Куриный суп с сырными клёцками

Суббота, 18 Ноября 2023 г. 21:45 + в цитатник

5774028_sypp (690x517, 81Kb)

Ингредиенты:

✔️Куриные голени - 2 шт

✔️Картофель - 2-3 шт

✔️Морковь - 1 шт

✔️Лук репчатый - 1 шт

✔️Зеленый горошек(замороженный) - 100 г

✔️Сыр - 50 г

✔️Яйца - 1 шт

✔️Мука - 4 ст. л.

✔️Соль, перец по вкусу

✔️Зелень

Приготовление:

1. Куриные голени залить водой и поставить на огонь. Картофель почистить нарезать брусочками.

2. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на терке. Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости.

3. Курицу вынуть из бульона, остудить, нарезать на кусочки и вернуть в бульон. Добавить в суп картофель, варить 10 минут. Положить в суп зажарку, посолить, поперчить, варить почти до готовности.

4. Сыр натереть на мелкой терке, добавить яйцо и муку, замесить тесто для клецок. Тесто должно слегка липнуть к рукам. Скатать из теста шарики. Положить в суп клецки и зеленый горошек, варить 10-15 минут. Снять с огня, добавить измельченную зелень и дать супу настояться под крышкой 5-10 минут.

Приятного аппетита!

https://www.sloosh.ru/pages/43747-kurinyi-sup-s-syrnymi-klyockami.html

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/***первые блюда