РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДАННОГО БЛЮДА

Рис отварить, добавить в него сливочное масло и сырое яйцо. Выложить в форму, смазанную маслом.
Отдельно пережарить тертую морковь и мелко порезанный лук, потом добавить фарш и жарить еще 5 мин.
Фарш разложить на рис и сверху засыпать тертым сыром. Я еще сверху делаю сеточку из майонеза. Запечь в духовке до золотистого цвета. Попробуйте. Просто и очень вкусно. Подавать с кетчупом или томатным соусом.

 

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДАННОГО БЛЮДА

Рис отварить в рассыпчатую кашу на разбавленном водой молоке, добавить сахар при варке. Слить жидкость. Кашу немного остудить и добавить протертый через сито творог, взбитые с сахаром 2 яйца, ванилин, вымытый изюм, кубиками нарезанные яблоки без кожицы. Все хорошенько перемешать и выложить в смазаннуюмаслом и посыпанную сухарями форму. Сверху смазать сметаной с яйцом. Выпекать при температуре 220 градусов до появления золотистой корочки. 
Сверху полить порцию киселем, также можно подавать с вареньем или сгущенкой.

 

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДАННОГО БЛЮДА

Очищенный картофель режем тонкими кружками и укладываем на дно формы, солим (5 штук). На картофель укладываем фарш, солим. На фарш укладываем лук, который предварительно нарезали кубиками. На лук укладываем свежую морковку, которую предварительно порезали тонкими кружками. На морковку укладываем остатки картофеля, который также предварительно порезали тонкими кружка, солим. 

Делаем заливку: В кипяченную воду добавляем сметану, майонез, кетчуп, чеснок (пропустить через пресс), приправы и хорошо перемешиваем, выливаем нашу смесь на запеканку сверху, но только чтобы она не покрывала первый слой картошки. Сверху посыпаем сыром, который предварительно натерли на крупной терке. И ставим в предварительно разогретую духовку 230 градусов, примерно на 1 час, ориентируемся на золотистую корочку.

 

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДАННОГО БЛЮДА

Картофель отварите на пару до готовности, протрите горячим, добавьте молоко, зелень, соль, перец и перемешайте.

В форму, смазанную маслом, уложите слоями картофельную массу и филе сельди, верхним должен быть слой пюре. Сбрызните маслом и запеките.

Подавайте запеканку с томатным соусом.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДАННОГО БЛЮДА

Картофель отварите на пару, охладите и нарежьте кружками. Ветчину нарежьте кубиками. Сметану взбейте с лимонным соком, добавьте творог, паприку и перемешайте.

В форму, растопив в ней 100 г масла, уложите половину картофеля, нарезанные кубиками яйца, смажьте половиной сметанно-творожной массы. Сверху уложите ветчину, смажьге творожной массой и накройте картофелем. 

Сухари соедините с оставшимся растопленным маслом, посолите и посыпьте смесью картофель. Запекайте 35 минут при 200 °С. 

При подаче оформите зеленью.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДАННОГО БЛЮДА

Сначала приготовим блинчики: яйцо взбить с сахаром и солью, добавляем растительное масло, перемешиваем, добавляем молоко, соду, гашёную уксусом, опять перемешиваем. Добавляем муку, замешиваем и выпекаем блинчики. 

Грибы жарим на растительном масле, солим. Креветки варим и чистим.

Готовим соус Бешамель: растапливаем в кастрюльке масло, добавляем муку обжариваем муку до золотистого цвета и добавляем молоко. Когда соус начнёт загустевать солим его, перчим и добавляем пару щепоток мускатного ореха .

Форму смазываем маслом, кладём блинчик, покраваем соусом, кладём треть грибов, потом опять блинчик, соус и половину креветок, потом повторяем слои - блин, соус, грибы, блин, соус, креветки, блин, соус, грибы и блин на последний блин выливаем оставшийся соус.

Сыр трём на тёрке, посыпаем сверху наше блюдо, и в разогретую до 180-200 градусов духовку на 30 минут.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДАННОГО БЛЮДА

Кабачок режем пластинами, солим и выкладываем на противень, смазанный маслом. Запекаем до мягкости. 

Делаем 1-й соус: обжариваем измельченную луковицу и чеснок, добавляем фарш и обжариваем, затем измельченные помидоры, и тушим минут 5, солим, перчим - соус готов. 

2-й соус: обжариваем измельченный лук на сливочном масле, добавляем измельченную брокколи и тушим 5 минут, вливаем сливки, тушим 10 минут, добавляем нарезанную четвертинками моцареллу и тушим ещё 10 мин. Солим и перчим – 2-й соус готов.

Отвариваем листы лазаньи и обсушиваем на полотенце. 

Готовим соус Бешамель: растапливаем 100 гр. сл. масла, добавляем 100 гр. муки и обжариваем, добавляем литр молока и варим до загустения, непрерывно помешивая. 

Ананасы мелко режем и трём пармезан. Начинаем собирать лазанью.

