…Вновь одиночества «волчица»
Подкралась молча в тишине.
Со мою рядышком ложится,
И шепчет, шепчет…о тебе.

…Я утираю боли слёзы,
Покорно трепетной рукой.
Как глубока в душе заноза,
Забита намертво тобой.

…Вся жизнь как будто бы из пепла,
В одно мгновенье пронеслась.
И твоё имя словно с ветром,
Ушло, исчезло. Я сдалась.

…Перевернув судьбы страницу,
Я забываю о тебе.
И только глупая «волчица»
Напрасно воет в тишине…

Баловень Судьбы

Иосиф Бродский

Он был тощим, облезлым, рыжим,
грязь помоек его покрывала.
он скитался по ржавым крышам,
а ночами сидел в подвалах.
он был старым и очень слабым,
а морозы порой жестоки.
у него замерзали лапы,
точно так же, как стынут ноги.
но его никогда не грели,
не ласкали и не кормили.
потому что его не жалели.
потому что его не любили.
потому что выпали зубы.
потому что в ушах нарывы.
почему некрасивых не любят.
кто-то должен любить некрасивых...

Я боль твою накрою поцелуем,
Замру дыханьем на твоей груди.
Прошу тебя, прими меня такую!
Прошу тебя, прими, не уходи!

Дай руку! Я с тобою на край света!
Навстречу иль наперекор судьбе.
По краю… над обрывом… на планету,
Где ты живешь. И я иду к тебе!

Меня сбивают с ног порывы ветра,
В твоей руке лежит моя рука.
Но благодарна я Судьбе за это…
И пусть дорога будет нелегка…

Не страшно вместе! Даже над обрывом!
Я не боюсь! Веди меня туда,
Где станешь ты отчаянно счастливым,
С тобою буду счастлива всегда!

