Ингредиенты для «Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"»:

Рецепт «Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"»:

• 

  Все ингредиенты даны для 1-литровой банки. Болгарский перец моем, удаляем семена.

• 

  Отвариваем в кипящей воде 5 минут, вытаскиваем и откладываем в сторонку.

• 

  Баклажаны чистим и нарезаем полосками по 0,5 см.

• 

  Берём растительное масло. Идеально подойдёт подсолнечное масло "Идеал".

• 

  Наливаем в сковороду.

• 

  Обжариваем полоски баклажанов до золотистости с двух сторон, немного присаливая. По необходимости подливаем растительное масло.

• 

  Зелень мелко рубим, чеснок пропускаем через пресс.

• 

  Зелень и чеснок хорошенько смешиваем в миске.

• 

  На полоски баклажанов выкладываем зелень с чесноком и сворачиваем рулетиком.

• 

  Затем этими рулетиками начиняем отваренный болгарский перец.

• 

  На дно чистой банки кладём лавровый лист и душистый перец горошек.

• 

  Укладываем в банку начинённый перец.

• 

  Готовим маринад: воду с сахаром и солью кипятим, добавляем уксус, заливаем наши перцы и ставим банки стерилизовать. 1л банки - 40 минут. По окончании стерилизации банки закатываем и отправляем на хранение. Закуска замечательно хранится при комнатной температуре.

А когда придёт время или вдруг к вам нагрянут гости , или может у вас намечается праздник, то такая закусочка как раз придётся кстати!

Приятного аппетита! И вкусного настроения!

 

https://www.povarenok.ru/recipes/show/96000/