>Царство салатов на День Рождение |
|
ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С ПЛАВЛЕННЫМ СЫРОМ. |
|
САЛАТ "КРАСНОЕ МОРЕ". |
|
"КОРОЛЕВСКИЙ САЛАТ". |
"КОРОЛЕВСКИЙ САЛАТ"
Рецепт от Александры: Это, можно сказать, фирменный рецепт моей мамы, который ей кто-то дал сто лет назад, и теперь она всегда готовит его на свой день рождения. А день рождения у нее 3 января, поэтому приходится изощряться после нового года, готовить что-нибудь эдакое. Вот как раз от этого салата обычно гости в восторге, и я его очень люблю, и больше нигде его не ела. Пoэтому делюсь рецептом с вами.
|
ЗАПРАВКА ДЛЯ САЛАТА "ЦЕЗАРЬ". |
ЗАПРАВКА ДЛЯ САЛАТА "ЦЕЗАРЬ"
Рецепт от Katymade: - Масло оливковое или подсолнечное без запаха, примерно 50 грамм.
В масло кладем соль, красный перец, толченый чеснок зубчик, чуть меньше пол чайной ложки нежной французской горчицы, русскую лучше не брать ))), сухие прованские травы, чайную ложку лимонного сока или пол чайной ложки 9% уксуса.
Все это взбиваете в чашке вилкой, масса становится беловатой, это буквально полминутки, получится кремообразная масса.
|
САЛАТ «БАНГЛАДЕШ» (НЕ МИМОЗА). |
Салат «Бангладеш»
Этот салат – старый семейный рецепт, одна из модификаций известного всем салата «Мимоза», которым в своё время поделился с мамой её начальник. Этот салат нам полюбился и прижился в нашей семье. Рецепт был немного изменён под вкусы нашей семьи, но название осталось оригинальным. Изюминка этого салата состоит в использовании именно консервов в масле (пробовали с консервами в с/с – получается не то). Так же обязательно должно быть сливочное масло, хотя, на первый взгляд, может показаться, что масло – это жирно, это лишнее и т. д., но это не так. Всё здесь «к месту и в тему». Если Вы приготовите этот салат именно в таком составе, строго придерживаясь рецепта – не разочаруетесь. Он очень приятный и нежный. Рекомендую!
|
УКРАИНСКИЙ САЛАТ |
|
САЛАТ ФРАНЦУЗКИЙ |
|
САЛАТ ДАМСКИЙ |
Состав:
куриное филе (отварное) - 200 г,
консервированные ананасы - 150-200 г,
твердый сыр (например ″Российский″) - 70 г,
чеснок - 1 крупный зубчик,
майонез,
соль,
свежемолотый черный перец
Приготовление:
Отварное куриное мясо нарезать небольшими кубиками или соломкой. С ананасов слить жидкость и также нарезать кубиками. Сыр натереть на мелкой или крупной терке.
Чеснок пропустить через чесноковыжималку или мелко порубить ножом. Смешать чеснок с майонезом. В миску выложить курицу, ананасы и сыр. Заправить салат майонезом, смешанным с чесноком. По вкусу, немного посолить и поперчить свежемолотым перцем. Готовый салат разложить по порционным салатницам, украсить капелькой майонеза и веточкой петрушки.
|
САЛАТ ТАТЬЯНА |
Ингредиенты:
2 куриные грудки,
1 б. фасоли в собственном соку,
100 грамм шампиньонов,
10 шт. оливок (без косточек),
половинка репчатого лука,
майонез
|
САЛАТ С ЧЕРНОСЛИВОМ |
|
САЛАТ «ЦЕЗАРЬ» |
|
САЛАТ ЧЕРЕПАШИЙ ВАЛЬС |
|
САЛАТ "ПЕЧЕНЬ ТРЕСКИ ПОД ШУБОЙ" |
|
САЛАТ «ПОДСОЛНУХ» |
|
МИМОЗА |
Вкус этого салата у меня ассоциируется с детством.
На многие праздники мы готовили этот салат, и именно по такому рецепту, хотя вариаций приготовления салата - великое множество.
Пробовали и другие рецепты "Мимозы", но всегда возвращались к этому.
Салат получается нежный, сытный.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.
Картофель и морковь отварить до готовности.
Остудить, почистить.
Лук мелко нарезать.
Залить его кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).
Морковь натереть на мелкой терке.
Картофель натереть на мелкой терке.
Отделить белки от желтков.
Белки натереть на мелкой терке.
Желтки натереть на мелкой терке.
С рыбы слить масло, рыбу размять вилкой.
На дно салатницы выложить рыбу, смазать майонезом.
На рыбу выложить белки, немного смазать майонезом.
На белки выложить морковь, смазать майонезом.
На морковь выложить лук.
На лук выложить картофель, немного посолить и смазать майонезом.
На картофель выложить желтки, смазывать не надо.
|
Без заголовка |
Салат генеральский – пока непонятное для меня по многим критериям блюдо. Начнем с того, что мне доводилось такой салат пару раз пробовать в гостях, и каждый раз это были блюда, которые между собой не имели ничего общего, кроме майонезной заправки. Сгорая от любопытства, решила поискать рецепт такого салата в интернете, и впала в ещё большее замешательство. Дело в том, что список таких «генеральских» салатиков настолько велик, и все они так сильно отличаются друг от друга, что сказать, какой из них был первым, и какой именно настоящий я очень затрудняюсь. Посему привожу вам все то, что удалось мне найти, а вы уж сами решайте, какой именно салат достоин быть назван столько громким именем.
