Ко мне недавно обратилась одна женщина. Она приобрела мёд фейхоа и просила рассказать об этом мёде. Меня заинтересовала тема про сорта мёда, хочу рассказать об этом и вам

К большой радости любителей мёда он бывает разный. И каждый найдёт, то, что хочет. Цвет, аромат, вкус являются его отличительной особенностью. Кому-то нравятся тёмные сорта мёда, кому белые сорта мёда. И конечно все хотят найти самые полезные сорта мёда. Классификация этой замечательной сладости разнообразная. Подробное описание любого сорта найти очень просто.

К большой радости любителей мёда он бывает разный. И каждый найдёт, то, что хочет. Цвет, аромат, вкус являются его отличительной особенностью.

Мёд бывает цветочный, собранный с цветущих растений, падевый, когда пчёлы собирают сладкие выделения насекомых, и искусственный, сделанный по специальным технологиям человеком.

Ещё разделяют этот пчелопродукт по местности, с которой пчёлы его собирали: полевой, лесной, луговой, таёжный, горный. Различают эту сладость и по способу получения, откаченный в медогонке – центробежный, в сотах - сотовый, в своей естественной упаковке, как его запечатали пчёлы.


Но чаще всего сорта мёда определяют по тому, с какого цветка он был собран. Пчелу трудно заставить лететь на определённые цветы, поэтому в любом сорте есть нектар растений, цветущих в этот период. Содержание нектара разное, зависит от количества растений. Можно сделать пыльцевой анализ, считается, если содержание пыльцы больше 30%, то дают название этого растения. К сожалению, это не всегда верно, есть растения, которые дают большое количество пыльцы, а нектара выделяют мало.

Пожалуй, трудно выделить наиболее полезные сорта мёда, каждый по-своему хорош. Но самыми полезными, элитными считаются светлые сорта мёда (липовый, донниковый). Натуральные белые сорта мёда получаются после засахаривания( хлопковый, рапсовый). Продают ещё крем, но белизна там получается за счёт взбивания. Есть и искусственный белоснежного цвета, но покупать не советую, пользы от такого продукта не будет. Тёмные сорта мёда (гречишный, каштановый) содержат больше минеральных веществ.

К большой радости любителей мёда он бывает разный. И каждый найдёт, то, что хочет. Цвет, аромат, вкус являются его отличительной особенностью

Сорта мёда, описание:

Акациевый. Признан одним из лучших, содержит много фруктозы. Прозрачный, с тонким ароматом, вкус мёда не яркий, приятный. Долго не садится, оставаясь жидким до года. После кристаллизации становится белым, мелкозернистым. Принимают при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Липовый. Его называют царским. После откачки прозрачный, с желтоватым или зеленоватым оттенком. Имеет своеобразный вкус, немного горчинки, привкус деревяшечки, очень ароматный и отличается своими полезными свойствами. Только в нём обнаружено вещество фарнезол, оказывающее антисептическое действие. Считается, что благодаря этому веществу липовый мёд имеет удивительный вкус. Его чаще всего применяют в народной медицине.

Донниковый. Очень ценится. Пользуется большим спросом за океаном. Цвет светло-янтарный с золотистым отливом, запах своеобразный, приятный, похож на запах ванили. Вкус нежный, но может слегка горчить. После садки становится белым. Используют при сердечных, нервных заболеваниях.

Кориандровый. Имеет специфический аромат и своеобразный вкус, похожий на ликёр с миндалём. Содержит много эфирных масел. Цвет жёлтый, садится довольно быстро. Помогает при бронхите, холецистите.

Кипрейный. Пчёлы собирают его с цветков иван-чая. Вкус мёда приятный, после кристаллизации белый, похож по консистенции на снег. Применяют при простудах и как общеукрепляющее средство.

Подсолнечный. Его в России производят больше всего. Имеет золотисто-жёлтый цвет, нежный аромат, замечательный вкус. Используют при кожных и мужских заболеваниях. Многие считают его низкосортным, но это не так. Да, он дешевле, но по полезным свойствам ничуть не хуже, просто подсолнуха у нас очень много и пчёлы собирают нектар в больших количествах.

Гречишный. Лучший тёмный сорт. Цвет может варьироваться от тёмно-жёлтого до тёмно-коричневого с красноватым оттенком. Запах специфический, резкий, вкус терпкий, «щекочет» в горле. Показан при малокровии, беременным, при желудочно-кишечных проблемах.

Каштановый. Тёмный, запах слабый, вкус горьковатый. Раньше его не допускали к реализации из-за горького вкуса, применяли только в переработанном виде в кондитерском производстве. Сейчас он стал одним из самых дорогих.

К большой радости любителей мёда, он бывает разный. И каждый найдёт, то, что хочет. Цвет, аромат, вкус являются его отличительной особенностью.

Что касается мёда фейхоа и других редких сортов, то могу заметить, не стоит вестись на красивые названия. Фейхоа растёт в субтропиках, возможно пчёлы и собирают там нектар, но чтобы точно сказать, что это мёд этого сорта, надо сделать большой анализ. Вам может встретиться и мёд лотоса или мёд подснежников. Скептически отнеситесь к таким названиям. Не гонитесь за экзотикой. Чем больше нектара может пчела собрать в природе, тем меньше шансов, что его подделают и больше гарантии, что вы купите настоящий мёд. Любые натуральные сорта мёда полезные и лечебные, а выбор за вами.

Источник: Пасека Здоровья http://www.svoyapaseka.ru

За что сжигали ведьм в Европе?

Одной из самых больших загадок в истории остается странное умопомрачение, охватившее Европу в XV-XVII веках, в результате которого на костры отправились тысячи женщин, заподозренных в колдовстве. Что это было? Злой умысел или хитроумный расчет?

В отношении борьбы с ведьмами в средневековой Европе существует множество теорий. Одна из наиболее оригинальных состоит в том, что никакого умопомрачения не было. Люди действительно боролись с темными силами, и в том числе с ведьмами, расплодившимися по всему белу свету. При желании эту теорию можно развить.

Едва с ведьмовством перестали бороться, как в мире то тут, то там начали вспыхивать революции и все больший размах стал приобретать терроризм. А в этих явлениях заметную роль играли женщины, словно бы превращавшиеся в злобных фурий. И в разжигании нынешних «цветных» революций они тоже играют заметную роль.

Языческая толерантность

Языческие религии в целом терпимо относились к колдунам и ведьмам. Все было просто: если колдовство шло во благо людям, это приветствовалось, если во вред - наказывалось. В Древнем Риме избирали наказание колдунам в зависимости от вредоносности содеянного ими. Например, если нанесший вред колдовством не мог выплатить пострадавшему компенсацию, ему должно было быть нанесено увечье. В некоторых странах колдовство каралось смертью.

Все изменилось с приходом христианства. Пить, гулять на стороне и обманывать ближнего стало считаться грехом. А грехи объявили происками дьявола. В Средние века видение мира у простых людей стали формировать самые образованные люди той эпохи - священнослужители. И они навязали им свое мировоззрение: дескать, все беды на земле происходят от дьявола и его подручных - демонов и ведьм.

На происки ведьм списывали все природные катаклизмы и неудачи в делах. И кажется, что возникла идея - чем больше ведьм истребить, тем больше счастья привалит всем оставшимся людям. Сначала колдуний сжигали поодиночке, потом парами, а затем десятками и сотнями.

Одним из первых известных случаев стала казнь ведьмы в 1128 году во Фландрии. Некая женщина плеснула водой на одного вельможу, а тот вскоре слег от болей в сердце и почках и через некоторое время умер. Во Франции первое известное сожжение ведьмы состоялось в Тулузе в 1285 году, когда одну женщину обвинили в сожительстве с дьяволом, отчего она якобы родила помесь волка, змеи и человека. А спустя некоторое время казни ведьм во Франции стали массовыми. В 1320-1350 годах на костры в Каркасоне взошли 200 женщин, в Тулузе - более 400. А вскоре мода на массовые расправы над ведьмами распространилась по всей Европе.