Лариса Ковпинец

на фото: Галина Стельмах справа
АнАлДи: Сначала коротко о себе, о своей жизни.
Галина: На самый первый вопрос о биографии хочу сказать, что она у меня довольно простая. Я родилась в Москве. Здесь же закончила школу, потом – инженерно-строительный институт ( специальность - инженер – строитель тепловых атомных электростанций). Около 16 лет моя работа была связана с этим . Потом, в середине «лихих» 90-х, я сменила профессию и с тех пор работаю в сфере дизайна интерьера на разных должностях. Замужем, у нас взрослый сын.
АнАлДи: Как вышло, что общение с музыкантами стало делом твоей жизни ?
Галина: Это, наверное, громко сказано, но, действительно, это очень значимая часть моей жизни. Началось с того, что еще в подростковом возрасте я услышала «Веселых ребят» и «Самоцветы». А до того, как и все тогдашние дети, смотрела мультфильм «Бременские музыканты». И когда я увидела Ирину Шачневу, мне показалось, что это принцесса из сказки появилась на сцене. А Валентин Дьяконов был очень похож на того самого принца. Еще раньше у своих друзей я слышала на пластинке ВИА «Весёлые ребята» песню «Легко влюбиться». Голос исполнителя песни завораживал . В 1972 году в « Самоцветах» появился Юрий Петерсон, тот самый голос с пластинки, и на этом всё как бы замкнулось.
В 14 лет мне подарили проигрыватель на день рождения, а друзья, знакомые подарили пластинки. И так получилось, что это, в основном, были записи « Самоцветов», которые очень понравились.
Ещё через год побывала на их концерте. Это было за несколько дней до распада, когда они ушли от Маликова и организовали ансамбль «Пламя». Появилась безумная мечта стать подругой Ирины Шачневой. И, где-то, через год мы познакомились.
Все эти годы посещала, конечно, концерты и других известных ансамблей, театр, тематические мероприятия. Но ВИА «Пламя» был родным, своим. Находясь в зрительном зале, переживала за них всех и за каждого в отдельности. Потом появилась семья, родился сын, и я немного отошла от этого увлечения. Но где-то в 2010-2011г. получалось так, что бывших участников ансамбля стала встречать просто так на улицах, в разных местах города. Как будно, сама судьба сводила меня с ними.
Эти люди очень талантливые. Время показало, что творчество ВИА заслуживает того признания, той популярности, которые у них были, несмотря на критику, что звучала в их адрес. Ведь до сих пор помнят те песни, до сих пор у них есть поклонники. И мне хочется как можно дольше сохранить мир нашей юности, возможность общаться тем, чьи молодые годы прошли под эту музыку.
АнАлДи: Каковы в жизни твои друзья – музыканты, какие у них пристрастия ( кроме музыки), и нет ли у них признаков «звездной болезни»?
Галина: Они такие же люди, как все. Любят свои семьи, детей, у некоторых уже есть и внуки. Кто-то увлекается компьютером, кто-то – рыбалкой. Мужчины любят футбол. Ирина Шачнева увлекается живописью, театром, классической музыкой. Очень любит животных и умеет за ними ухаживать. У неё три кошки.
Признаков «звездной болезни», честно говоря, ни у кого из них не замечала. Их популярность зарабатывалась большим трудом, а не покупалась. Поэтому и нет почвы для « звездной болезни». Хотя, конечно, безумная популярность оказала влияние на характер. Ведь были толпы поклонников, которые их повсюду говоря нынешним языком «доставали». Это непростое испытание для каждого человека.
АнАлДи: А теперь поговорим о жизни сегодняшней России. Как ты лично пережила голодные бандитские 90-е, безвременье нулевых?
Галина: Конечно, 90-е были трудными. Но я старалась помнить надпись на перстне царя Соломона: «И это пройдет». Было понимание, что времена мы не выбираем, надо жить здесь и сейчас, делать то, что необходимо для себя и близких. Многое приходилось делать своими руками. В 1994 году я ушла с работы (Атомэнергопроект), потому что отрасль не развивалась, зарплату не выплачивали.
В 1993 г. сын пошел в школу и требовал много заботы и внимания, а сидеть с утра до вечера на работе и, при том, бесплатно - это как-то неправильно. Я, уйдя с прежней работы и устроившись в коммерческую фирму менеджером со скользящим графиком , смогла уделять много времени сыну, водить по различным кружкам и секциям, работала в родительском комитете класса. Принимала активное участие в работе кружков, где занимался сын. Например, в деятельности театральной студии «Русская сказка». Студия была фольклорная – дети приобщались к народной культуре, ставили кукольные спектакли, персонажей которых делали сами. Выступления записывали на радио, телевидении.
И вот вспоминается такой случай, что называется, «смех сквозь слезы». Денег не было в то время ни у родителей, ни у студии даже, иногда, на самые, казалось бы, необходимые вещи .
Так вот, однажды к нам приехала телевизионная группа с Первого канала снимать спектакль. Надо сказать, что замок в подсобной комнате, где всегда мы оставляли свои вещи и где хранился реквизит, « барахлил». Мы знали, как его надо закрывать, чтобы потом открыть. Но одна «новенькая» родительница, закрыла комнату, провернув ключ на два оборота. А ведь телевизионщики оставили там свои вещи! Я была в ужасе : как открыть комнату, чтобы гости забрали свои вещи?! Весь спектакль стояла у двери и крутила ключ в замке, думая лишь о том, чтобы дверь открылась. И буквально за 5 минут до окончания съемки она открылась, и мы не опозорились. Вот примерно так и жили.
Ну а теперь о нулевых. На самом деле в России они не были безвременными – был подъём экономики. С одной стороны, в 1998 г. в России был дефолт. Это, конечно же, ужасное событие. Большинство людей потеряли свои сбережения, многие фирмы закрылись, цены возросли в несколько раз. Было время очень непростое. Но, с другой стороны, это послужило толчком к развитию собственного производства, промышленности. Раньше ведь все завозили из-за границы и продавали здесь, а теперь производство налаживалось у нас, в России. Можно сказать, что годы были поступательными, позитивными.
В 2006 г. в Кремлевском Дворце был грандиозный концерт, посвященный 35-летию « Самоцветов». Это было дорогостоящее мероприятие, и на него нашлись спонсоры, деньги.
АнАлДи: Как ты оцениваешь те события, что происходят сейчас в России?
Галина: Наверное, надо конкретизировать, о каких событиях идет речь. Россия живет обычной жизнью: взрослые работают, дети и студенты учатся. Конечно, жизнь достаточно трудная, и хотелось бы, чтобы такая богатая страна, с такими ресурсами, жила гораздо лучше. Но пока как-то не получается. У большинства россиян есть надежда на то, что изменения к лучшему обязательно будут.
Россияне деятельность Президента оценивают по-разному. Как говорится, сколько людей - столько и мнений. Но уровень поддержки остается достаточно высокий. Не такой, как раньше, потому что люди ждут качественного изменения жизни. При Путине остановилось падение страны, но нет еще того подъема, который должен быть. Ведь, повторюсь, страна богата и ресурсами, и людьми , и, как говорится, сам Бог велел, чтобы уровень жизнь этому соответствовал.
Уровень поддержки высокий еще и в связи с последними событиями на Украине . У нас не все хорошо, но, слава Богу, нет того, что происходит там.
АнАлДи: Что ты думаешь о либерастах в России?
Галина: Я думаю, что их нигде не должно быть: ни в России, ни в мире. Так же, как и не должно быть преступлений, других негативных явлений. К сожалению, они есть, и с ними надо бороться и Президенту, и гражданам, которые не имеют отношения к государственной власти. Это очень сложно, пока никто не придумал, как побороть это явление.
