Самые ленивые огурцы на зиму – это заготовка, для которой даже рассол варить не придется: все намного проще и быстрее.

Хрустящие, ароматные и аппетитные огурчики так и просятся в рот: трудно удержаться, чтобы не схрумкать парочку-другую зелененьких. Состав ингредиентов настолько элементарный, что искать ничего не придется: все есть на каждой кухне. Маринованные огурчики станут прекрасной самостоятельной закуской или отличным дополнением к картофелю, мясу. Их можно также добавлять в салаты и в рассольник: очень вкусно получается.

(на одну литровую банку)

• 700 грамм маленьких огурчиков;
• две веточки укропа;
• 8 горошин черного перца;
• две горошины душистого перца;
• 6 зубчиков чеснока;
• треть стручка острого перца;
• одна столовая ложка крупной соли;
• две столовых ложки 9% уксуса;
• одна столовая ложка хорошей водки.

на 4 литра готового продукта:

• перец сладкий – 7 шт.
• чеснок – 200 г
• огурцы – 2 кг
• сахар – 200 г
• соль – 2 ст.л.
• уксус 9%-ный — 80 г
• масло подсолнечное – 150 мл

автор Марина Гармаш
(рецепт от Оли Левдо)

Маринованные хрустящие огурчики в пикантной розовой заливке.

Ингредиенты:

На одну литровую банку:

зерна горчицы-0,5 ч.л
душистый перец-5 шт
гвоздика-1 бутон
чеснок-5 зубчиков(не больших)
кусочек острого перца(по желанию)

Ингредиенты на банку 1 л:

огурцы 400-600 г.
вода 400-600 г.
соль 1 ст.л.
сахар 1 ст.л.
уксус 9% 1,5 ст.л.
чеснок - 2-3 зуб.
корень хрена 4-5 см. (5-10 г.)
перец душистый 5 шт.
перец черный 5 шт.
укроп 5-10 г.

Быстрая консервация огурцов на зиму. Если огурцы переросли, можно их законсервировать. Рецепт простой, зимой салат из огурцов порадует вас.

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Заготовки: Подборка рецептов овощных салатов
Часть 2 - Салат из перца на зиму
...
Часть 44 - Салат-соус «Анкл-Бенс по домашнему»
Часть 45 - Вкуснейший салат С ПЕРЕРОСШИХ ОГУРЦОВ (видео-рецепт)
Часть 46 - Салат из огурцов без стерилизации на зиму (видео-рецепт)
Часть 47 - Экзамен для невестки: Салат «Черкассы»
Часть 48 - Салат из перца и помидоров в медовой заливке

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Заготовки: Подборка рецептов овощных салатов
Часть 2 - Салат из перца на зиму
...
Часть 43 - Консервированный салат с фасолью и баклажанами
Часть 44 - Салат-соус «Анкл-Бенс по домашнему»
Часть 45 - Вкуснейший салат С ПЕРЕРОСШИХ ОГУРЦОВ (видео-рецепт)
Часть 46 - Салат из огурцов без стерилизации на зиму (видео-рецепт)
Часть 47 - Экзамен для невестки: Салат «Черкассы»
Часть 48 - Салат из перца и помидоров в медовой заливке

Необычный способ заготовки из огурцов. По сути, получаются маринованные огурцы в густом остро-кисло-сладком соусе, который сам по себе, может служить приправой к мясным и рыбным блюдам или гарнирам.

Продукты:

 (вес продуктов в чистом виде)

огурцы 2,5 кг
помидоры 1 кг
перец сладкий 700 г
чеснок 150 г
душистый перец горошком 10 шт.

Решив приготовить маринованные огурцы на зиму, многие хозяйки задумываются о том, как правильно приготовить маринад для огурцов. Маринад – весьма важный компонент консерваций, так как именно от него по большей части зависит, насколько вкусными и хрустящими будут ваши огурчики, а также как долго они смогут простоять, радуя вас и ваших близких. Поэтому к подготовке маринада следует подойти со всей ответственностью.

Консервация огурцов на зиму — это обязательный и совершенно особенный атрибут любого лета. Семьи, увлеченные консервацией, обычно закатывают довольно много огурцов и это оправдано. Зимой такие консервированные огурцы хороши с любым гарниром (особенно с картошечкой), а еще в течение всего года из консервированных огурцов готовится оливье, винегрет и другие зимние салаты. Даже квашеная капуста вкуснее, если к ней во время подачи подрезать маринованный огурчик.

Традиционный рецепт огурцов по-баварски. Они получаются супер хрустящими, упругими, и при этом очень нежными и пикантными!

Ингредиенты (на литровую банку):

• огурцы
• укроп
• лук репка небольшого размера — одна луковица
• морковка среднего размера — половина морковки
• чеснок — два зубчика
• сахар — две чайных ложечки
• соль — одна чайная ложечка
• уксус 9%- ный — 45 мл

Предлагаю вам заготовить на зиму очень вкусные маринованные огурчики. Вместо уксуса в этом рецепте используется лимонная кислота, а маринад делается сладковатым и благодаря ему маринованные огурцы тоже получаются немного сладковатыми. Вкус у этих огурцов такой, что можно сразу съесть всю банку. Расчёт специй на 1-литровую банку.

Ингредиенты

Ингредиенты:

2 кг огурчиков

2 литра воды

1/2 стакана соли