Мир сошел с ума

В Италии, после опубликования в 1523 году буллы о ведьмах папы Адриана VI, только в районе Комо стали ежегодно сжигать более 100 ведьм. Но больше всего ведьм оказалось в Германии. Немецкий историк Иоганн Шерр писал: «Казни, совершаемые разом над целыми массами, начинаются в Германии около 1580 года и продолжаются почти целое столетие. В то время как вся Лотарингия дымилась от костров... в Падеборне, в Браденбургии, в Лейпциге и его окрестностях совершалось тоже множество казней.

В графстве Верденфельде в Баварии в 1582 году один процесс привел на костер 48 ведьм... В Брауншвейге между 1590-1600 годами сожгли столько ведьм (ежедневно по 10-12 человек), что позорные столбы их стояли "густым лесом" перед воротами. В маленьком графстве Геннеберг в одном 1612 году сожжены 22 ведьмы, в 1597-1876 годах - 197... В Линдгейме, насчитывавшем 540 жителей, с 1661 по 1664 год сожжено 30 человек».

Появились даже свои рекордсмены по казням. Фульдский судья Бальтазар Фосс хвастался, что он один сжег 700 колдунов обоего пола и надеется довести число своих жертв до тысячи. Особенной страстью в гонениях ведьм отличился вюрцбургский епископ Филипп-Адольф фон Эренберг. В одном только Вюрцбурге он организовал 42 костра, на которых сожгли 209 человек, в том числе 25 детей в возрасте от четырех до четырнадцати лет. Среди казненных были самая красивая девушка, самая полная женщина и самый толстый мужчина, слепая девушка и студент, говоривший на многих языках. Любое отличие человека от других казалось епископу прямым свидетельством связей с дьяволом.

А еще сильнее зверствовал его двоюродный брат - князь-епископ Готфрид Иоганн Георг Второй Фукс фон Дорнхейм, казнивший в Бамберге в период 1623-1633 годов более 600 человек. Последнее массовое сожжение в Германии было устроено архиепископом Зальцбургским в 1678 году, когда на костер отправилось сразу 97 человек.

Увы, не осталась в стороне от охоты на ведьм и Россия. Так, когда в 1411 году в Пскове началась эпидемия чумы, по обвинению в напущении болезни сожгли сразу 12 женщин. Впрочем, в сравнении с Западной Европой, можно сказать, что в России к ведьмам относились терпимо. И обычно жестоко наказывали, только если они злоумышляли против государя. В общем, жгли редко, все больше пороли.

В Европе же не только жгли, но и старались казнить с особой изощренностью. Судьи порой настаивали, чтобы при казни колдуньи непременно присутствовали ее малолетние дети. А иногда вместе с ведьмой отправляли на костер и ее родственников. В 1688 году целая семья, включая детей и прислугу, была сожжена за колдовство.

В 1746 году сожгли не только обвиняемую, но и ее сестру, мать и бабушку. И наконец, сама казнь на костре была словно специально сделана, чтобы еще более опозорить женщину. В первую очередь сгорала ее одежда, и она на какое-то время оставалась нагой на виду у многочисленной толпы, собравшейся посмотреть на ее умерщвление. В России же обычно сжигали в срубах, возможно, чтобы избежать этого самого позора.

Не только инквизиция

Принято считать, что охоту на ведьм устроила инквизиция. Это трудно отрицать, но следует отметить, что не только она. Например, в Вюрцбургском и Бамбергском епископствах неистовствовала не инквизиция, а епископальные суды. В городке Линдгейм в великом герцогстве Гессенском судили ведьм обычные жители. Возглавлял трибунал солдат Гейсс, ветеран Тридцатилетней войны. В состав присяжных входили три крестьянина и ткач. Жители Линдгейма прозвали этих выходцев из народа «присяжными-кровопийцами», поскольку они отправляли людей на костер по малейшему поводу.

Но, возможно, самыми злыми оказались протестантские вожди Реформации Кальвин и Лютер, которых у нас раньше представляли светлыми героями, бросившими вызов темным католикам. Кальвин ввел в обиход новый способ сожжения еретиков и ведьм. Чтобы сделать казнь более продолжительной и мучительной, приговоренных сжигали на сырых дровах. Мартин Лютер ненавидел ведьм всей душой и вызывался казнить их самолично.

В 1522 году он писал: «Колдуны и ведьмы - суть злое дьявольское отродье, они крадут молоко, навлекают непогоду, насылают на людей порчу, силу в ногах отнимают, истязают детей в колыбели, понуждают людей к любви и соитию, и несть числа проискам дьявола». И под влиянием его проповедей протестанты в Германии отправляли женщин на костер по малейшему подозрению.

Надо сказать, что инквизиция, хотя и вела основную массу ведьмовских процессов, в своей работе строго следовала процессуальным правилам* Например, требовалось, чтобы ведьма созналась. Правда, для этого инквизиторы придумали кучу разных приспособлений для пыток. Например, «ведьмино кресло», оснащенное острыми деревянными шипами, на котором подозреваемую заставляли сидеть сутками.

Некоторым колдуньям надевали на ноги кожаные сапоги большого размера и заливали в них кипяток. Ноги в такой обуви буквально сваривались. А Бригитту фон Эбикон в 1652 году пытали вареными яйцами, которые доставали из кипятка и вкладывали ей под мышки.

Кроме признания, другим доказательством связи женщин с дьяволом могло стать испытание водой. Любопытно, что христиане переняли его у язычников. Еще законы Хаммурапи в начале II тысячелетия до нашей эры рекомендовали обвиненному в колдовстве пойти к Божеству Реки и в Реку погрузиться; если Река схватит его, его обвинитель сможет забрать его дом. Если же Река очистит этого человека, то он может забрать дом у обвинителя.

Еще более существенным доказательством вины ведьмы, чем ее признание, считалось наличие на ее теле «отметины дьявола». Различали две их разновидности - «ведьмин знак» и «клеймо дьявола». «Ведьмин знак» должен был напоминать третий сосок на теле женщины, считалось что через него она кормила демонов собственной кровью.

А «клеймом дьявола» называли необычный нарост на коже человека, нечувствительный к боли. Ныне появилась теория, что «ведьмин знак» и «клеймо дьявола» характерны только для одной болезни. Это лепра, или проказа.

При развитии лепры кожа начинает уплотняться и образует язвы и узлы, которые действительно могут напоминать сосок и нечувствительны к боли. А если учитывать, что апогей распространения проказы в Европе пришелся на Средние века, то получается, что инквизиторы под видом охоты на ведьм боролись с эпидемией проказы.

Костры против феминизма

Существует и еще одна любопытная теория. Будто бы инквизиция - инструмент мужских монашеских орденов - охотой на ведьм пыталась поставить женщин на место. Крестовые походы и междоусобицы основательно выкосили ряды мужчин в Европе, а потому, особенно в сельских общинах, женское большинство диктовало свою волю мужскому меньшинству.

А когда мужчины пытались приструнить женщин силой, те грозились наслать на них всевозможные напасти. Доминирование женщин представляло опасность для церковных устоев, поскольку считалось, что дочери Евы, виновницы грехопадения, могли принести большой вред, дай им волю и власть.

Не случайно с помощью обвинений в ведьмовстве нередко расправлялись с женщинами, достигшими большого влияния и высокого положения. В этой связи можно вспомнить казнь жены Генриха VIII - Анны Болейн. Одним из предъявленных ей в 1536 году обвинений стало колдовство. А доказательством связи с нечистой силой стал шестой палец на одной руке у Анны.