АнАлДи: У меня в Дневнике большой раздел кулинарных рецептов. Любишь ли ты повозиться на кухне? Если да, то порадуй читательниц моего Дневника каким-нибудь кулинарным изыском.
Галина: Для женщины, имеющей семью и не имеющей домработницы, - это суровая необходимость. Любишь не любишь – кормить семью надо. Поэтому немало времени приходится проводить на кухне. Я прежде всего придерживаюсь таких принципов: мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить. Еда должна быть здоровой и полезной.
Мы с мужем много лет на завтрак едим овсяную кашу – без соли и без сахара. В остальном едим как можно меньше жареного, копченого и соленого. Если картошка – то это пюре или сваренная в мундире, а потом обжаренная с мелко нарезанным луком и чесноком. Если предвидится выход из дома, то только с зеленью. Всегда думаю о том, чтобы продукты не приносили вред ни мне, ни моей семье.
Могу поделиться рецептом своих котлет. Этот рецепт удобный и универсальный. Особенно для занятых работающих женщин, которым всегда не хватает времени.
Нужно взять фарш курицы или индейки. На один стакан фарша три четверти стакана риса, он отваривается, чуть-чуть можно не доварить. Рис охлаждается, смешивается с фаршем, туда добавляются мелко нарезанные 3-4 луковицы, пара зубчиков чеснока. Кто любит зелень, можно чуть добавить мелко нарезанный укроп. Очень хорошо приготовить с вечера и поставить на ночь в холодильник. Фарш схватывается, рис разбухает. После формируем котлеты, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем. Как видим, в этом блюде все вместе: и мясо, и гарнир. Если едим дома, можно добавить тушеную капусту или обжаренный картофель. Очень удобно брать с собой на работу или в поездку.
И еще хочу вспомнить интересный рецепт, который возник спонтанно. Мы говорили о тяжелых 90-х и о том, что мой сын занимался в театральной студии. У них тогда было очень много выступлений, концертов. Концерты были выездные, и детей было, как правило, до 10 человек. Преподаватель просила , чтобы родители давали каждому ребенку бутерброды по количеству участников. Таким образом, когда мы их кормили, каждый ребенок получал по одному разному бутерброду. Никому не было обидно, и все были накормлены. Я была внештатным администратором этой студии и отвечала за некоторые организационные вопросы.
В 90-е денег не было, зарплаты часто люди подолгу не видели. А концертов было много. Иногда по две недели каждый день. И я придумала такой рецепт. Надо сказать, что родители моего мужа жили на юге и у них была дача. Свекровь передавала нам ароматные сухофрукты: яблоки, персики, абрикосы. Перед каждым концертом я их замачивала, потом мазала белый хлеб маслом, сверху клала сухофрукты и посыпала сахаром. Эти бутерброды детям очень нравились. Каждый раз, когда мы ехали на какое-то мероприятие, ребята у меня спрашивали: « Галина Маратовна, а бутерброды с фруктами принесли?» Я отвечала: «Да, да, конечно!» История с моими бутербродами напоминает поговорку: « Голь на выдумку хитра». Тем более, согласитесь, такой бутерброд был гораздо полезнее, чем с какой-нибудь колбасой с сомнительного состава.
Считаю, что в приготовлении еды, как и во всяком другом деле, надо проявлять творчество .
АнАлДи: Что ты предпочитаешь из пищевых продуктов? И что из них для тебя табу?
Галина: Я предпочитаю кислые ягоды и фрукты: клюкву, вишню, лимоны, мандарины, апельсины, киви. Ну табу–соленые, копченые продукты, жирные торты. Особенно сейчас. Если в молодости все, как говорится, сходит с рук и с лица, то теперь, если что-то не то употребишь с вечера, наутро результат налицо, вернее на лице. Поэтому исключаю то, что явно вредит.
АнАлДи: Какую национальную кухню предпочитаешь? Почему?
Галина: Мне кажется, сейчас очень интересная японская кухня. Она стала очень модной. Открываются японские рестораны. Мне нравится то, что в блюдах много морепродуктов. Это очень полезно. Может, поэтому в Японии самая большая продолжительность жизни.
АнАлДи: Попутно – что любят кушать в повседневной жизни Юрий Петерсон и Ирина Шачнева?
Галина: Это люди, которые большую часть жизни провели на гастролях, особенно в советское время, когда вся еда была качественная, натуральная, но дефицитная, особенно в небольших городах, и, конечно, им выбирать и привередничать не приходилось. Нельзя было относиться к еде «это я не люблю, это я не буду…», на гастролях приходилось есть то, что было. По поводу Юрия Леонидовича, это нужно было бы спросить, если бы не случилась трагедия и не ушла из жизни супруга, у неё. Они вместе прожили 46 лет… Это очень важно - муж приезжал домой после длительных гастролей, он должен был чувствовать себя уютно, чтобы на столе была вкусная еда, которая ему нравится. Ольге Ивановне как-то удавалось совмещать свою работу на различных руководящих должностях с заботой о семье.
Я могу сказать, что Юрий Леонидович из еды не любит, он об этом написал в своей книге. Там есть небольшая глава, которая называется «Запах рижской жизни». Он пишет о том, что в первые послевоенные годы в Риге (вообще-то, вся страна в первые 10-15 послевоенных лет жила достаточно тяжело) в основном ели рыбу, потому что была возможность купить её у рыбаков. Когда они занимались промышленным ловом и выполняли план, то могли продать рыбу людям. Причём рыба была высококачественная, такие ценные сорта, как красная рыба. Юрий Леонидович говорит о том, что в детстве наелся рыбы на всю жизнь. И вот сейчас он её практически не ест.
Ну а Ирина, как и любая женщина, которая заботится о своей внешности, о своём здоровье, тоже очень избирательна в еде. Хотя всю свою жизнь она очень любит угощать, очень хлебосольный человек. У Иры часто в доме, на даче бывали гости. А лично мне нравится варенье, которое она делает из ягод, фруктов, что растут на даче.
АнАлДи: Какие книги любишь читать?
Галина: В наше время очень много плохой литературы, но, слава Богу, хорошая литература есть , и ее больше. Есть классика… Мне очень нравится Лев Николаевич Толстой. То, о чём он писал и как - это на все времена. Всем очень советую открыть «Войну и мир» и перечитать. Большинство людей «прошли» это произведение в школе, чтобы никогда не возвращаться к роману. А на самом деле там описана наша сегодняшняя жизнь. Кроме того, что там нет интернета и мобильных телефонов, человеческая психология не меняется, в целом человеческая природа неизменна.
В детстве и юности я прочитала много мемуарной литературы. Меня очень интересовало, как люди жили раньше, как всё создавалось то, что сейчас называется классикой. В возрасте от 16 до 20 лет я прочитала о Сергее Есенине всё, что вообще могла тогда найти.
Ещё знаковое произведение - это «Обыкновенная история» Гончарова. Там хорошо показано, как из самых заоблачных романтиков получаются циники, как может развиваться человеческий характер и о том, как жизнь меняет человека… Среди поэтов в юности очень нравился Эдуард Асадов. Когда началась перестройка, его пытались объявить наивным поэтом. А теперь, когда проходит время, понимаешь, что стихи Асадова были настоящими. Эдуард Асадов, прошедший войну, потерявший зрение, не потерял самообладания , смог жить дальше и помогать жить другим. Ну а из современников мне очень нравится Виктория Токарева, а иногда читаю даже Дарью Донцову, несмотря на то, что это называется «бульварная литература». Дарья очень талантливый, неординарный человек. И то, что она пишет, как-то Василий Аксёнов назвал «психотерапевтической» литературой. Её книги о том, что нельзя терять воли к жизни в любой ситуации, и надо ко всему относиться с юмором.
