мелкой терке. Сыр натереть на мелкой терке, смешать с картошкой. Вбить яйцо, добавить ложку растительного масла, соль, перец и специи по вкусу, вымешать все ложкой. Затем постепенно подмешать половину измельченной зелени укропа, муку и манку.
3. Разделить массу на 2-3 части и скатать из каждой колбаску. Нарезать жгут картофельного теста на кусочки около 1,5-2 см толщиной (как ленивые вареники). Каждый кусочек слегка прижать вилкой или придать ему форму с помощью специальной формы для ньокки.
4. В кастрюле вскипятить около литра воды, влить растительное масло, всыпать чайную ложку соли и размешать. Выложить в воду кусочки картофельного теста и довести ее до кипения. Варить ньокки примерно одну-полторы минуты при небольшом кипении и откинуть на дуршлаг.
5. На сковороде разогреть ложку сливочного масла, выложить туда сваренные кусочки теста. Обжарить их на среднем огне до золотистого цвета, помешивая, в течение 3-5 минут и выложить на блюдо. Тем временем измельчить оставшуюся зелень, сыр натереть на мелкой терке.
6. Подавать картофельные ньокки к столу горячими, сверху посыпать зеленью и сыром. Особенно вкусно с жареным беконом и луком. Приятного аппетита!
ИСТОЧНИК: https://receptykulinarov.ru/
Метки: картофель |
Макароны |
Макароны всегда выручают в трудную минуту, например, если надо приготовить быстрый обед или ужин. Да и вообще паста — это не только быстро, но и вкусно.
Предлагаем взять на заметку 10 рецептов Разнообразие гарантировано
1. Макароны по-флотски
|
Без заголовка |
Наконец-то наступил мой любимый сезон отдыха на природе. Как только подумаю о горячем шашлыке с костра, хочется тут же собрать команду однодумцев и рвануть за город. Иногда так и происходит, но на маринование мяса времени совсем не остается. Но я не переживаю, потому что в таких случаях готовлю фаршированные шампиньоны на мангале.
Это почти что люля-кебаб, но намного более простой. Ароматный фарш готовится в корзинке из гриба, а потому остается максимально сочным. Удобнее всего брать с собой заготовки, чтобы оставалось только насадить на шампур и как следует прожарить.
Ингредиенты:
*Шампиньоны 1,2 кг
*Лук 1 шт.
*Подсолнечное масло 50 мл
*Куриный фарш 600 г
*Соль по вкусу
*Черный перец (молотый) по вкусу
*Зелень по вкусу
*Паприка 1 ч. л.
*Чесночный порошок 1,5 ч. л.
*Соус терияки 3 ст. л.
Приготовление
1. Нарежьте зелень. Зелени должно быть много! При этом лучше использовать как петрушку, так и укроп. Зелень смешайте с мелко измельченным луком.
2. Перемешайте фарш с зеленью, солью, перцем (желательно взять смесь разных), сушеным чесноком (1 ч. л.) и паприкой (лучше копченой). Отставьте в сторону и дайте немного настояться.
3. За это время приготовьте соус к грибам. Смешайте растительное масло, терияки, соль, перец, сушеный чеснок (0,5 ч. л.)
4. У грибов удалите ножки и начините получившиеся корзинки фаршем.
5. Насадите грибы на шпажки или шампуры. Смажьте соусом с терияки и готовьте блюдо на прогоревших углях около получаса до полной готовности фарша.
Рецепт фаршированных грибов с фаршем подходит как для мангала, так и для духовки. К слову, не обязательно готовить их на сетке. Шампур или шпажка тоже подходят для удержания фарша. Если хорошо его перемешать, он ни в коем случае не раскрошится. Сохраните наш рецепт для следующей поездки на шашлыки!
ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/
Метки: грибы |
Запеканка |
Метки: запеканки кабачки |
Без заголовка |
Любимое блюдо моего мужа. Простое и очень вкусное.
Время приготовления:
Количество порций: 12
| Готового блюда | |||
|
ккал 4917.4 ккал |
белки 206.6 г |
жиры 268.1 г |
углеводы 424.6 г |
| Порции | |||
|
ккал 409.8 ккал |
белки 17.2 г |
жиры 22.3 г |
углеводы 35.4 г |
| 100 г блюда | |||
|
ккал 141.3 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 12.2 г |
Метки: картофель |
Кнедель |
Метки: картофель |
Рис с овощами |
|
Ленивые голубцы |
Метки: капуста |
Грибы в кляре |
ШАМПИНЬОНЫ в кляре
Метки: грибы |
Каша из булгура |
|
Голубцы |
Метки: капуста |
Запеканка |
Запеканка с куриным мясом и сыром — будет настоящей королевой вашего стола! Такое блюдо будет пользоваться большим успехом в вашей семье! Приготовьте и убедитесь сами!
Метки: запеканки |
Плов |
Плов со свининой в мультиварке. Я тоже раньше думала, что приготовить плов в мультиварке – невозможно! Но поверьте, получится он невероятно вкусным! Рис не пригорит, не разварится и останется рассыпчатым. С того момента, как мне муж подарил эту чудо машину, я научилась теперь готовить все — только в ней! И вам советую поэкспериментировать!
Метки: мультиварка |
Без заголовка |
Метки: картофель |
Журнал |
|
Голубцы по-новому |
Капуста – это такой овощ, из которого можно готовить не только салаты, но и прочие вкусные блюда. Такие «голубцы» вам точно понравятся.
Метки: капуста |
Без заголовка |
|
Метки: картофель |
Без заголовка |
 Очень вкусное блюдо! Если вы любите жареный картофель - этот рецепт точно для вас! И подача необычная. Дети очень любят такую картофельную "лапшу". |
Метки: картофель |
Хлебный горшочек |
Хлебный горшочек
Горячее с мясом и грибами в сливочном сыре. Продолжаем готовить красиво и в будние дни. Рекомендую.
Ингредиенты для «Хлебный горшочек»:
Хлеб (500 г.) — 1 шт
Свинина (грудинка) — 200 г
Шампиньоны — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Сыр сливочный (от ТМ Hochland) — 2 ст. л.
Масло сливочное — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло растительное — 1 ст. л.
Время приготовления: 50 минут
Читать далее
Хлебный горшочек – кулинарный рецепт
Метки: грибы |