В форму наливаем немного соуса и кладём 5 листов лазаньи. Потом треть кабачков треть мясного соуса треть ананасов, треть сливочного соуса, немного соуса Бешамель и посыпаем пармезаном. Повторяем это ещё 2-а раза. Последний слой – листы лазаньи заливаем соусом Бешамель, посыпаем пармезаном, закрываем фольгой и в духовку на 30 минут. 

Снимаем фольгу и ещё на 15 минут. 

Вот и готово! Даём постоять минут 20.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДАННОГО БЛЮДА

лучше всего запеканка получается в формах для кексов и саваренов, с отверстием по центру.
1. Замочить манку кефиром и добавить половину сахара, оставить на 15 мин. 

2. Разделить белки и желтки. 

3. Желтки, творог, крахмал превратить на комбайне либо блендере в однородную массу (если нет ни того ни другого, то отдельно перетереть творог, а желтки с крахмалом, потом смешать миксером). Если масса слишком густая, то можно добавить кефирную смесь. 

4.Взбить белки до устойчивых пиков и начать добавлять сахар, на эту часть уйдёт минут 10. 

5.Включить духовку до 180С. 

6. Ввести белки в творожно-кефирную массу. 

7.Форму смазать сливочным маслом и посыпать манкой. 

8.Фрукты – ягоды помыть, нарезать и обсушить. 

9.Вылить массу в форму (старайтесь вести себя с ней как с бисквитом, не трясти и не болтать, чтоб не улетучились пузырьки воздуха). 

10.Уложить фрукты, если используете ягоды, то советую их обсушить и кидать их с некоторым усилием в массу, чтоб они достигли примерно середины глубины (если ягоды будут мокрыми, то они опустятся на дно, от температуры полопаются и образуют излишнюю влагу) 

11. Выпекать при 180С примерно 50 минут, учитывайте, что остывать она должна в духовке примерно несколько часов. Старайтесь не открывать духовку раньше, чтобы она сильно не опала т.к. пористая структура ещё нежная и не закрепилась. 

12.Сразу после выпечки провести ножом вдоль бортов, для того чтоб при оседании бортики запеканки не прилипли к форме.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДАННОГО БЛЮДА

Лук мелко нарезаный обжариваем на подсолнечном масле, добавляем фарш. Обжариваем несколько минут и добавляем специи и вино. Когда вино выпарится добавляем кетчуп и чеснок. Доводим все до готовности и перекручиваем на блендере. Начинка получится мелкозернистая. 

Соус. Растопили сливочное масло в кастрюльке, помешивая, добавляем муку и тоненькой струйкой вливаем молоко и на небольшом огне доводим до состояния жидкой сметаны. Снимаем с огня.

Сборка. Начинку заворачиваем в блинчики. В форму выливаем половину соуса. Кладем 5 блинчиков на них 4 блинчика, по принципу пирамиды. Поливаем остальным соусом. Сверху посыпаем половиной тертого сыра и выкладываем порезаные дольками помидоры. Ставим в духовку на 20 минут. Вынимаем посыпаем вторым шаром сыра и грецкими орехами. Снова ставим в духовку и запекаем до золотистой корочки.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДАННОГО БЛЮДА

Баклажаны нарезаем кружочками, посыпаем солью и оставляем минут на 20. Затем промываем холодной водой и обжариваем на сковороде гриль без масла. 

Лук и чеснок измельчаем и обжариваем до золотистого цвета, добавляем помидоры, разминаем их вилкой. Тушим минут 5, солим, добавляем мелко нарезанный базилик. Моцареллу нарезаем кружками. 

В форму для запекания выкладываем 5 листов лазаньи, смазываем томатным соусом. Выкладываем половину баклажанов,затем моцареллу. Снова листы лазаньи, баклажаны и моцарелла. Сверху оставшиеся листы и соус, посыпаем твердым сыром.

Запекаем ~40 минут при температуре 180 С. Готовой лазанье даем остыть минут 10, только затем разрезаем. 

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДАННОГО БЛЮДА

Куриную грудку измельчить (или мелко порезть и слегка отбить, чтобы она была мягче или из нее сделать фарш). Брокколи порезать довольно мелко. Потом смешать мясо, брокколи, яйцо, немного сыра (пропорций сыра не указаны, т. к. это зависит от ваших вкусов - кто-то любит больше, кто-то меньше ), добавить любимой приправы (по желанию), немного соли (НЕМНОГО, т к сыр уже соленый) и перца. Добавляла мелко порубленный зеленый лук и зелень.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДАННОГО БЛЮДА

Взбить яйца с сахаром, добавить растопленное масло, вареный рис, творог, муку, разрыхлитель (или соду), тщательно перемешать. Разделить на 2 равные части. 

В одну добавляем порезанные яблоки и корицу, в другую - сок апельсина, ванильный сахар и немножко муки. 

Выкладываем в емкость, первый слой - яблочный, второй - апельсиновый. 

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДАННОГО БЛЮДА

Луковицы очищаем, нарезать не слишком маленькими кусочками и обжариваем на растительном масле до прозрачности. Добавляем мелко нарезанные грибы, обжариваем почти до готовности, солим. На этой же сковороде обжариваем с маслом нарезанную кубиками курицу на сильном огне до образования корочки.