В Москве есть серия журналов, которые выходят еженедельно. Они называются «Истории из жизни», там печатаются реальные истории реальных людей. Бывают очень интересные зарисовки, ведь не секрет, что самый лучший писатель – это реальная жизнь.
АнАлДи: Наверняка у тебя есть такие афоризмы, которые тебя зацепили. Не поделишься?
Галина: Таких афоризмов очень много, так сразу и не вспомнишь. Ну вот один из последних – «Из прошлого надо брать огонь, а не пепел». Или вот – «Всё имеет предел, кроме человеческой глупости». Или – «Руководить - это мешать другим делать то же самое».
АнАлДи: Если бы ты (теоретически) родилась в другой стране, где бы ты хотела быть рождённой и почему?
Галина: Честно говоря, мне это сложно сказать, но я думаю, что в любой стране, где бы я ни родилась, главное - это родиться здоровым человеком, с нормальным оптимистичным характером. Хотелось бы жить в такой стране, где не был бы повышенный криминал, впрочем, все люди одинаковы и каждый человек может жить в любой стране.
АнАлДи: Если ты путешествовала за пределы России, то где тебе понравилось, а где нет?
Галина: За пределы России я выезжала немного. Честно говоря, по семейным обстоятельствам мне не приходилось путешествовать долго, да и все такие дальние поездки откладываю «на потом». А люблю я путешествовать по России, за последние годы мы с мужем объехали многие города «Золотого кольца». Вот недавно в честь своей жемчужной свадьбы, 30-летия семейной жизни, ездили в Питер, не так давно были на Валдае. Мне такие поездки дают энергетическую подпитку. Когда подходишь к зданиям, которым 300-500 лет, когда дотрагиваешься к этим стенам, понимаешь, что людям пришлось пережить очень много, но они всё выдержали. Приходит ощущение, что многие наши проблемы выеденного яйца не стоят…
Из ярких зарубежных поездок припомню 90-й год. Мы поехали в Германию, тогда это была ещё ГДР. Это было такое историческое время, когда ГДР была уже на излёте, мы там были в августе, а в новый год две Германии объединились. Были дней 10, жили сначала в Берлине, а потом в Лейпциге. На здании правительства был ещё флаг ГДР, там находился Эрих Хоннекер. Мы видели берлинскую стену, подъезжали к ней, потом сидели в кафе телецентра (это аналог нашего «Седьмого неба» на Останкинской телебашне), сверху смотрели на стену, которая разделяла на две части Берлин. В те дни стояла 30-градусная жара и было ощущение затишья перед бурей, казалось, что что-то должно случиться… Мы спрашивали у нашего гида про объединение Германии. Он сказал, что в ближайшие 100 лет это невозможно, а оказалось, что эти 100 лет были всего лишь четырьмя месяцами…
АнАлДи: Где в России тебе больше всего нравится? Нравится так, что ты, не задумываясь, туда переехала бы.
Галина: Мне, наверное, сложно представить, куда бы я переехала… Мы, москвичи, привыкли к своему городу. Максимум, переезжают куда-то за город, в ближнее Подмосковье, в свой дом … В любом месте России можно жить, главное, чтобы там не было плохой экологии. Раньше, во времена моих родителей, после окончания учебного заведения посылали во все концы страны. Это сейчас весь бывший СССР едет в Москву, а тогда … Вот последнее место работы моего деда по отцу было в Саратовской области, он был там начальником пароходства. Мой отец после окончания техникума был распределён в Ашхабад, потом к нему переехала его мама со своим младшим сыном, его сводным братом Валерием Кузьмичом Непомнящим. Мои родители потом из Ашхабада вернулись в Москву, а Валерий Кузьмич остался там. И там же началась его звёздная карьера, оттуда его отправили в Камерун.
Мои родители познакомились на Фестивале молодёжи и студентов, который был в 1958 году, оба были членами туркменской делегации. Через год они поженились, а ещё через год родилась я. Потом наша семья поехала на новое место работы отца, в город Борисоглебск Воронежской области. Первые годы своей жизни я провела там. И у меня очень хорошие воспоминания об этом маленьком городке. Там был большой двор, в который выходили гулять все дети, в городе все друг друга знали…Меня родители с двух лет брали на все киносеансы, в театр, потому что было не с кем оставить. Они рассказывали, что, когда я смотрела «Гамлета» в кино в малолетнем возрасте, то все две серии просидела не шелохнувшись. Отец ещё говорил: «Вот что значит настоящее искусство!» Когда я смотрела фильм «Королевство кривых зеркал», очень плакала в том месте, где мальчика кидали в темницу. Мне этот фильм казался очень страшным, взрослым. Сейчас хочется посетить этот город, посмотреть, каким он стал…
АнАлДи: Как любишь проводить своё свободное время? Есть ли какое-нибудь хобби, которому посвящаешь его?
Галина: К сожалению, свободного времени пока ещё не бывает- работа, семья, дела. Да и с московскими расстояниями, когда очень много времени уходит на дорогу. Когда-то я ходила два-три раза в неделю в бассейн, он тогда был на месте храма Христа Спасителя. Много лет мы прожили рядом с Измайловским парком, парк уже начинался через дорогу от дома, тогда я много каталась на лыжах. Сейчас тоже стараюсь придерживаться этих традиций, хоть и реже получается.
С Ириной Шачневой раз в месяц стараемся посещать театр. И опять же моё хобби - вокально-инструментальные ансамбли. Немного участвую в работе сайта «ВИА ЭРА». Там есть несколько сделанных мною интервью. Юрий Петерсон меня называет своим пресс-секретарём. Веду его страничку новостей, интернет – общение с почитателями. На концертах делаю съёмки для репортажей.
В материальном плане бывает по-разному. Как-то спросили одного миллиардера, состояние которого было 3,5 миллиарда долларов, хватает ли ему на жизнь, он ответил, что не хватает ещё 3,5 миллиардов. Хочется вспомнить ещё один афоризм – «Счастлив не тот, у кого всего много, а тот, у кого всего достаточно». Стараюсь придерживаться этого принципа.
АнАлДи: Как ты охарактеризуешь состояние платежеспособности России? Как живут пенсионеры?
Галина: Платежеспособность снизилась, когда поднялся доллар, но, все же, люди получают зарплату вовремя, пенсионеры получают пенсию. Конечно, каждому хотелось бы жить лучше.
АнАлДи: Твоё отношение к событиям в Украине? Особенно к тому, что Донбасс хочет стать частью России.
Галина: Мне прежде всего хотелось бы, чтобы война просто закончилась…Как говорил генерал Лебедь, «война – это самоподпитывающаяся система». Она не прекратится, пока люди не поймут, что её надо прекратить. События в Украине мне очень напоминают то, что ещё сто лет назад описывал Михаил Булгаков. Когда я первый раз в школьные годы смотрела на сцене «МХАТа» спектакль «Дни Турбиных», впервые , отодвинув в сторону всю советскую пропоганду, пришла в голову мысль, что все войны ведутся теми, кто, кроме своих амбиций, ничего не видят… Руководство страны должно заботиться о своих гражданах, а не о личном обогащении. У меня какое-то ощущение, что жители Украины за эти 25 лет после развала СССР не повзрослели. Главное отличие России и Украины в том, что в России народ всё-таки эволюционировал. И на многие провокации жители России не пойдут. Наших людей всё-таки трудно спровоцировать на гражданскую войну. Они понимают, что любая смута несёт только негатив и разрушения. У нас люди заняты делом и устраивать непотребные вещи у большинства нет желания. А по поводу того, что Донбасс хочет стать частью России… Если бы это было решено мирным путём и без катастрофических последствий, то ничего плохого бы в этом не было .

