Говядина, запечённая в сливочно-грибном соусе

Понедельник, 13 Декабря 2021 г. 19:25 + в цитатник

5774028_govyadina (500x400, 118Kb)

Нежная говядина в потрясающе вкусном сливочно-грибном соусе станет отличным вариантом праздничного блюда на вашем столе. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Говядина, запечённая в сливочно-грибном соусе»:

Говядина — 480 г
Лук репчатый — 1 шт
Шампиньоны (консервированные) — 1 бан.
Бульон — 200 мл
Сливки (20%) — 200 мл
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Масло растительное (ТМ Олейна) — 3 ст. л.

Рецепт «Говядина, запечённая в сливочно-грибном соусе»:

Говядину нарезать на кусочки.

Обтереть кусочки солью (1/4 ч. л.). Переложить в мультиварку, добавить 50 мл. воды. Готовить на режиме "тушение" 1.5 часа.

По истечении времени приготовим соус. С шампиньонов слить жидкость. Обжаривать на растительном масле (2 ст. л) в течении 7 мин.

Лук почистить, помыть, нарезать полукольцами. Добавить к грибами, добавить ещё 1 ст. л растительного масла. Продолжать обжаривать, пока лук не начнёт румяниться.

Далее в сковороду влить бульон, который остался после тушения мяса. В сливки просеять муку и тщательно размешать, чтобы не было комочков. Добавить в сковороду. Посолить (1/4 ч. л). Довести до кипения и снять с огня.