А самой знаменитой казнью ведьмы в веках осталось сожжение Жанны д'Арк 30 мая 1431 года в городе Ру-ане. Инквизиция возбудила процесс по обвинению Орлеанской девы в колдовстве, непокорности церкви и ношении мужской одежды. Во время ее казни посреди эшафота стоял столб с доской, где было написано: «Жанна, называющая себя Девой, вероотступница, ведьма, окаянная богохульница, кровопийца, прислужница сатаны, раскольница и еретичка».

В Книге рекордов Гиннесса сказано, что последний раз по приговору суда за колдовство казнили служанку Анну Гельди в швейцарском городе Гларус в июне 1782 года. Следствие в отношении нее длилось 17 недель и 4 дня. И большую часть этого времени она провела закованной в цепи и кандалы. Правда, Гельди избавили от сожжения заживо. Ей отрубили голову.

А последняя ведьма в истории человечества была сожжена в мексиканском городе Камарго в 1860 году. Специалистами подсчитано, что в период охоты на ведьм в XVI и XVII веках было казнено, по крайней мере, 200 тысяч женщин.

Олег ЛОГИНОВ

Русь и Европа, жестокость средневековья

Клочья тьмы на игле времени.
Е. Парнов.

Начнем с термина…

Средневековье… Средние века… Между чем и чем они средние? В эпоху Возрождения, века с XIV, стали считать: была раньше высокая древняя культура… Древняя – это на латыни будет «античная». Культура Древней Греции и Древнего Рима. Потом варвары завоевали Западную Римскую империю, начались Темные, Средние века. Длились они до тех пор, пока не началось Возрождение древней, античной культуры.

Так в самом слове лежит представление о том, что раньше было хорошо, потом сделалось очень плохо, а в конце опять становится лучше и лучше.

Такое мнение имеет под собой основания. После падения Западной Римской империи с VI по XII–XIII века шла беспощадная война всех против всех.[174] Запустела земля, урожайность упала с 10–15 центнеров с гектара до 3–5 центнеров, леса даже в Италии наступали на поля и сады. Население Италии сократилось в 4–5 раз, Южной Франции – в 3–4 раза, Северной Франции – раза в 2.

Хозяйство опять стало натуральным. А в Италии стали выращивать хлеб, где он растет хуже, чем на севере. Привезти товар стало невозможным, приходилось все выращивать на месте.

Вечная война требовала воинов, а не ученых. Упал уровень общей культуры, грамотности, образованности.

После этих страшных времен даже феодальная иерархия и жестокая власть феодалов казалась спасением от анархии и общего безумия. К XI–XII векам Европа начала превращаться в тот конгломерат народов и стран, который мы видим и сегодня.

Но сразу отмечу, на Руси не было ничего подобного!

История Руси протекала не на старых землях бывшей Римской империи. На Руси были разные группы зависимых людей, и ученые всё спорят, какие именно повинности несли, в каких отношениях к хозяину находились закупы, смерды, рядовичи, холопы, рабичичи, обельные холопы. Но в любом случае, даже «обельные холопы», то есть полные холопы, не были рабами.

Мало того что мы не знали рабства и его последствий для экономики, общественных отношений и психологии. Не было и страшного периода падения культуры, войны всех против всех, развала и упадка. Периода, в самом названии которого – оправдание крови и жестокости.

Термин как оправдание

Средневековье… столь страшное определение относится ко всей европейской эпохе, тем самым обезличивая и снимая ответственность за жестокость и кровавость с конкретных европейских правителей того времени.

Действительно, чего вы хотите от безвременья, эпохи упадка и распада? Виновен не Карл Великий, приказавший зарезать в Венсеннском лесу 4,5 тысяч пленных саксов? Или Джон Безземельный, пытавший банкиров, вымогая у них денег? Или французские феодалы виновны ли в том, что замордовали собственных крестьян до потери инстинкта самосохранения и вынудили подняться на страшную Жакерию XII–XIV веков? И не крестьяне виновны ли в том, что разрывали они на части детей и сжигали живьем всякого рыцаря и всякого горожанина, попавшегося на их пути? Тут личная ответственность как бы стирается, потому что «эпоха была такая». Это не мы! Это Средневековье!

Сначала в понятие Средние, или Темные века входило время с VI по XI века. Потом верхняя планка плавно двинулась вверх… Средневековьем стали официально считать сначала время до XIII века… до XIV… до XV… А в сознании обывателей, далеких от исторической науки, даже XVI век, Реформация, как бы относятся к Средневековью.

И тогда все события этого времени тоже обезличиваются, стираются. Вроде никто уже не виноват в конкретных и ярких событиях! Ведь государственный деятель и военачальник выступают не сами по себе, а как «жители Средневековья». Время было такое! Они ни при чем!

Существуют огромные по значимости события, даже целые периоды истории, о которых все знают, но практически не задумываются о том, что же за ними реально стояло. Скажем, война гвельфов и гибеллинов в Италии – война сторонников светской власти Папы и сторонников Германского императора.

Папы объявляли себя наследниками апостола Петра, имеющими право на светскую власть в Италии. Германские императоры «Священной Римской империи германской нации» называли себя наследниками римских императоров.

Гвельфы и гибеллины резали друг друга три столетия. О чудовищной жестокости этой войны почти не помнят. Какие эльфы? Какие феи? Какие гоблины? – спросит любой студент. А если что-то и было неприглядное, то что тут можно поделать?

Средневековье!
Инквизиция?
Жгут «ведьм»?
Бароны грабят на больших дорогах?
Любой вооруженный режет кого попало?
Крестовые походы?
Так ведь Средние века… Средневековье…

В сознании просвещенного человека возникают характеристики многих негативных явлений, но не имена личностей, персонально ответственных за злодеяния, например, инквизиции или междоусобной войны.

Идеология самооправдания

В Средневековье политическая идеология существовала в религиозно-этической форме и развивалась усилиями богословов. Христианская мораль влияла на общественные отношения, она же и оправдала кровавые события того времени.

Фома Аквинский – философ XIII века, один из основных фигур всей средневековой философии и науки. Его книга «Сумма теологии» почитается до сих пор в католических странах. Фома обосновывает и оправдывает европейскую жестокость. Он полагает, что во избежание смуты надо подчиняться предписаниям, поскольку сохранение общежития основано на господстве и подчинении. Не исключено также, что произвольные действия правителя – зло, ниспосланное подданным за грехи, в любом случае сопротивление – грех.
Именно у Фомы Аквинского спорные и жестокие события обретают форму «здравого» смысла: «Если так происходит, то, значит, так надо!»

Ничего подобного нет на Руси. У нас те же века – с VII по XIII – это не «средние века» упадка и катастрофы. Это не «час быка», а утро. Россия в период европейского «темного средневековья» в целом переживает культурный рост и обретение прочной государственности. Моральной основой Российского государства становятся христианские ценности. Россия, конечно, как любое государство, переживала свои периоды смут и бунтов. Но эти события практически всегда имеют ярлык персонификации.

Мироощущение россиян окрашено в гораздо более радужные тона. И напрочь отсутствует мотив самооправдания, списывания грубости и жестокости на эпоху.
Современный европеец легко повторяет за Фомой Аквинским: «А иначе было бы еще хуже!» И всё в порядке. Ни малейшего чувства неловкости за жестокость и грубость предков.

Но тот же самый современный европеец убежден: русское Средневековье и вообще вся русская история как раз на редкость кровавые и злые! Как иллюстрация, например, – книга Джеймса Хэйли Биллингтона с чудесным названием: «Икона и топор». Это исследование написано одним из ведущих мировых специалистов по русской культуре, выпускником Принстонского университета, доктором в Принстоне и Оксфорде. Биллингтон хорошо знает русский язык, прошел стажировку в МГУ, читал лекции в Ленинградском университете.