Заговоры против черной магии помогу вам защитить себя от влияния негативных энергий, свойственных таким деструктивным действиям как направленный удар черного мага или колдуна.

Следует помнить, что черная магия, чаще всего направлена не на то, чтобы грубо «сломить» человека, а на то, чтобы найти в нем слабину, «пробоину» и уже воспользоваться ей. Но если вы владеете хотя бы одним защитным заговорам, то черная магия вам будет не страшна, так как заговоры как раз и прикрывают такие «бреши».
Заговор от черной магии 1
Встану рано, раб божий, рано-ранехонько, умоюсь божьей росой, выйду из дверей в ворота, из ворот во чисто поле. А во чистом поле белая церковь стоит, а в ней горит семьдесят семь свечей, семьдесят семь огней божьих. Выжигают тебе семьдесят семь свечей все дела страшные и лютые в жизни раба божьего (имя), выжигают те семьдесят семь свечей дела лихие и бесовские из жизни раба божьего (имя), выжигают те семьдесят семь свечей все заговоры, порчи, наговоры и нашептывания из жизни раба божьего (имя). Да защитит Господь и его ангелы раба божьего (имя) от колдуна и колдуньи, от ведуна и ведунье, от молодого и старого, от всякого урочника и сглазника, от всякого нечистого и злого человека, от всего темного и черной магии. И как никто не может белую церковь с места сдвинуть, и как никто не может слова Божьего превозмочь, так никто не может и слова мои переделать, переговорить, перешептать и Господь да сила ангелов мне тому порука, а черная магия для меня не беда. Заговор мой крепок и могуч и сила в нем семидесяти семи свечей, бога и ангелов. Во имя Отца, и сына, и Святого духа. Отныне, присно и во веки веков. Аминь. Аминь. Аминь.
Заговор от черной магии 2
Как солнце всходит над землей, так и сила во мне божья поднимается, своей милостью осеняет, своей мощью наполняет. Пойду я, раб божий (имя) по белу свету. И где бы я не ступал, там отступит от меня ведьма, там разбегутся в стороны ее сглазы, разбегутся в стороны ее порчи, разбегутся в стороны ее всякие дела злые, богу и святым неугодные. Да проклянут они саму ведьму и сглазы ее, и порчи ее, и дела ее всякие нечистые. И никогда не тронет меня, раба божьего (имя) ведьма и ее сглазы, и ее порчи и ее дела нечистые. Со мной сила Бога, во мне милость Бога, со мной все святые и угодники, со мной крестное знамение, поэтому черная магия пропадет и меня не возьмет. И как никто не может выпить все океаны, и как никто не может погасить все звезды, так никому и мой заговор не переговорить, не перешептать, ни изменить и черную магию на меня не наслать, не набросить. А всякому черному магу – беда, смерть и забвение, и всякому темному делу черной магии – слабость и бессилие. Сила и мощь словам моим. Во имя Отца, и Сына, и Святого духа. Отныне, присно и во веки веков. Аминь.

Возможна ли жизнь без боли?

Мы чувствуем боль каждый день. Она контролирует наше поведение, формирует наши привычки и помогает нам выжить. Благодаря боли мы вовремя накладываем гипс, берем больничный, отдергиваем руку от горячего утюга, боимся стоматологов, убегаем от осы, сочувствуем персонажам фильма «Пила» и сторонимся банды хулиганов.

Рыбы — первые организмы на Земле, которые почувствовали боль. Живые существа эволюционировали, становились все сложнее, и их образ жизни тоже. И чтобы предостерегать их об опасности, появился простой механизм для выживания — боль.

Почему мы чувствуем боль?

Наше тело состоит из огромного количества клеток. Для того чтобы они могли взаимодействовать, существуют специальные белки в клеточной мембране — ионные каналы. С помощью них клетка обменивается ионами с другой клеткой и контактирует с внешней средой. Растворы внутри клеток богаты калием, но бедны натрием. Определенные концентрации этих ионов поддерживаются калий-натриевым насосом, который выкачивает избыточные ионы натрия из клетки и заменяет их на калий.

Работа калий-натриевых насосов настолько важна, что половина съеденной еды и около трети вдыхаемого кислорода идет на обеспечение их энергией.

Ионные каналы — это настоящие врата чувств, благодаря которым мы можем ощущать тепло и холод, аромат роз и вкус любимого блюда, а еще — испытывать боль.

Когда на мембрану клетки что-то воздействует, структура натриевого канала деформируется и он открывается. Вследствие изменения ионного состава возникают электрические импульсы, которые распространяются по нервным клеткам. Нейроны состоят из клеточного тела, дендритов и аксона — самого длинного отростка, по которому и движется импульс. На конце аксона находятся пузырьки с нейромедиатором — химическим веществом, участвующим в передаче этого импульса от нервной клетки к мышечной или к другой нервной клетке. Например, сигнал от нерва к мышце передает ацетилхолин, а между нейронами в мозге много других медиаторов, например глутамат и «гормон радости» серотонин.

Порезать палец во время приготовления салата — такое было почти с каждым. Но вы не продолжаете резать палец, а отдергиваете руку. Это происходит потому, что нервный импульс бежит по нейронам от чувствительных клеток, детекторов боли, до спинного мозга, где уже двигательный нерв передает команду мышцам: убери руку! Вот вы залепили палец пластырем, но по-прежнему чувствуете боль: ионные каналы и нейромедиаторы шлют сигналы в головной мозг. Болевой сигнал проходит через таламус, гипоталамус, ретикулярную формацию, участки среднего и продолговатого мозга.

И наконец, боль достигает пункта назначения — чувствительных участков мозговой коры, где мы осознаем ее в полной мере.

Жизнь без боли:

Жизнь без боли — мечта многих людей: ни страданий, ни страха. Это вполне реально, и среди нас живут люди, которые не чувствуют боли. Например, в 1981 году в США родился Стивен Пит, и, когда у него прорезались зубы, он стал жевать свой язык. К счастью, его родители вовремя это заметили и отвели мальчика в больницу. Там им сказали, что у Стивена врожденная нечувствительность к боли. Вскоре родился брат Стива Кристофер, и у него обнаружили то же самое.

Мама всегда говорила мальчикам: инфекция — тихий убийца. Не зная боли, они не могли увидеть у себя симптомы заболеваний. Частые медицинские обследования были необходимы. Не представляя, что такое боль, парни могли драться до полусмерти или, получив открытый перелом, ковылять с торчащей костью, даже не заметив этого.

Один раз, работая с электропилой, Стив распорол себе руку от кисти до локтя, но зашил ее самостоятельно, поленившись идти к врачу.

