Вкусное молочное пирожное, которое при выпекании делится на бисквит, заварной крем и суфле.

              Состав:

• Молоко-500 мл.,
• Яйца-4 шт.,
• Масло сливочное-125 гр.,
• Мука-110-150 гр.,
• Сахар ванильный-15 гр.
• Сахар-125 гр.

 Приготовление:

1. Сливочное масло растопить и охладить.
2. Яйца делим на белки и желтки.
3. Желтки взбиваем с сахаром и ванильным сахаром (миксером).
4. К желткам добавляем остывшее растопленное масло и опять взбиваем.
5. Добавляем постепенно муку и хорошенько перемешиваем.
6. Вливаем теплое молоко и опять все перемешиваем.
7. Белки взбиваем в стойкую пену и вводим их в тесто. Аккуратно все перемешиваем. Тесто получается жидким (не пугайтесь, так и должно быть).
8. Форму для выпекания смазать сливочным маслом и осторожно выливаем (жидкое тесто).
9. Ставим в духовку предварительно разогретую до 180 С. Выпекать около 45 минут.

Вынимаем из духовку и даем немного остыть. Достаем и наслаждаемся!!!

Тесто должно расслоиться на 3 части. Внизу будет плотное суфле, посередине заварной крем, а сверху бисквит.

Очень нежное и вкусное пирожное.