Если вам по вкусу полента – кукурузная крупа, – то и голубцы, приготовленные с ней, тоже понравятся. Готовить их можно из свежей капусты, но особенно вкусные они из заквашенных головок капусты (криживок). К голубцам готовим грибную подливу, а в кашу добавляем копченую грудинку.

Ингредиенты:

Для голубцов:

Кукурузная крупа - 300г

Копченая грудинка - 200г

Лук- 1 большая луковица

Масло сливочное – 1 ст. ложка

Капуста - 2 небольших головки