«Мы часто пропускали школу, потому что оказывались на больничной койке с очередной травмой. Мы провели там не одно рождественское утро и день рождения», — говорит Стивен. Жизнь без боли — это не жизнь без страданий. У Стива тяжелый артрит и больное колено — это грозит ему ампутацией. Его младший брат Крис покончил с собой, узнав, что может оказаться в инвалидном кресле.

Оказывается, у братьев дефект гена SCN9A, который кодирует белок Nav1.7 — натриевый канал, участвующий в восприятии боли. Такие люди отличают холодное от горячего и чувствуют прикосновения, но вот болевой сигнал не проходит. Эта сенсационная новость была опубликована в журнале Nature в 2006 году. Ученые установили это в процессе исследования шестерых пакистанских детей. Среди них был фокусник, который развлекал толпу, прохаживаясь по раскаленным углям.

В 2013 году в Nature было опубликовано другое исследование, объектом которого стала маленькая девочка, незнакомая с чувством боли. Немецкие ученые Йенского университета обнаружили у нее мутацию гена SCN11A, который кодирует белок Nav1.9 — еще один натриевый канал, ответственный за боль. Гиперэкспрессия этого гена предотвращает накопление зарядов ионов, и электрический импульс не проходит по нейронам — боли мы не чувствуем.

Выходит, что свою «суперспособность» наши герои получили из-за сбоя работы натриевых каналов, которые участвуют в передаче болевого сигнала.

Что позволяет нам чувствовать боль меньше?

Когда нам больно, организм вырабатывает особые «внутренние наркотики» — эндорфины, которые связываются с опиоидными рецепторами в мозге, притупляя боль. Морфин, выделенный в 1806 году и завоевавший славу эффективного болеутоляющего вещества, действует подобно эндорфинам — присоединяется к опиоидным рецепторам и подавляет выделение нейромедиаторов и активность нейронов. При подкожном введении действие морфина начинается через 15–20 минут и может длиться до шести часов. Только не следует увлекаться таким «лечением», это может плохо кончиться, как в рассказе Булгакова «Морфий». После нескольких недель применения морфина организм перестает вырабатывать эндорфины в достаточном количестве, появляется зависимость. И когда действие наркотика заканчивается, множество тактильных сигналов, которые поступают в мозг, уже не защищенный антиболевой системой, причиняют страдания — возникает ломка.

Спиртные напитки тоже воздействует на эндорфиновую систему и повышают порог болевой чувствительности. Алкоголь в небольших дозах, как и эндорфины, вызывает эйфорию и позволяет нам быть менее восприимчивым к удару кулаком по лицу после свадебного застолья. Дело в том, что алкоголь стимулирует синтез эндорфинов и подавляет систему обратного захвата этих нейромедиаторов.

Однако после выведения алкоголя из организма пороги болевой чувствительности снижаются за счет угнетения синтеза эндорфинов и повышения активности их захвата, что не облегчает похмелье, типичное для следующего утра.

Кому больнее: мужчинам или женщинам?

Женщины и мужчины ощущают боль по-разному — об этом говорит исследование ученых из Университета Макгилла, которые обнаружили, что восприятие боли у самок и самцов мышей начинается с разных клеток. На сегодняшний момент проведено много исследований о природе женской и мужской боли, и большинство из них указывает на то, что женщины страдают от нее больше, чем мужчины.

В ходе масштабной работы 2012 года, когда ученые анализировали записи более чем об 11 тыс. пациентов больниц Калифорнии, ученые выяснили, что женщины переносят боль хуже и сталкиваются с ней чаще, чем мужчины. А пластические хирурги из США установили, что у женщин на коже лица в два раза больше нервных рецепторов на один квадратный сантиметр, чем у мужчин. Девушки уже с рождения такие чувствительные — согласно исследованию, опубликованному в журнале Pain, у новорожденных девочек мимические реакции на уколы в стопу были выражены сильнее, чем у мальчиков. Также известно, что женщины чаще жалуются на боль после операции и хуже чувствуют себя в кресле у стоматолога.

На помощь бедным женщинам приходят гормоны.

Например, один из половых женских гормонов, эстрадиол, уменьшает активность болевых рецепторов и помогает женщинам легче переносить высокие уровни боли.

Например, уровень эстрадиола резко возрастает перед родами и действует как своего рода обезболивающее. К сожалению, после менопаузы уровень этого гормона в организме становится меньше, и женщины переносят боль тяжелее. Кстати, у мужчин похожая ситуация с тестостероном. Уровень этого мужского полового гормона снижается с возрастом, и некоторые болевые симптомы становятся более выраженными.

Но боль — это не только передача нервных импульсов в головной мозг, это также психологическое восприятие болевых ощущений. К примеру, у участников одного интересного исследования в три раза повышался болевой порог после того, как им показывали, как другой участник спокойно переносил такое же болевое воздействие. Мальчиков с рождения учат быть мужественными: «мальчики не плачут», «ты должен терпеть», «плакать стыдно». И это вносит свой существенный вклад: мужчины стойко терпят боль, и мозг «думает», что им не так уж и больно.

История возникновения колбасных изделий уходит корнями глубоко в далекое прошлое, когда в приоритете был срок хранения продуктов, нежели их вкус. Холодильников в то время не было и в помине, и приготовление колбасок и других мясных изделий было единственным способом сохранить их дольше. Первые вариации колбас представляли собой просоленный кусок мяса без оболочки. Позднее опытным путем было установлено, что продукт сохраняется лучше, если выложить его в кишки.

Рецептура изготовления сосисок и колбасок для гриля простая, благодаря чему их можно приготовить в домашних условиях. Неоспоримым плюсом домашней версии является то, что вы сами выбираете ингредиенты и можете максимально эффективно использовать недорогие части мяса. Тем не менее в процессе самого приготовления все-таки придется столкнуться с некоторыми сложностями. Существует по меньшей мере 5 основных моментов, без которых домашние сосиски и колбаски не будут такими ароматными и сочными.
— Холод —

До того как ваш домашний «колбасных цех» начнет свою работу, убедитесь, что для этого у вас есть под рукой все необходимое. Подготовьте рабочее место, наточите ножи и заранее слегка заморозьте в морозильной камере мясорубку и непосредственно мясо. В процессе прокручивания мяса через мясорубку его температура будет повышаться. Это в свою очередь способствует развитию микроорганизмов и ухудшению текстуры и вкусовых свойств. Охлаждение обеспечивает качественный помол и улучшает вкусовые качества конечного продукта. Поставьте мясорубку в морозилку на ночь или минимум на час до начала приготовления. У мяса, готового к механической обработке, подмерзший след должен быть виден лишь по краю, центр при этом все еще должен оставаться мягким.
— Измельчение —

