Блюда из макарон

Вкусные макароны Чизбургер

Вкусные макароны Чизбургер — идеальное блюдо для тех, кто любит и ценит эксперименты с самыми, казалось бы, простыми и доступными продуктами. От таких макарон невозможно отказаться. Теперь в моей семье макароны готовятся только таким способом! Это невероятно вкусно!

Фаршированные макароны

Свиная вырезка с овощами и лапшой рамен

Ингредиенты: 

Белые грибы сушеные — 30 г 
Фарфалле — 300 г 
Соль — 1,5 ч.л. 
Оливковое масло — 60 мл 
Филе индейки — 300 г 
Шампиньоны — 150 
Вино белое сухое (столовое) — 200 мл 
Чеснок — 2 зубчика 
Тимьян — по вкусу 
Сливки 20–22% — 300 мл 
Перец черный молотый — по вкусу 
Соль — по вкусу 

Приготовление: 

1. Сушеные белые грибы залить кипятком (200–300 мл) и оставить на 30 минут или дольше. 
2. Сварить пасту в большом количестве соленой воды аль денте, т.е. не разваривая ее. Слить воду, добавить оливковое масло и размешать. 
3. Индейку порезать небольшими кусочками и обжарить на горячей сковороде со всех сторон. Когда мясо станет светло-коричневым, добавить в сковороду белые грибы вместе с жидкостью и нарезанные шампиньоны. Убавить огонь, влить вино и готовить без крышки 10–15 минут. 
4. Когда жидкость наполовину испарится, добавить мелко нарезанный чеснок и листочки тимьяна с 3–4 веточек. 
5. Влить сливки, посолить, поперчить и готовить еще 5–7 минут на среднем огне. 
6. Когда соус немного загустеет, добавить пасту, перемешать и сразу подавать. Не давайте соусу загустеть слишком сильно, потому что паста еще впитает часть жидкости.

Ингредиенты: 

Оливковое (или подсолнечное) масло — 1 ст. л. 
Пряные копченые колбаски — 400 г 
Лук репчатый, нарезанный кубиками — 1,5 стак. 
Чеснок — 2 зубчика 
Куриный бульон — 2 стак. 
Консервированные томаты в собственном соку, с добавлением чили — 1 банка (280 г) 
Жирные сливки — 0,5 стак. 
Паста пенне — 230 г 
Соль — 0,5 ч. л. 
Перец — 0,5 ч. л. 
Тертый сыр — 1 стак. 
Мелко нарезанный зеленый лук — 0,3 стак. 

Приготовление: 

1. Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем сильном огне, пока не появится дымок. Добавьте нарезанные колбаски и лук и готовьте, пока не подрумянится, около 4 минут. Добавьте чеснок и обжарьте еще около 30 секунд. 
2. Добавьте бульон, помидоры, сливки, макароны, соль и перец и перемешайте. Доведите до кипения, накройте сковороду и уменьшите огонь до ниже среднего. Тушите, пока макароны не станут мягкими, примерно 15 минут. 
3. Снимите сковороду с огня и перемешайте с 0,5 стак. сыра. Сверху посыпьте оставшимся сыром и луком. Жарьте, пока сыр не расплавится до пузырей и коричневатого цвета.