Он уже был широко известен и уважаем в академических кругах к 1966 году, когда книга «The Icon and the Axe. An Interpretive History of Russian Culture» сделала его знаменитым. Книга сделала его непререкаемым авторитетом, экспертом буквально по всем сторонам русской общественной мысли, культуры и истории.
С 1987 года Биллингтон стал директором Библиотеки Конгресса США. По значимости это пост в Америке такой же почетный, как должность сенатора. Но сенаторов все время избирают и переизбирают, а Биллингтон остается на посту.

Несомненно, эта книга написана не врагом нашей страны. В ней чувствуется искренняя любовь и уважение к русскому народу и его истории. Тем удивительнее: автор всерьез считает, что в истории Руси естественным образом соединяются периоды поклонения и свержения авторитетов. Потому она такая и кровавая, страшная и жестокая, русская история: поставим мы на пьедестал кого-то, а потом свергаем и истребляем вчерашнего кумира со всеми чадами и домочадцами. А Европа?! Ну, в Европе, конечно же, ничего подобного не было!..
На примере книги Биллингтона хорошо видно, как уже современный Запад, как правило, оправдывая свою кровавость и жестокость, с удивительным упорством поддерживает миф о кровавости и жестокости русского народа.

Стереотип «русской кровавости»

О, эта страшная и кровавая история огромной, загадочной и мрачной страны… Мы и сами почти поверили страшным сказкам о Руси IX–XV веков.Спросите у любого мало-мальски сведущего европейца, да и россиянина, какие ассоциации вызывают у него слова «Русское Средневековье», – и получите в ответ полный джентльменский набор: плаха, залитая кровью, дыба в пыточном застенке, вороны над Лобным местом, опричники, похожие на персонажей современных «ужастиков» и тому подобные прелести. Было все это в нашей истории? Разумеется, было, чего уж тут отрицать…

Вопрос – в каких количествах…

Нас так затюкали рассказами о нашей жестокости, что даже экскурсоводы на Красной площади рассказывают: мол, Лобное место служило для пыток и казней. А выражение «орать во всю Ивановскую» восходит к крику публично пытаемых и запарываемых кнутом.А это неправда.

Лобное место нужно было для возглашения указов Государей. До перестройки Красной площади в XVI веке указы Великого князя возглашались на Ивановской площади в Кремле. Выходил дьяк в малиновом кафтане, синих штанах, светло-коричневых сапогах, оранжевой шапке, с чернильницей и тубусом с гусиными перьями на боку, в окладистой бороде… и кричал, «орал во всю Ивановскую» указ Государя и Великого князя…

А вы так привыкли считать предков садистами, что поверили?! Ведь верят же, что стекала алая кровь Пугачева со товарищи, четвертованного прямо на белоснежном пьедестале Лобного места на Красной площади. Да и Красной она называется, потому что заливали ее веками кровью невинно убиенных… Такие вот сказочки.

Лобное место и виселица

А как обстояло дело с кровушкой и пыточной аппаратурой в просвещенных Европах? Неужели как-то иначе? Действительно, иначе, но не так, как думается среднему европейцу и отечественному интеллигенту, а пострашнее, чем у нас.
На площадях ВСЕХ европейских городов непременно красовалась виселица. И не всегда пустовала.

Пытки были совершенно обычным, нормальным способом вести следствие не только в мрачном Средневековье, но и в Ренессансных XV–XVI веках. Пыточные инструменты заказывали самым обычным ремесленникам, и они выполняли свою полезную работу, продавая членам муниципалитета готовые изделия.

Бытовые нравы… По законам практически всех стран Европы жена и дети рассматривались как СОБСТВЕННОСТЬ главы семьи. Не случайно же в английском языке само слово womаn (женщина) есть прямое производное от mаn (мужчина). А слово mаn означает одновременно и «мужчина», и «человек». А обращение к замужней женщине на английском и сейчас означает некую принадлежность мужу. Вовсе не «миссис такая-то», как переводим мы, согласно нормам русского языка. А «миссис такого-то».

Избиения жен и детей были совершенно обычным делом. В XVI–XVII веках священники стали подымать свой голос против бытовой жестокости, но их мало слушали.

Казнь Пугачёва. «Прости, народ православный»

Драки, поножовщина были такими обыденными явлениями, что это отразилось в обычаях. Взять хотя бы описанную Марк Твеном «чашу любви». Пили из нее по очереди двое. Оба держали чашу за рукояти, один из них снимал салфетку, а другой – крышку. Зачем такие сложности? А затем, что «в старые времена, когда нравы были суровы и грубы, мудрая предосторожность требовала, чтобы у обоих участников пира, пьющих из чаши любви, были заняты обе руки. Иначе могло случиться, что в то время, пока он изъясняется другому в чувствах любви и преданности, тот пырнет его ножом».

Народ безмолвствовал

У феодального сословия нравы пытались ввести в какие-то рамки… Но и эти рамки таковы, что отдают какой-то прямо космической жутью. Многие ли поклонники сказок про короля Артура и благородного Ланселота знают, что во время рыцарского турнира победитель имел право убить (!) побежденного? Даже того, кто признал свое поражение и сдался? Даже истекающего кровью, лежащего без сознания раненого?

Акт убийства так и назывался – «удар милосердия». Было даже оружие, специально предназначенное для того, чтобы добить беспомощного человека. Оно называется стилет. Стилет – это длинный трехгранный или многогранный стержень на рукояти. У него нет лезвия, он не годится как замена кинжала, даже как ножа. Стилетом можно только заколоть.

В Европе считалось «правильным» и «благородным» вогнать раненому стилет или между пластинами панциря на груди, в сердце, или в глазницу, чтобы пробив глаз, стилет проходил бы прямо в мозг.

На фоне этого бытового, повседневного зверства уже не удивляют ни Крестовые походы, ни инквизиция, ни обыденная жестокость войн.

И костры с еретиками, и методы обращения язычников в христианство – все считалось целесообразным и правильным. Кстати, насчет язычников и еретиков – в России обращение с теми и другими было не в пример мягче, чем в Европе, по крайней мере, народу сожгли гораздо меньше (хотя, в отличие от Европы, дров было поболее – энергетическая сверхдержава как-никак).

Россия, в отличие от Европы, практически не знала религиозных войн. По сравнению с тем, что творилось в Германии, Нидерландах, Франции в XVI–XVII столетиях, все раздоры между никонианцами и староверами, а также гонения на стригольников, нестяжателей и прочих сектантов представляются просто какими-то «разборками» малышей в песочнице.

В 1618–1648 годах католики и протестанты резали друг друга совершенно в чудовищных количествах даже по меркам 1-й и 2-й мировых масштабных войн. В Германии за время Тридцатилетней войны было уничтожено около сорока (!) процентов населения, дело доходило до того, что в Ганновере власти официально разрешили торговлю мясом людей, умерших от голода, а в некоторых областях (христианской!) Германии было разрешено многоженство для восполнения людских потерь.

В России не было ничего подобного, и слава Богу!

И специального оружия, чтобы добивать поверженного противника, тоже не было.
И виселица не была непременным «украшением» средневекового русского города.
Но вот что интересно! Ни один русский ученый не написал пока книги «Мадонна и виселица», за что бы его сделали директором Российской государственной библиотеки и членом Академии наук.

А Биллингтон подобную книгу написал и главой Библиотеки Конгресса США стал.

В. Р. Мединский

Серия сообщений "ИЗБРАННОЕ ВИДЕО":
Часть 1 - Потрясающе Романтичная Музыка. Очень КРАСИВОЕ ВИДЕО
Часть 2 - Дмитрий Гусев -" Память ".
...
Часть 16 - И страшно и красиво...
Часть 17 - Олег Ветер - Почему
Часть 18 - Волки спасли замерзающего человека. Сильное видео!

Мила Нитич и Стас Пьеха - Что тебе подарить




Подари мне любовь

Не дари дорогих мне подарков:
Тем ценнее, чем искренней дар.
Чтобы чувство моё было ярким,
Поддержи в нем любовный пожар.
Ни духи, ни авто, ни бриллианты
Никогда не заменят тебя.
Чтобы дороги были подарки,
Непременно дари их, любя.
Самым лучшим подарком, быть может,
Станет слово любви и тепла:
Оно счастью начало положит
Устоит против боли и зла.
Размышляя порою об этом,
Прихожу к странной мысли такой:
Хороша, милый, ложка к обеду –
Подари мне себя, дорогой…

Николай Караченцев и Ирина Уварова - Что тебе подарить, человек мой дорогой




Я подарю тебе счастье,
Я любовью тебя окружу,
Подарю и заботу, и ласку,
И тебе я, любимый, скажу :

От тебя ничего мне не надо,
Я ни шуб не прошу, ни машин,
Я прошу тебя: будь со мной рядом,
Согревай лишь теплом своим.

Ты не будешь со мной одиноким,
Я любить тебя буду всегда.
Та любовь будет чувством высоким,
Обойдет нас любая беда.

Расставаться с тобой мы не будем,
Будем вместе с тобою всегда.
И друг друга с тобой мы полюбим,
Как никто не любил никогда.

Ну,а если расстаться придется
На время, что нужно судьбе,
Душа моя птицей взовьется,
И полетит вслед тебе.

И буду я жить лишь тобою,
Чтоб ты бед, печалей не знал,
И ждать буду месяцы, годы,
Чтоб ты мне родная сказал.

Авиатор - Подарок




Я подарю тебе рассвет,
Со сладкой,розовой зарей.
Такой,которой в мире нет,
Чтобы плыла всегда с тобой.
Я подарю тебе луну,
Чтобы тебе путь освещала.
Я подарю тебе звезду,
Чтобы счастье всегда узнавала.
Я тебе подарю прибой,
С золотистым,как солнце закатом.
Я всегда буду с тобой,
Мне другого счастья не надо.

ВИА Ариэль - Облако на нитке



***************************************************************

 

Олег Газманов - Мой храм




Вхожу я в темные храмы,
Совершаю бедный обряд.
Там жду я Прекрасной Дамы
В мерцаньи красных лампад.

В тени у высокой колонны
Дрожу от скрипа дверей.
А в лицо мне глядит, озаренный,
Только образ, лишь сон о Ней.

О, я привык к этим ризам
Величавой Вечной Жены!
Высоко бегут по карнизам
Улыбки, сказки и сны.

О, Святая, как ласковы свечи,
Как отрадны Твои черты!
Мне не слышны ни вздохи, ни речи,
Но я верю: Милая - Ты.

Иеромонах Роман - Белый храм над рекою




Над храмами сверкают купола...

Над храмами сверкают купола,
Народу возвращаются иконы,
И мы идем и отдаем поклоны,
Под звон, что издают колокола.

Вернулось то, что ждали много лет,
Вернулась Вера к русскому народу,
Пройдя через гоненья и невзгоды,
Заблудшим душам подарила свет.

Те, кто хотел в нас Веру погубить,
Везде и всюду Храмы разрушали,
В склады и в магазины превращали,
Кресты на теле запретив носить.

Колокола Россию сберегали,
Народ предупреждая о врагах.
Но их, в те времена, во всех местах,
Снимая, за границу продавали.

Кресты, иконы, даже алтари -
Все разрушали, Веру убивая,
Простой народ от Храмов прогоняя.
Безумцы! Наша вера не горит.

Она прошла пожары и гоненья,
Господь простил, не виноват народ.
И с этой Верой мы идем вперед
Дорогой созиданий и свершений.

Храм Любви...




Храм в вечернем свете фонарей
Словно солнце в летний час заката.
Я, перекрестившись у дверей,
За порог ступаю виновато.

Плачет о грехах моя душа
Сокрушенно просит о прощеньи.
К ликам ставлю свечи не спеша
Взоры их полны любви свеченья.

Но и строгости они полны
К нашей нерадивости и лени,
К обнаженью скорби и вины,
К быстротленности людских стремлений.

Мы несовершенства чувств земных
Постигаем с лёгкостью небрежной,
А прозрев и устыдившись их,
Познаём унынья неизбежность.

И опять грешим, грешим, грешим...
Завистью, гордыней, несмиреньем,
Каемся, и тяготы души
В храм несём в надежде очищенья.

Enigma - Temple Of Love




Странник Вадим
Храм любви

Страданием проложена дорога
В заветный Храм Божественной Любви;
Все дальше улетают от порога,
Пока синиц мы ловим, журавли.

Отравленные плодом недозрелым,
Годами бродим в замкнутом кругу,
К плодам боимся прикоснуться спелым,
Внезапно созревающим в пургу.

А всё же зная, что любовь – страданье,
Мы снова лезем в омут с головой,
Где ярче и насыщенней желанья,
Где мёртвый вдруг становится живой.

Любовь есть Бог, но человек есть храм,
Но жизнь его подчинена ветрам…

Песня - Божий Храм (Елена Сухова)



******************************************************************

Свеча - поёт Валерий Ободзинский




Ты зажигаешь кровью свечи,
Теряясь в сказочных мечтах;
Лишен покоя, дара речи,
Я пропадаю в чудесах.

Я нынче болен безнадежно,
И, погружаясь в мир иной,
Приход твой светлый невозможно
Назвать бессмысленной игрой.

Ты режешь сердце сладкой речью,
И, укрощая взглядом прыть,
Терзаешь мир легко, беспечно,
Лишив меня терпения жить…

Свеча горела на столе.....Ирина Сказина




Стихи читают при свечах –
… стихи и свечи…
Что может лучше передать
… желанье встречи?
Что может лучше отразить
… сердец волненья?
И успокоить-напоить
… души стремленья?
Стихи и свечи – два огня, –
… два чистых света…
Стихи читают при свечах –
… два человека…

Сгорая плачут свечи ...




Мне каждый вечер зажигают свечи,
И образ твой окуривает дым, -
И не хочу я знать, что время лечит,
Что все проходит вместе с ним.
***
Свеча

Тревожный лепесток свечи,
Коснулся тайного немного,
Что по дороге от былого
Идет тихонько и молчит.

Густая тусклая печаль,
Слетая с пламени живого,
Меня укутывает в шаль
Из пряжи вечера слепого

Играют блики на лице,
Проигрывая все, что было,
Стекает воск горячей жилой,
Не зная о своем конце.

Но будет ли конец ему?
Вдруг кто-то труд возьмет на плечи,
Расплавит вновь его в аду
И отольет в немые свечи.

И будет снова воск стекать,
В такт мыслям прошлым поспевая,
Свое же тело обнимая,
Он будет мертво застывать.

И кто-то вновь издалека
В себе метания разбудит,
И, в забытьи вздохнув слегка,
Дыханьем жизнь свечи погубит.

Татьяна Снежина

Мишель - Зажгите свечи,пусть молчат колокола...




Про свечи

Неровный свет мерцающей свечи,
И я в твоих объятьях снова таю...
Вновь сердце о любви к тебе кричит,
Как быть мне без тебя - уже не знаю.

Волненье, взгляд и нежные слова,
Тревожное дыханье еле слышно...
В твоих руках я снова так слаба,
И дождик вновь тихонько бьёт по крыше.

Вся эта ночь лишь только для двоих,
Тебя я попрошу "со мной останься"...
И счастье вижу я в глазах твоих,
Ты не молчи, ты в чувствах мне признайся...