Пропускать фарш через мясорубку необходимо предельно быстро — с этой целью и рекомендуется хорошо организовывать свое рабочее место — и не отвлекаться на посторонние вещи. Мясо сначала выкладывается в лоток, а затем аккуратно загружается в горловину. Стремясь все сделать в максимально короткие сроки, на этом этапе многие допускают грубую ошибку — загружают в лоток слишком много мяса, которое потом в силой приходится проталкивать в горловину. Излишнее давление нарушает консистенцию, из-за чего на выходе структура фарша далека от идеальной. Для достижения оптимальной для колбасок текстуры горловина должна быть заполнена примерно на 1/4. По мере того, как фарш будет выходить через решетку, необходимо добавлять в лоток мясо.
— Вымешивание —

На выходе у вас должна получиться не бесформенная масса с гладкой текстурой, а фарш, в котором четко виден помол и то, из чего он сделан. Этим же визуальным тестом можно воспользоваться, чтобы при покупке отличить качественный фарш от некачественного. В готовый фарш добавляются специи и другие ингредиенты, если они используются, после чего его вымешивают руками. В процессе вымешивания из фарша уйдет лишний воздух и он станет несколько плотнее. Самый простой способ проверить его готовность — обжарить небольшое количество на сковороде и попробовать. Обжарить нужно лишь слегка, без румяной корочки, поскольку она создаст дополнительный вкусовой фон, за ширмой которого будет сложно распознать основной вкус. Если текстура и вкусовые качества фарша вас устраивают, можно переходить к следующему этапу.
— Оболочка —

Когда фарш готов, на мясорубке меняют насадку и надевают на нее классическую натуральную или целлофановую оболочку для колбас. Начиняя оболочку, важно найти золотую середину: если фарша будет недостаточно, останутся пустоты, если он будет набит слишком плотно, в процессе приготовления колбаска может лопнуть. Узнать, сколько точно нужно класть можно только опытным путем. Попробуйте поэкспериментировать с количеством фарша и подберите оптимальный вариант.
— Приготовление —

Готовые колбаски можно сварить, пожарить или закоптить. Главное, в процессе приготовления выдерживать определенный температурный режим. После того, как температура преодолевает отметку в 80 °C, начинает вытапливаться жир. Таким образом, приготовление колбасок при высокой температуре приведет к тому, что внутри они будут сухими. Если вы выбрали варку, воду необходимо довести до медленного кипения, выложить в нее колбаски и выключить огонь, оставив колбаски в горячей воде при закрытой крышке на 15-20 минут. При приготовлении на сковороде, выбирайте средний огонь. Обжарьте колбаску с одной стороны, затем увеличьте температуру — поскольку сковорода немного остынет от контакта с холодным мясом — и хорошо обжарьте с другой.
— Острые итальянские колбаски —

Ингредиенты:

1,3 кг. свиного плеча без костей
2 столовые ложки ледяной воды
2 столовые ложки белого вина
1,5 чайные ложки морской соли тонкого помола
1,5 чайные ложки семян фенхеля
1,5 чайные ложки хлопьев красного перца

Приготовление:

Свинину выдержать в морозильной камере. Когда мясо охладится, в средней миске смешать ледяную воду, вино, соль, семена фенхеля и перец. Миску с приправами поставить в большую миску, заполненную льдом. Пропустить мясо через мясорубку в миску со льдом. Фарш смешать со смесью специй. Хорошо вымесить фарш руками. Обжарить на сковороде небольшой кусочек фарша, попробовать, при необходимости отрегулировать приправы.

Установить на мясорубку насадку для колбасы. Надеть кишку и заполнить ее готовой смесью. Обжарить колбаски на гриле на среднем огне, пока внутренняя температура не достигнет 62 °C, или же приготовить на сковороде, соблюдая тот же температурный режим.

Биологи считают, что груши «родом» из Персии и Армении, оттуда они распространились в Древнюю Грецию и другие страны Средиземноморья. В Россию груша впервые попала в XV веке и с тех пор пользуется огромной популярностью. Кроме великолепных вкусовых качеств, этот фрукт – настоящая кладовая витаминов, минералов и микроэлементов.

В плодах груши в большом количестве есть витамины Е, Р, А, С, группы В, РР, пектины, катехины, соли железа, меди, марганца, калия, йода, кальция, молибдена, кобальта, а также дубильные вещества и клетчатка, улучшающая работу пищеварительной системы. В грушах фруктозы больше, чем глюкозы, что полезно при нарушениях работы поджелудочной железы, также благодаря этому груши разрешены при сахарном диабете и ожирении (в умеренных количества).

В грушах содержится множество уникальных веществ – антиоксидантов, защищающих организм от старения, нормализующих давление и предотвращающих болезни сердца и сосудов. Также в свежих спелых грушах много витамина С и меди, в паре способствующих профилактике онкологических заболеваний.
Виды и сорта

В магазинах и на рынках можно встретить множество сортов груш. Рассмотрим лишь самые популярные.

Дюшес родом из Франции. Цвет плодов ярко желтый, а на боках фрукта – розоватый. Дюшес - груша очень ароматная, сочная и вкусная, но быстро портится.

Вильямс. Эта желто-зеленая груша с красноватыми боками, нежной и сочной мякотью родом из Англии. Сорт часто используют для детского питания, из него получаются хорошие пюре и муссы.

Китайская груша по форме напоминает яблоко, плоды у нее кремовые, на вкус - хрустящие, не очень сладкие и слегка жестковатые. Она может храниться очень долго.

Конференция. У нее вытянутая форма и жесткая зеленая кожура, а мякоть – сочная и очень сладкая, некоторым спелые груши этого сорта даже кажутся слишком сладкими.

Пакхам. Груша зеленовато-желтого цвета, не такая сладкая и более терпкая, чем «Конференция». Хорошо хранится.

Аббат. Вытянутая желтая груша с красными бочками, кожура бывает покрыта коричневыми точками – это нормально. Достаточно сладкая и мягкая, хотя обычно стоит дороже других сортов.

Лесная красавица, Талгарская красавица. Первую обычно привозят из Краснодарского края, вторую из Казахстана. Груши этого сорта поступают из Краснодарского края. Эти небольшие груши сочные, в меру сладкие, но лежат не долго.

Среди сортов, растущих в средней полосе, помимо «Конференции» популярны «Московская», «Белорусская поздняя», «Мраморная».
Как готовить

Из груши, как ни странно, гораздо чаще готовят несладкие, нежели сладкие блюда. Часто этот фрукт можно встретить в закуске или в мясном блюде. На закуску груши фаршируют (например творогом, мягким сыром, копченой говядиной с брынзой и орехами), делают с ней салат или запекают на тостах, очень интересное сочетание получается с печеночным паштетом. В горячем блюде груша отлично чувствует себя запеченной (например, со свининой или с уткой) или даже поджаренной.

Груша отлично подходит к мясу в качестве гарнира, ее хорошо использовать как начинку для фаршировки, сочетание груши (как сладкой, так и с кислинкой) и сыра идеально работает в салатах. Сладкие груши хорошо отваривать в вине: их пористая мякоть быстро впитывает его цвет, аромат и вкус.

Когда дело все же доходит до сладкого, то для тех десертов, в которых груша сохраняет форму, лучше брать сочные, но твердоватые груши. Для варенья, джемов, начинки для пирогов и подобных блюд подходят мягкие плоды.
Сезон

По срокам созревания различают летние, осенние и зимние сорта груш. Летние обычно собирают в августе. Осенние – в сентябре-начале октября, зимние в октябре, причем они могут храниться до января-февраля.
Как выбирать и хранить

Груши чаще всего собирают в недозрелом виде – в процессе транспортировки они дозревают. В магазинах и на рынках также лучше выбирать слегка твердые груши. Они еще полежат несколько дней дома и дозреют, в то время как слишком мягкие фрукты нужно съедать или готовить прямо в день покупки. Спелая и вкусная груша не может быть жесткой как камень.

Лучше выбирать фрукты с не успевшими до конца высохнуть плодоножками: они будут лучше и дольше храниться.

Импортные груши для того, чтобы они дольше хранились и легче перенесли транспортировку, покрывают специальным составом, их можно отличить по блеску и жирноватой жирной на ощупь поверхности. Перед тем, как есть такие фрукты или готовить из них, их надо тщательно помыть или счистить шкурку.

Хранят груши в темном прохладном месте, но если надо, чтобы они быстрее поспели – стоит переложить их в тепло.

Для приготовления люляшек традиционно используется баранина, но можно использовать и другое мясо в нашем случае фарш был свинно-говяжиий.
1. Фарш желательно жирный 1 кг
2. Лук репчатый, мелко рубленный 4 шт
3. Соль, перец черный свежемолотый по вкусу
4. Травы. Я использую все что растет в тот момент в огороде, отлично подходят: базилик, тимьян, петрушка, укроп, традиционная кинза. Если ничего нет, купите хмели-сунели.
5. Чеснок мелко рубленый 3-4 зубца.
Соедините все ингредиенты затем отбейте фарш, Так как фарш для люля-кебаба делается без яйца и хлеба, его нужно тщательно отбивать не меньше 10 минут. Соберите руками фарш в ком и с силой ударьте об стол, затем снова соберите и ударьте. С каждым ударом фарш будет расползаться по столу все меньше и меньше. Станет пластичным и однородным. Хотя это довольно утомительно, но оно того стоит. Когда вы отбили фарш, уберите его в холодильник не меньше, чем на 1 час.

Достаньте фарш из холодильника, смочите руки в теплой воде и влажными руками облепите фаршем шампур, чтобы получились колбаски, вращайте шампур, обжимая пальцами колбаски.
Разжигаем костер

Жарим до готовности, угли не забудьте посыпать солью. Если жарите в первый раз, и боитесь, что люляшки свалятся с шампуров. положите поверх мангала решетку барбекю.
Прожарка зависит от вашего предпочтения, но если вы все сделали правильно испортить блюдо практически невозможно.

Люди вместе, пока они хотят быть вместе. Ни долг, ни честь, ни мораль не приковывают одного человека к другому. Когда человек хочет уйти, уйдет и от дома, и от детей, и от умирающего калеки. Пока не хочет — остается рядом. Когда человек хочет быть вместе, никакие твои недостатки ему не помешают. Когда человек хочет уйти, никакие твои достоинства его не удержат. Как бы ты ни был некрасив и непривлекателен, найдется кто-то, кому ты понравишься. Как бы ты ни был хорош и желанен, есть кто-то, кто отвергнет тебя. Если тебя отвергли, это ничего не значит. Ты не становишься хуже или меньше, ничего страшного на самом деле не происходит. Твой человек есть на свете, и он тебя примет. Если тебя приняли, однажды вы расстанетесь — не в жизни, так в смерти. Дорожи тем, что есть, не жалей о том, что потеряешь, и не бойся потерять. Радуйся, что есть человек, который светит тебе. Свети сам: чем больше света — тем меньше страха, чем меньше страха — тем меньше тьмы в душе. Лист, который хочет вернуться к дереву, может плыть против течения и лететь против ветра. Но дерево не прирастит его к старой ветке. Чем больше любишь, чем больше даешь любви, тем больше остается. Если же, давая любовь, чувствуешь боль или ненависть — значит, ты дал человеку яд в шоколадной глазури. Вряд ли стоит требовать благодарности за такой дар. Отпускай. Позволь человеку быть кем-то кроме зеркала твоей любви — тем паче что так оно и есть. Растворяться в любимом — редкий талант и редкостное проклятие. Будь собой, будь достойным, забудь о страхе — однажды он все равно вернется. Но не сегодня. Верь. Доверяй. Грей. Благодари. Не думай о том, что может быть, — только о том, что здесь и сейчас, в огне и воде, под звездами. Уходи прежде, чем от мертвой любви начнет вонять падалью. Приходи до того, как желание обернется одержимостью. То, что куплено за деньги, стоит только денег. То, что вымолено, выплакано, отнято и украдено, однажды отнимут сторицей. То, что дано по доброй воле, от сердца, — бесценно. Как узнать твоего человека? Просто. Ты пойдешь навстречу и столкнешься с ним посередине дороги. Он не знал. Ты не звал. Вы нашлись. И куда б вы ни двигались раньше, вам теперь по пути.