Если сладкие завтраки не для вас, и блинам, оладьям и сырникам вы предпочитаете бутерброд с колбасой или сыром, попробуйте приготовить сырники из творога, рецепт с фото с сыром и зеленью. Сахара в нем нет, сырники будут солеными, с зеленым луком и сыром. Вкус у них очень необычный. Соленый творог прекрасно сочетается с разными специями, зеленью, а добавление тертого сыра придает свою пикантную нотку. Со сладким чаем или чашкой горячего ароматного кофе невероятно вкусно!

Для более однородной фактуры сырников творог нужно размять толкушкой или вилкой. Это гораздо удобнее и быстрее, чем протирать его через сито.



Переложить творог в просторную миску, вбить яйцо. Или сначала переболтать яйцо вилкой и затем вылить в творог.


На мелкой терке натереть кусочек твердого сыра. Смешать или продолжить растирать творог с яйцом и сыром толкушкой пока не получится вязкая однородная масса.


Всыпать кукурузную муку или крупу мелкого помола. Кукурузная мука в рецептах несладких сырников очень уместна, она не дает вкуса, но фактура получается вязкой, рыхлой, и нет привкуса творожного теста. Если кукурузной муки нет, ее можно заменить 2 ст. ложками пшеничной муки.


Добавить ложку манной крупы – она свяжет все ингредиенты и впитает сыворотку, если творог недостаточно хорошо отжат.



Посолить творожную массу. Количество соли в рецепте дано приблизительное, лучше пробовать и подстраивать под свой вкус

Нарезать небольшими кусочками несколько перьев зеленого лука или добавить замороженный лук. Вместе с луком при желании можно добавить в творожную массу любую зелень. Все тщательно вымешать.


На доску или стол насыпать муку. Выложить творожную массу, скатать небольшие колбаски. Обвалять в муке, чтобы не прилипали. Ладони тоже обсыпать мукой.


Разделить каждую колбаску на три части. Скатать в ладонях колобки, прижать и сформировать круглые пышные лепешки-заготовки для сырников.


Налить в сковороду две ложки растительного масла, хорошо разогреть. Уменьшить огонь, выложить сырники, оставляя между лепешками расстояние. Обжаривать минуты три до подрумянивания нижней стороны.

Перевернуть лопаткой или двумя вилками. Долить масла при необходимости и довести до готовности, обжаривая вторую сторону такое же время. Сырники должны стать золотистыми, с тонкой хрустящей корочкой. Чтобы не пригорели, следить за огнем и количеством масла в сковороде.


Подавать сырники из творога с зеленым луком и сыром можно как горячими, так и теплыми или остывшими. Лучшим дополнением к ним будет сметана или острый сметанный соус. Как вы видите, этот рецепт с фото творожных сырников с сыром и зеленью не сложный. Уверена, ваши домашние за такие сырники не только скажут спасибо, но и еще и расцелуют вас))


Приятного аппетита!

https://every-holiday.ru/5598/Syrniki_iz_tvoroga_s_syrom/