Тамара Гвердцители - Зажгите свечи



Свеча горела на столе

И всем светила

И в этой поздней тишине

Так хорошо мне было!
********************************************************************

Заготавливать грибы можно самыми разными способами. Их сушат, солят, маринуют или же делают из них полуфабрикат. Для этого грибы раскладывают по пакетам и замораживают в морозильной камере. Заготовки из грибов особенно актуальны в зимний сезон. Использовать грибы можно будет до четырех месяцев, а все что от вас потребуется — это всего лишь их разморозить. Замороженным грибам найдется применение в самых разных рецептах. Они могут наполнить новым вкусом любое, даже привычное блюдо: от соусов до выпечки.
— Грибное рагу —

Ингредиенты на 4 порции:

2 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. оливкового масла
1 маленький лук-шалот, измельчить
680 гр. маленьких грибов, разрезать пополам
1 ч.л. рубленого свежего тимьяна
1/4 чашки сухого красного вина
Соль грубого помола и молотый перец

Приготовление:

В большой сковороде на среднем огне распустить сливочное масло в оливковом. Добавить лук-шалот и готовить, помешивая, до мягкости, около 5 минут.

Увеличить огонь до среднего. Выложить грибы; приправить солью и перцем. Накрыть сковороду крышкой и готовить, пока грибы не выпустят жидкость, 5-6 минут.

Снять крышку, прибавить огонь. Готовить, подбрасывая, пока жидкость не испарится и грибы не подрумянятся, от 3 до 5 минут. Добавить тимьян и вино. Готовить 1 минуту. Подавать в горячем виде.
— Французский луковый суп с грибами —

Ингредиенты на 4 порции:

3/4 палки несоленого сливочного масла
2 большие луковицы, очистить, разрезать пополам и тонко нарезать
2 пучка зеленого лука, белые и светло-зеленые части крупно нарезать, темно-зеленые тонко нарезать
4 веточки тимьяна
1 лавровый лист
340 гр. грибов, крупно нарезать
Соль грубого помола и свежемолотый перец
4 ломтиками хлеба
1,5 чашки тертого сыра

Приготовление:

Растопить сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавить лук, нарезанный зеленый лук (белые и светло-зеленые), веточки тимьяна и лавровый лист. Готовить, часто помешивая и постепенно понижая температуру, чтобы избежать подгорания. Жарить лук, пока он не станет мягким и не приобретет золотисто-коричневый оттенок, около 20 минут. Добавить грибы. Приправить солью и перцем.

Продолжать готовить, помешивая и деглазируя кастрюлю, пока грибы не выпустят большую часть воды, около 15 минут. Влить 4 стакана воды и довести до кипения; уменьшить огонь и тушить 5 минут. Удалить тимьян и лавровый лист; Приправить солью и перцем.

Разогреть в духовке верхний гриль. Разлить суп по жаропрочным мискам. Сверху каждой положить ломтик хлеба, посыпать сыром. Выпекать, пока сыр не расплавится, 3-5 минут. Перед подачей посыпать тимьяном и зеленым луком.
— Грибное соте с яйцами —

Ингредиенты на 4 порции:

1 лепешки (наан или пита)
3 ст.л. оливкового масла
2 зубчика чеснока, нарезать
450 гр. микса грибов, нарезать
1/4 чашки сухого белого вина
2 ст.л. свежих листьев тимьяна
4 больших яйца комнатной температуры
Соль грубого помола
Хлопья красного перца
Тертый сыр

Приготовление:

Разогреть духовку до 220 °C. Лепешку подрумянить под грилем в духовке или над горелкой. Разорвать на маленькие кусочки.

В большой жаростойкой сковороде на среднем огне разогреть масло вместе с чесноком, помешивая, пока чеснок не станет ароматным, около 1 минуты. Увеличить огонь до среднего-высокого, добавить грибы и жарить, помешивая, до мягкости и золотистого цвета, около 10 минут. Приправить солью и красным перцем. Добавить вино, деглазировать сковороду. Перемешать с кусочками лепешки и тимьяном, снять с огня.

Посыпать грибы сыром, сделать 4 небольших углубления. Разбить в каждое яйцо. Поставить сковороду в духовку, запекать, пока яичные белки не схватятся, около 4 минут. Приправить яйца солью и красным перцем.
— Курица с грибами —

Ингредиенты на 4 порции:

1/4 чашки муки
700 гр. куриных отбивных
1 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. свежих листьев тимьяна, нарезать
450 гр. грибов, нарезать
1/4 чашки сухого белого вина
1/4 чашки куриного бульона
1/4 чашки нарезанной свежей петрушки
Соль и перец

Приготовление:

Муку высыпать в неглубокую миску. Курицу приправить солью и перцем, обвалять в муке, стряхнуть излишки.

В большой сковороде разогреть оливковое масло и 1 столовую ложку сливочного масла. Партиями обжарить курицу до коричневого цвета, около 3 минут на сторону. Выложить на тарелку и накрыть свободно фольгой.

Уменьшить огонь до среднего, добавить тимьян, грибы, а оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла. Готовить грибы до мягкости, примерно 6 минут.

Влить вино и бульон и варить, помешивая, пока жидкость не уварится наполовину, 3 минуты. Приправить солью и перцем. Вернуть курицу в сковороду, прогреть. Перед подачей украсить петрушкой.
— Слоеные пирожки с грибами —

Ингредиенты на 4 порции:

2 ст.л. оливкового масла
1 большая луковица, нарезать
550 гр. микса грибов, мелко нарезать
1-2 листа замороженного слоеного теста
1/2 чашки сметаны для подачи
Грубая соль и молотый перец

Приготовление:

Разогреть духовку до 220 °C. В большой сковороде на среднем огне разогреть масло. Добавить лук, готовить, помешивая, до золотистого цвета, 5-6 минут. Выложить грибы. Готовить, помешивая, пока грибы не станут мягкими, еще 4-5 минут. Приправить солью и перцем, отложить в сторону.

На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто. Вырезать 4 треугольника. Распределить начинку на одной половинке каждого треугольника, оставив место по краю. Смазать край водой и запечатать. Обжать край вилкой.

Выложить пирожки на лист для выпечки. Выпекать до золотистого цвета, от 20 до 25 минут. Перед подачей дать немного остыть. Подавать со сметаной.
— Фаршированные шляпки грибов —

Ингредиенты на 4 порции:

2 лука-порея
4 большие шляпки грибов (предпочтительно портобелло)
3 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. бальзамического уксуса
Грубая соль и молотый перец
2 чашки нарезанного свежего шпината
1 чашка мягкого козьего сыра

Приготовление:

Обрезать темно-зеленые части лука-порея, нарезать лук поперек и погрузить в холодную воду и хорошо вымыть. Обсушить лук-порей на бумажных полотенцах.

Разогреть духовку до 230 °C. Выложить шляпки грибов на противень. Полить маслом и уксусом, приправить солью и перцем. Выпекать, пока шляпки не станут нежными, около 15 минут.

Начинить шляпки луком-пореем, шпинатом, сыром; снова приправить солью и перцем. Выпекать, пока шпинат не завянет, а сыр не подрумянится, 10 до 12 минут.
— Вареники с грибами —

Ингредиенты на 4 порции:

550 гр. микса грибов
1/2 ст.л. сливочного масла
1/2 ст.л. оливкового масла
1/4 чашки измельченного лука-шалот
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. соли
1/4 ч.л. свежемолотого черного перца
1 ч.л. свежего тимьяна
3 ст.л. жирных сливок
1 ст.л. рубленой петрушки

Приготовление:

Положить грибы в кухонный комбайн и смешать импульсами до консистенции мелкой крошки. Отложить.

