Жареные пирожки с картофелем и шампиньонами

Воскресенье, 24 Декабря 2023 г. 23:11 + в цитатник

5774028_shpirojki (673x504, 56Kb)

Замечательные жареные пирожки с картошкой, рецепт на обыкновенном пельменном тесте.

Продукты
Мука - 500-700 г
Соль - 1 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Картофель - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Шампиньоны - 0,5 кг
Соль
Смесь перцев
Растительное масло для жарки

Как приготовить пирожки с картошкой:

1. Для теста просейте муку в широкую миску, сделайте углубление в центре, добавьте соль и влейте воду и яйцо.

2. Тесто для жареных пирожков замесите довольно крутое, гладкое. Месите его несколько минут, затем сделайте шар, накройте полотенцем и дайте отдохнуть 10-15 минут.

3. Картофель почистите, отварите и помните. Лук и грибы мелко порежьте, обжарьте, смешайте с картофелем, солью и смесью перцев.

4. Из теста сформируйте небольшие шарики. Шарики теста раскатайте поочередно в лепёшки. Сбоку положите слой начинки и закройте, как чебурек.

5. Обжарьте пирожки с картошкой на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла.

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid...ef=cro_i_1&token=435155363

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/***выпечка