ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ

Что надо:

— Готовое дрожжевое тесто — 500 г
— Сулугуни — 250 г
— Яйцо куриное — 4 шт.
— Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт.

Совет: ты можешь использовать любой сыр, который тебе нравится, просто смешай его с сулугуни (я взял еще и фету).

Что делать:

1. Натри сыр.

2. Тесто раскатай и сложи из него лодочки, как на фото, такого размера, какого тебе хочется.

3. Внутрь выложи сыр, взбей яйцо и смажь им края.

4. Отправляй хачапури в разогретую до 200 °C духовку на 30 минут. Подрумянившиеся лодочки достань, разбей в каждую серединку по 1 яйцу, слегка посоли и отправь обратно в духовку.

5. Как только белок побелеет, сразу доставай — тогда желток будет жидковатым (если такое не по вкусу, можно запекать до полной готовности яйца). Достань, переложи на тарелку и выложи сверху кусочек сливочного масла. Сразу же подавай.

Вот и всё!