Мясо по-аргентински

Суббота, 23 Января 2021 г. 20:58 + в цитатник

5774028_yamyaso1 (667x505, 44Kb)

Мясо по-аргентински готовится с фасолью, картошкой и помидорами. Традиционно в это блюдо добавляется много перца чили, но я добавила только щепотку красного острого перчика. Соус получается очень насыщенным и вкусным.

Продукты
Шея свиная - 400 г
Фасоль консервированная черная - 200 г
Капуста белокочанная - 200 г
Картофель среднего размера - 3 шт.
Перец болгарский - 2 шт.
Помидоры консервированные без шкурки (резаные) - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Перец чили - 1 шт.
или молотый острый перчик - щепотка
Перчик черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное

Фото приготовления рецепта: Мясо по-аргентински - шаг №1

Как приготовить мясо по-аргентински:

Весь лук порубите кубиком, а морковь порежьте соломкой.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-аргентински - шаг №2

Половину лука обжарьте на сковороде на 2 ст.л. растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-аргентински - шаг №3

Выложите фасоль в лук, добавьте томатную пасту, посолите, поперчите.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-аргентински - шаг №4

Готовьте пару минут. Снимите сковороду с плиты, накройте крышкой и отставьте.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-аргентински - шаг №5

В другой сковороде на 2 ст.л. растительного масла обжарьте мясо.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-аргентински - шаг №6

Обжаривайте мясо в течение 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-аргентински - шаг №7

Тем временем порежьте болгарский перец соломкой. Чили мелко порубите (если будете его использовать).

Фото приготовления рецепта: Мясо по-аргентински - шаг №8

В сковороду с мясом выложите весь перец и лук.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-аргентински - шаг №9

Перемешайте, жарьте минут 5.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-аргентински - шаг №10

Картофель порежьте кубиками.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-аргентински - шаг №11

Капусту нашинкуйте.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-аргентински - шаг №12

Выложите картофель и капусту в сковороду, посыпьте солью, черным молотым перчиком и красным (если используете его вместо чили).

Фото приготовления рецепта: Мясо по-аргентински - шаг №13

Залейте овощи с мясом водой, чтобы содержимое сковороды не полностью утопало. Накройте крышкой, доведите до кипения, тушите минут 15, до мягкости картофеля. Потом добавьте помидоры, готовьте еще минуты 2.