Цитата сообщения я_Лилёша Пирог песочный фруктово-ореховый



Очень простой и необыкновенно вкусный пирог осенне-зимний с кисленьким джемом и орехами.

первое тесто:
мука пшеничная — 250 гр.
масло сливочное (мягкое) — 100 гр.
яйцо куриное — 1 шт.
молоко — 40 мл.
сахар — 100 гр.
разрыхлитель теста — 1 ч. л.
сок лимонный — 1 ст. л.
второе тесто:
мука пшеничная — 100 гр.
орехи (молотые или ореховая мука) — 60 гр.
желток яичный — 1 шт.
масло сливочное — 100 гр.
начинка
джем (или больше, по вкусу) — 200 гр.


Из перечисленных ингредиентов замесить тесто.

Тесто не надолго убрать в холодильник.

Орехи лучше брать миндальные или грецкие. Орехи измельчить. Если есть ореховая мука, лучше воспользоваться ею. Замесить второе тесто.

Первое тесто достать из холодильника и раскатать по размеру формы + небольшие бортики. У меня 30х40 см. На дно формы положить лист пекарской бумаги.

Сверху выложить джем.

Второе тесто разделить на 20 частей, оформить в виде печенья и накрыть им всю поверхность.

Выпекать 25-30 минут при t 170° С. Нарезать на 20 кусочков, посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник