Ингредиенты:

● 1,5 кг сладкого перца 
● 1,5 кг спелых помидоров 
● 1/2 ст. ложки соли 
● 100 мл яблочного, виноградного или ягодного уксуса 
● 100 г меда, 10 горошин черного перца 

Приготовление:

1. Перец очисти от семян и нарежь кусочками. 
2. Помидоры нарежь дольками. 
3. Овощи перемешай, добавив соль, мед и уксус, и оставь до выделения сока. 
4. После этого поставь посуду с овощами на огонь, доведи до кипения и кипяти 10 минут. 
5. Затем разлей кипящий салат по стерилизованным банкам, закатай их, переверни вверх дном и укутай. 

 

Всем приятного аппетита!

источник

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Заготовки: Подборка рецептов овощных салатов
Часть 2 - Салат из перца на зиму
...
Часть 46 - Салат из огурцов без стерилизации на зиму (видео-рецепт)
Часть 47 - Экзамен для невестки: Салат «Черкассы»
Часть 48 - Салат из перца и помидоров в медовой заливке