Добавляем специи: соль, красный перец, паприку и чеснок. Выкладываем грибы с луком и пару минут обжариваем вместе. Затем выкладываем курицу с грибами в форму, посыпаем тонким слоем тертого сыра, сверху выкладываем нарезанную тонкими кружочками картошку, солим, затем смазываем майонезом и обильно посыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке при температуре 180-200 градусов до зарумянивания.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДАННОГО БЛЮДА

Фасоль замочить и отварить по инструкции. Картофель отварить до мягкости. Прокрутить через мясорубку или смешать с помощью кухонного комбайна картофель с фасолью. Посолить по вкусу. Поджарить лук до золотистого цвета. В смазанную маслом форму выложить слой фасоли с картофелем, затем слой жареного лука и сверху снова картофельно-фасолевое пюре. Смазать маслом и запечь в духовке до золотистого цвета.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДАННОГО БЛЮДА

Баклажан и картофель очистите и нарежьте дольками. Ровным слоем выложите овощи в смазанную маслом форму. Посолите.

Репчатый лук нарежьте полукольцами, ветчину - кубиками, помидоры - кружочками. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Слоями выложите овощи в форму.

Для заливки плавленый сыр натрите на терке и положите в блендер. Добавьте яйца и майонез, тщательно перемешайте. Чеснок натрите на мелкой терке. Маслины нарежьте кружочками.

Полейте запеканку заливкой. Затем посыпьте чесноком, маслинами, твердым сыром и специями для пиццы.

Запекайте в духовке, разогретой до 150°, 45-50 минут. Украсьте зеленью.

 

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДАННОГО БЛЮДА

Для соуса перцы запекайте в разогретой до 180° духовке до появления черных подпалин (около 30 минут). Переложите в полиэтиленовый пакет, перевяжите и оставьте остывать. Затем снимите кожицу. Удалите семена, мякоть нарежьте кубиками. Помидоры также очистите от кожицы и нарежьте кубиками. 

Лук мелко порубите и спассеруйте на разогретом растительном масле. Добавьте запеченные перцы. Через 3 минуты положите помидоры, посолите и тушите до загустения (около 5-7 минут).

Готовый соус измельчите в блендере. Добавьте рубленый тимьян, перемешайте и выложите в форму для запекания.

Кабачки и перцы нарежьте дольками, морковь натрите на терке, капусту нашинкуйте. Выложите овощи в форму с соусом. Кстати, это блюдо можно готовить и с другими сезонными овощами. 

Для заправки соедините растительное масло, рубленые зелень и чеснок. Посолите и поперчите. Залейте заправкой овощи.

Накройте форму фольгой. Запекайте блюдо в разогретой до 180° духовке до готовности (в течение 1 часа).

При подаче сбрызните бальзамическим уксусом.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДАННОГО БЛЮДА

Кабачки нарежьте тонкими кружочками, посолите и слегка помните руками. Поперчите.

Лук измельчите и спассеруйте на небольшом количестве разогретого масла. 

Перец очистите от семян, нарежьте и слегка обжарьте. Помидоры нарежьте дольками.

Форму для выпечки смажьте маслом. На дно выложите лук, затем слоями - болгарский перец, помидоры и кабачки. Посолите и приправьте.

Яйца взбейте вилкой, перемешайте со сметаной и зеленью, посолите и поперчите. Вылейте в форму. 

Выпекайте при 180-190° в течение 30 минут. Затем посыпьте тертым сыром и готовьте еще 10 минут.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДАННОГО БЛЮДА

Макароны варите в кипящей подсоленной воде до готовности. Затем откиньте на дуршлаг и перемешайте со сливочным маслом. Переложите в форму для запекания.

Грибы и колбасу измельчите. Перец очистите от семян и нарежьте тонкими полосками, помидоры - кружочками. Слоями выложите подготовленные ингредиенты на макароны.

Яйца взбейте с молоком, посолите, поперчите и вылейте на запеканку. Посыпьте сыром.

Готовьте при 200-220° в течение 30-35 минут.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДАННОГО БЛЮДА

Половину баклажанов нарежьте длинными тонкими пластинами, посыпьте солью и оставьте на 30 минут. Затем промойте и обсушите. Жарьте на разогретом масле по 2 минуты с каждой стороны.

Оставшиеся баклажаны очистите и нарежьте небольшими кубиками, помидоры -дольками. Лук и чеснок измельчите. 

На сковороде разогрейте масло. Положите лук и, помешивая, жарьте 5 минут. Добавьте помидоры, чеснок и вино. Посолите и поперчите. Доведите до кипения и тушите без крышки 15 минут. Положите базилик и через 1 минуту снимите с огня. 

Форму для запекания сбрызните водой. На дно выложите треть ломтиков баклажана, затем половину тушеных овощей и взбитого в бленде-
ре творога. Посыпьте мускатным орехом. Повторите слои.

Накройте запеканку оставшимися ломтиками баклажана и посыпьте сыром. Готовьте 30-35 минут при 200°.