Новогодние салаты являются непременным атрибутом праздничного стола. Они вкусные, красивые, сытные и именно они делают новогодний стол таким, каким он должен быть: ярким и эффектным — без них его просто невозможно представить.

Новогодний стол — одна из самых важных частей праздника, а праздничные салаты — главное его украшение. Каждая хозяйка хочет сделать этот праздник незабываемым. 

Салат “Ананас”

Ингредиенты:

• отварное куриное филе (или ветчина) 250 г

• картофель 3 шт.

• яйца 4 шт.

• кольца ананаса 5 шт.

• репчатый лук 1 шт.

• яблоко 1 шт.

• сок лимона 1 ч.л.

• грецкие орехи для украшения

• зеленый лук для украшения

• майонез 200 г

• соль, перец по вкусу

Приготовление:

Натираем на крупной терке картофель и вареное яйцо. Нарезаем куриное филе, измельчаем лук. Натираем яблоко на крупной терке. Нарезаем мелко ананас.

Выкладываем слоями (каждый слой по вкусу солим, перчим, промазываем майонезом):

• картофель;

• лук;

• куриное мясо;

• яблоко;

• яйца;

• ананасы.

Украшаем салат грецкими орехами, чтобы он стал похожим на ананас.

Салат “Леший”

Ингредиенты:

• 1 куриное филе

• 2 луковицы

• 400 г шампиньонов

• 2 отварных яйца

• 100 г твердого сыра

• 1/2 ст. чищенных грецких орехов

• майонез – по вкусу

• соль, перец – по вкусу

• маслины для украшения

Приготовление:

Отварите куриную грудку и порежьте ее на кусочки. Измельчите лук и шампиньоны и обжарьте их на сковороде по-отдельности. Яйца и сыр натрите на крупной терке. Далее добавьте орехи, заправьте салат майонезом и тщательно перемешайте. Возьми плоское блюдо и в его середину поставьте стакан. Выложите вокруг салат и немного придавите ложкой, чтобы он не рассыпался. Заберите стакан и украсьте салат зеленью и маслинами.

Салат с маринованными опятами

Ингредиенты:

• 1 банка маринованных опят

• пучок зеленого лука

• 300 г ветчины

• 3 шт. отваренного «в мундирах» картофеля

• 3 яйца

• майонез

Приготовление:

Берем глубокую миску и выкладываем салат слоями:

• 1 слой — маринованные грибы;

• 2 слой — зеленый лук;

• 3 слой — нарезанная кубиками ветчина;

• 4 слой — нарезанный кубиками картофель;

• 5 слой — мелко порубленные вареные яйца.

Все слои промазываем майонезом. Затем ставим салат в холодильник и перед подачей переворачиваем в другую тарелку.

Салат из языка

Ингридиенты:

• отварной язык 300 г

• перепелиные яйца 10 шт.

• помидоры черри 10 шт.

• руккола 1 пучок

• домашний майонез 150 г

• соль, молотый перец по вкусу

Приготовление:

Перепелиные яйца отварить в течение 5 минут, остудить и почистить. Помидоры черри помыть и разрезать пополам. Рукколу помыть, обсушить и порвать руками. Язык отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать тонкими брусочками.

Смешать все ингредиенты, полить майонезом и посыпать молотым перцем. Выложить салат на порционные тарелки и подать к столу.

Салат «Женский каприз»

Ингредиенты:

• картофель

• жареные опята с луком

• морковь

• 1 яйцо

• сыр

• майонез

Приготовление:

Салат выкладываем слоями, каждый слой под майонезом, соль добавляем по вкусу:

• 1 слой — отварной картофель, натри его на терке;

• 2 слой — жареные опята с луком;

• 3 слой — отварная морковь;

• 4 слой — тертый желток;

• 5 слой — тертый сыр;

• 6 слой — белок.

Украсьте салат розами из отварной моркови.                                                                                  http://www.oneoflady.com/2014/12/blog-post_11.html