В средней кастрюле на маленьком огне растопить сливочное масло в оливковом; добавить лук-шалот. Накрыть крышкой и готовить до мягкости, около 2 минут. Добавить грибы, лимонный сок, соль, перец и хорошо перемешать. Увеличить огонь до среднего и готовить, помешивая, пока смесь не станет почти сухой, примерно от 8 до 10 минут. Добавить сливки, тимьян, петрушку, готовить еще около 1 минуты. Переложить в среднюю миску.

Раскатать готовое тесто для вареников, вырезать кружочки. В центр каждого положить начинку, смазать края водой и сложите пополам, зажимая. Выложить на слегка посыпанный мукой противень, прикрыть полиэтиленовой пленкой, пока все вареники не будут готовы.

В большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой выложить вареники. Варить, пока они не всплывут, около 2 минут, после чего продолжать варить еще 3-4 минуты. Слить воду, разложить вареники по тарелкам. Подавать сразу же.
— Ризотто с грибами —

Ингредиенты на 8 порций:

3 литра воды
30 гр. сушеных белых грибов
1 ч.л. горошин черного перца
110 гр. несоленого сливочного масла
230 гр. микса грибов
1 средняя луковица, мелко нарезать
2 чашки риса арборио
1 чашка сухого белого вина
1 чашка тертого сыры пармезан
Грубая соль и свежемолотый перец

Приготовление:

В средней кастрюле довести до кипения воду вместе с сушеными грибами и горошинами перца. Убавить огонь, и варить в течение 1 часа. Процедить бульон (должно получиться 7-8 чашек) и вернуть в кастрюлю.

Растопить 3 столовые ложки сливочного масла в большой кастрюле на среднем огне. Выложить грибы и жарить до мягкости, приблизительно 3 минуты; переложить на тарелку.

Растопить 3 столовые ложки сливочного масла. Обжарить лук до мягкости, около 5 минут. Приправить солью. Выложить рис, жарить его пару минут. Добавить вино и дождаться, пока оно полностью впитается, от 3 до 4 минут.

Влить 1 чашку грибного бульона. Варить, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока вся жидкость не впитается. Продолжать добавлять по 1 чашке бульона. Готовить рис до консистенции аль денте, около 30 минут.

Снять с огня и приправить солью и перцем. Добавить оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла и тертый пармезан. Дополнить ризотто жареными грибами.

В 4-5 в. до н.э. древнегреческий пир становится своеобразным культом. Количество яств и напитков не регламентировалось, но существовали правила этикета, запрещающие опаздывать к совместному пиру. До нас дошли уставы, где говорится о том, что опоздавший к столь важному событию должен заплатить штраф.

«100 фронтовых».

Их во время Великой Отечественной выделял солдатам сам Ворошилов. Еще в 1940 году, когда советские войска в 40-градусный мороз увязли в снегу под Финляндией, Ворошилов распорядился выдавать по 100 грамм для поднятия боевого духа, а также в качестве согревающего средства. Официальный приказ о выдаче «наркомовских» был издан 22 августа 1941 года Государственным комитетом обороны СССР.

Тост за здоровье.

Еще при Иване Грозном водками было принято называть различные лекарственные настойки и снадобья. Принимали такой крепкий алкоголь исключительно в лечебных целях. Теперь понятно, почему «за здоровье».

На троих.

В советские времена мужу на обед было принято выдавать рубль. А водка стоила два восемьдесят семь. Хочешь выпить – ищи третьего (отсюда знаменитое «третьим будешь?»). И даже сдача на сырок «Дружба» еще останется.

Гранёный стакан.

В XVII веке такие стаканы делались из сколоченных между собою досочек, отсюда и грани... Первый стеклянный граненый стакан был изготовлен в 1943 г. по эскизам Веры Мухиной. По другой версии дизайн знаменитого стакана принадлежит Казимиру Малевичу. Такой стакан отличался повышенной прочностью – при падении с метровой высоты на твердую поверхность граненый стакан оставался целым.

В ящике водки 20 бутылок.

В допетровскую эпоху основной мерой водки считалось ведро. Во времена Петра I в России появляется бутылка, ее заимствуют из Франции. Поскольку стандартная бутылка имела объем 0,6 л., в ведре умещалось ровно 20 бутылок. На основании этих мер велась торговая документация..

Пустую бутылку нельзя ставить на стол.

Об этом гласит следующая легенда: привезли этот обычай казаки, вернувшиеся из Франции после военной кампании 1812-14 гг. В те времена парижские официанты не учитывали количество отпущенных бутылок. Гораздо проще выставить счет – пересчитать пустые бутылки, оставшиеся после трапезы на столе. Кто-то из казаков и смекнул, что можно сэкономить, убрав часть пустой тары под стол.

Посошок на дорожку.

Издавна на Руси странники и путешествующие пользовались особым уважением. Бродяг не любили, а странников привечали. Ибо странники ходили по белу свету не от безделья, а от потребности душевной — на богомолье (богомольцы) ходили, по святым местам, по делам родственным и торговым. Были специальные молитвы перед началом странствия и после его благополучного завершения, были и обычаи, которые твердо соблюдались.Странники шли от деревни к деревне, от одного заветного места к следующему, опираясь на посохи. Посох был и опорой в длинных переходах, и защитой от зверя, от лихого встречного. Словом, это был друг-спутник на многие случаи.Странники и путешествующие перед длинной дорогой, неизвестно что им сулящей, забрасывали котомку на спину, брали в руки посох и на минутку останавливались у калитки родного или приютившего их дома. Тогда и подносилась чарка на посошок. Обычно наливал ее старший в роду. Первому — тому, кого ждала дальняя дорога. Наговоры при этом были разные, но обязательно с пожеланиями удачи: «Чтобы дорога белой скатертью стелилась», «Чтобы лиха беда стороной обошла», «Чтобы нечистая сила с пути не сбила»... и другие с таким же смыслом.Порою чарку или ковшик в буквальном смысле ставили на посох, на его верхний утолщенный срез. И внимательно следили: если чарка не опрокидывалась — это был добрый знак. Отправляющийся в дорогу должен был выпить чарку до дна, оставив несколько капель, которые следовало выплеснуть через плечо — «смочить дорожку». После этого чарка снова ставилась на посох, но уже вверх донышком —мол, дело сделано.

Стременная.

Это очень давний обычай, также связанный с началом трудного дела — путешествия, охоты, ратного похода. Так и видится: легко вскакивает наш пращур-воин в седло, поправляет шлем, кольчугу, меч. Стремя ему поддерживает стременной. И именно в эту последнюю минуту прощания ему подносится стременная чарка (чаша, кубок). Подносит чарку на подносе любимая супруга. А после того, как чарка (кубок) выпита, ее воин отдает стременному.

Закурганная.

Осушить закурганную чарку — обычай казачий, степной. В старину казачьи станицы ставились так, чтобы рядом с ними — на основных дорогах — обязательно были древние курганы. На них располагались сторожевые посты, вышки, сигнальные костры, которые зажигались в случае опасности.За курганами начиналась беспокойная степь, порою дикая и необжитая, полная опасностей. И было принято провожать уважаемых гостей и родственников именно «за курганы». А дальше уж как судьба с ними обойдется...Эта обязанность — провожать «за курганы» — принадлежала молодым, сильным, удалым. И получалось что-то вроде почетного казачьего эскорта, когда молодые казаки соревновались в лихости, демонстрировали сноровку, лошадей и оружие. Чем многочисленнее был эскорт, тем больше было почета и уважения уезжавшим.Наконец, останавливались там, где в таких случаях делали остановки еще их прадеды. Иногда «закурганная чаша» (штоф, кубок) пускалась по кругу, порою разливали в походные кружки — каждому и обязательно всем, и уезжающим, и провожающим. Пить же не неволили — это было дело личное.