Почему-то мне кажется, что это и есть тот самый исконный салат, от которого и пошли все вариации. Понятия не имею, отчего мне удобно придерживаться такого мнения, может быть, потому, что я его пробовала в гостях и мне понравился довольно необычный вкус. В любом случае, привожу вам этот рецепт первым, а вы решайте, стоит ли его готовить. Для такого салата вам нужно будет подготовить следующие продукты:
Для начала нужно все овощи помыть и отварить, остудить и почистить. После этого каждый из ингредиентов нужно натереть на терку. Редьку обычно натирают в отдельную тарелку и оставляют на полчасика, чтобы сок отошел. Сок этот сливают, редьку отжимают слегка, после чего можно добавлять редьку в салат. Если вы относитесь к людям, которые редьку едят с большой опаской из-за проблем со здоровьем, то стоит её слегка обжарить на сковородке. Салат выкладывается в таком порядке. Для начала идет картофель, после майонез, потом редька и морковка, далее мясо копченое куриное, на него – лук репчатый, потом яблоки и яйца. Верхний слой – это свекла, которую можно украшать, чем угодно – зеленью или маслинами, белком или желтком, орехами или черносливом. Салат перед тем, как будет подан на стол, должен хорошенько настояться, для этого ему может понадобиться целая ночь.
Вот ещё один рецепт, найденный на просторах сети, который достаточно сильно отличается от вышеописанного.
Для него вам нужно будет заранее подготовить продукты по списку:
Приготовить этот салат очень просто. Вареный картофель очистите, а после этого натрите на терку. Половину возьмите, выложите первым слоем. Чуть промажьте заправкой. После этого одну луковицу изрубите как можно мельче, по желанию её предварительно можно мариновать в растительном масле, уксусе или просто обдать кипятком, чтобы слегка смягчить вкус. На рубленный лук тоже надо немного майонеза. После этого нужно взять ещё немного картофеля тертого и разместить третьим слоем. Далее должен быть горошек. От него очень многое будет зависеть, так что постарайтесь выбрать нежный, не перезревший консервированный горошек. Если будете покупать эту заготовку в стеклянной банке, то стоит обратить внимание, чтобы горошек был более зеленым. Чем свежее и ярче цвет, тем он будет вкуснее. Если горошек почти желтый, то вкусно не получится, так как либо он сильно переварен, либо перезрел. Горошек надо тоже слегка промазать майонезом. Теперь очередь вареных яиц. Их нужно порубить мелко, а потом выложить на горошек, тоже промазать. После этого нужно взять огурцы – консервированные, маринованные или же соленые. Надо их порезать как можно мельче. Выкладывайте на куриные яйца и промазывайте.
Теперь нужно взять свеклу – потереть и перемешать с чесноком. На свеклу натирается масло, которое вы заранее поместили ненадолго в морозильную камеру, потом опять свекла – и майонез. Украсьте и поставьте в холодильник, чтобы настаивался.
Обратите внимание, что именно с мясом, а не с колбасой – разница во вкусе будет действительно колоссальная. Поэтому возьмите именно те продукты, которые указаны в списке. Продукты для салата:
Нужно отварить для начала мясо. Отваривайте сразу в подсоленной воде с перцем горошком, чтобы было более ароматным и вкусным. Остудить мясо лучше всего в том бульоне, в котором оно и варилось, так не появится обветренная корочка. После режем как можно мельче и перемешиваем и луком и чесноком. Заправляем майонезом, опять все перемешиваем, пробуем – может на ваш вкус будет маловато соли или перца. Потом опять все перемешиваем и на блюдо – первым слоем.
Второй слой – свекла – ее трем и перемешиваем с майонезом, выкладываем на мясо. То же самое нужно сделать и с варенной морковью – перемешать с майонезом, заправить и выложить на свеклу.
С вареными яйцами делаем то же самое – перемешиваем майонезом и выкладываем на морковку, слегка присолив.
Обсыпаем все тертым сыром и крошкой ореховой.
Небольшое примечание – салат намного вкуснее, если постоит. Не хотите, чтобы обветрился и вид у него стал не самый свежий – обязательно делайте сырный слой перед самой подачей.
Читайте на Кулинарном Блоге Лентяйки http://lazykulinar.ru/salat-generalskij/
|
САЛАТ С АНАНАСАМИ |
Дневник |
Смешиваем все ингредиенты в удобной емкости и заправляем майонезом.
|
10 САЛАТОВ |
Подборка 10 самых вкусных салатов! Забираем, что бы не потерять!
1. Салат с яйцом и ветчиной
Ингредиенты:
- 400-500 г подкопченой ветчины
- 4 яйца
- 1 сладкий перец
- 1 огурец
- 1 банка (350 г) консервированной кукурузы
- небольшой пучок свежего укропа
- майонез
- соль
1. Подготовьте ингредиенты: сварите яйца вкрутую, помойте болгарский перец, огурец и укроп в холодной воде, слейте воду из кукурузы.
2. Нарежьте яйца в большую миску. Добавьте кукурузу и перемешайте.
3. Нарежьте ветчину на тонкие длинные кусочки и добавьте их в миску.
4. Порежьте перец на полоски. Очистите огурец, разрежьте его пополам вдоль и нарежьте на тонкие кусочки. Добавьте все в миску.
5. Нарежьте свежий укроп и добавьте в салат. Все перемешайте, посолите по вкусу, затем добавьте майонез и перемешайте еще раз.
Приятного Вам аппетита!
|
ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ |
|
| Страницы: | [2] 1 |