Пили же «закурганную», как правило, без закуски, потому что только-только встали из-за столов, да и все мысли были уже о дороге. Выпивали под пожелания удачи, обязательно недолго молчали, чтобы случайно ее не спугнуть, а потом долго смотрели, как уносятся вдаль по степной бесконечной дороге всадники...И на посошок, и стременная, и закурганная — эти чарки, по обычаю, выпивались всегда по одной и не повторялись, так как подносились от чистого сердца, а не от хмельных потребностей.

1. Нарежьте редьку маленькими кубиками, положите в жаропрочную кастрюлю и посыпьте сахаром. Запекайте в духовке 2 часа. Образовавшуюся массу протрите, отожмите, сок перелейте в стеклянную емкость. Принимайте по 2 ч. л. 3—4 раза в день перед едой и на ночь перед сном. Вырежьте в черной редьке сердцевину, влейте в выемку немного меда. Через несколько часов редька пустит сок. Образовавшийся сок пейте 3 раза в день: взрослые — по 2 ст. л., дети 4—14 лет — по 1 ст. л. На ночь пейте по 200 мл теплого молока, растворив в нем 1 ст. л. меда.
2. Вареные и печеные груши — прекрасное средство при сильном кашле и удушье. Отвар сушеных груш утоляет жажду при высокой температуре. 1 стакан измельченных сушеных груш залейте 500 мл воды, варите 20 минут. Настаивайте, укутав, 4 часа. Процедите. Пейте по 100 мл 4 раза в день за 30 минут до еды.
3. Для облегчения отделения мокроты пейте брусничный сок с медом или брусничный сироп по 1 ст. л. несколько раз в течение дня. Одновременно пейте вместо чая отвар из листьев или сушеных плодов клубники.
4. При сухом кашле проводите ингаляции. Измельчите и смешайте 1 ст. л. листьев эвкалипта, 1 ст. л. цветков календулы и 1 ст. л. корня солодки. 1 ст. л. сбора залейте 200 мл крутого кипятка. Настаивайте 5—10 минут, затем вдыхайте пар. Детям первых лет жизни ингаляции делать нельзя, не рекомендованы они и при высокой температуре!
5. Для лечения застарелого кашля применяйте компрессы. Смешайте 1 ст. л. муки, 1 ст. л. сухой горчицы, 1 ст. л. подсолнечного масла, 1 ст. л. меда и 1 ст. л. водки. Подогрейте смесь на водяной бане, постоянно помешивая. Получившееся «тесто» нанесите на марлевую повязку и приложите к груди. Сверху накройте полиэтиленом, укутайте теплым шарфом. Держите до остывания компресса.
6. Измельчите 2 спелых банана, залейте 200 мл горячей воды, кипятите 10 минут. Процедите, добавьте мед. Пейте в теплом виде.
7. 100 мл свежего сока редьки или моркови смешайте со 100 мл молока или медового напитка. Пейте по 1 ст. л. 6 раз в день.
8. Смешайте 1 ст. л. уксуса, 1 ст. л. оливкового масла и 1 ст. л. камфоры. Пропитайте этой смесью шерстяную ткань и приложите к груди.
9. 10 плодов фиников залейте 500 мл воды и варите 30 минут. Процедите, отожмите. Пейте в горячем виде при сухом кашле. Можно сварить 6—7 сушеных фиников в 200 мл молока.
10. 30 г изюма настаивайте в холодной кипяченой воде 45 минут. Откиньте на дуршлаг. Изюм съешьте перед сном, запивая горячим молоком. Средство помогает даже при сильном кашле.
11. От детского кашля избавит такая смесь. Натрите на мелкой терке 1 яблоко, 1 луковицу и 1 морковь приблизительно одинакового веса. Добавьте 2 ст. л. меда, хорошо перемешайте. Давайте детям по 1 ч. л. в теплом виде 4—5 раз в день.
12. Смешайте 2 ст. л. тертых яблок, 2 ст. л. меда и 1 ст. л. тертого лука. Принимайте в теплом виде по 1 ч. л. 4—7 раз в день.
13. Прекрасное средство от кашля — чай из калины с медом. Измельчите и смешайте 1 ст. л. сушеных листьев смородины и 1 ст. л. липового цвета. 1 ст. л. сбора залейте 200 мл кипятка. Настаивайте 30 минут. Пейте в теплом виде, как чай, 3—4 раза в день.
14. Смешайте 300 г сливочного масла, 300 г меда, 200 г сахара и 100 г натурального масла какао или порошка какао. Нагрейте на водяной бане, помешивая, но не доводите до кипения. Когда масса станет однородной, снимите с огня. 1 ст. л. смеси разведите в 200 мл горячего молока. Пейте в горячем виде 3—4 раза в день и обязательно на ночь.
15. Смягчить кашель и облегчить выход мокроты поможет такой рецепт. Смешайте 2 ст. л. меда и 2 ст. л. спирта (или водки), добавьте 1 сырой желток. Принимайте смесь по 1 ч. л. 3 раза в день перед едой.
16. Огненное молоко от кашля. 10 луковиц нарежьте кубиками, измельчите 1 головку чеснока. Залейте 500 мл молока, варите до размягчения. Добавьте в смесь мяту и липовый мед. Настаивайте 1 час, процедите. Пейте, по 1 ст. л. несколько раз в день. 17. Леденцы от кашля из меда и имбиря. 250 г меда и 1 ч. л. измельченного корня имбиря положите в кастрюлю с антипригарным покрытием и варите до загустения. Готовой смеси дайте немного застыть. Разделите на 15 леденцов. Съедайте 2—3 леденца в день. Через 3—5 дней кашель пройдет. Перед применением рецептов требуется консультация специалиста.

Врачи и диетологи солидарны во мнении, что полезные свойства сала поистине безграничны. Оно – ценнейший источник животных жиров, без которых функционирование человеческого организма невозможно. Только в свином жире содержится насыщенная арахидоновая кислота, обеспечивающая работу клеточных мембран и мышечных клеток сердца. Именно благодаря таким кислотам происходит в организме холестериновый обмен – свиной жир помогает сформировать полезный холестерин. При помощи этого продукта оздоравливаются сосуды печени и сердца. Также диетологи рекомендуют употреблять его для профилактики заболеваний печени. Кроме того, этот продукт оказывает полезный желчегонный эффект. Его обширно применяют в токсикологии.
Свиной жир может связывать радионуклиды и выводить токсины из органов и тканей. Сало применяется и в качестве наружного средства при артрозе и артрите любого типа, при мастите, термическом ожоге, при обморожении и поверхностных ранах. Свиной нутряной жир – непревзойденное средство для натирания во время ОРЗ и бронхитов. Кроме того, данный продукт полезен тем, кто страдает от недостатка в организме селена, который в присутствует в достаточном количестве именно в нем. Особую потребность в селене могут испытывать заядлые курильщики. Сало крайне удобно тем, что не подвергается порче, и может долго храниться в холодильнике. При этом оно – настоящий энергетик. Съев пару ломтиков даже на голодный желудок, вы сразу же отметите появление сытости. Даже некоторые диеты для похудения, как это ни странно, основаны на умеренном употреблении данного продукта. Спасет оно и во время длительных застолий, так как сводит к минимуму воздействие на организм алкоголя. Человек, который им закусывает, никогда быстро не опьянеет, и не будет потом мучиться от тяжелого похмелья. Свиной жир просто обволакивает желудок, что не дает спиртному усвоиться быстро и сильно навредить.
Противопоказания
Чрезмерное употребление сала грозит ожирением и развитием сердечно-сосудистых заболеваний. Применяется данный продукт и в косметологии. Его полезные свойства обеспечивают омолаживание, оздоровление кожи. Это натуральное косметическое средство, эффективно поставляющее в подкожные слои весь спектр полезных веществ. Многими женщинами, любящими ровный и красивый загар, используется свиной жир вместо защитного крема. Это средство помогает загару ложиться ровно, не получая при этом солнечные ожоги.