Куриные кубики домашнего приготовления

Среда, 23 Сентября 2015 г. 12:14 + в цитатник

Цитата сообщения Tata-aaa

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Куриные кубики домашнего приготовления

НАШЛА ВОТ ТАКОЙ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ! ДЕЛЮСЬ.

Описание: Очень часто для приготовления всяческих супов-пюре, подлив, соусов нам необходим куриный бульон. Или бывают моменты, когда нужно приготовить что-то очень быстро, в таких случаях многие используют магазинные куриные кубики, а умелые и умные хозяйки замораживают впрок оставшийся бульон, и все эти пакетики, стаканчики занимают потом много места в морозилке. Но, ведь, морозильная камера не безразмерная! Поэтому, давайте приготовим сами домашние, натуральные бульонные кубики, которые займут минимум места в Вашей морозилке. Этот бульон вкусно есть и просто так, вместе с гренками, сухариками, с зеленью. Можно брать с собой на работу, развести кубик в стакане кипятка, присыпать зеленюшкой, и вот Вам полноценный горячий домашний обед. И полезно, и вкусно! Не всe ж там сухомятину есть.

Лавровый лист — 2 шт
Укроп (2 веточки)
Петрушка (2 веточки)
Лук репчатый — 1 шт
Лук-порей (среднего размера) — 1 шт
Сельдерей черешковый — 2 шт
Морковь (средняя) — 2 шт
Крылья куриные (каркасы) — 2 кг
Перец черный (свежемолотый) — 1 ч. л.
Вода (холодная) — 4 л
Соль (по вкусу)

Рецепт "Куриные кубики домашнего приготовления":

Куриные кубики домашнего приготовления ингредиенты

Для приготовления бульона используем все ненужные каркасы куриные, крылья, суповые наборы, т. е. все ненужные зап. части от курицы, которые Вы найдёте в своей морозилке.

Все овощи очистить, промыть и крупно нарезать.

Куриные части и овощи положить в большую кастрюлю, влить 4 литра холодной воды и довести до кипения.

Снять пену, уменьшить огонь, посолить (я положила, примерно, 1,5 ст. л. соли) по вкусу и варить 3 часа.

Процедить бульон в чистую посуду, должно получиться, примерно, 2 литра бульона.

Верните на огонь и ещё раз доведите до кипения. Снимите с поверхности, как можно больше жира и готовьте на небольшом огне, пока жидкость не приобретёт густой карамельный цвет, примерно, 2 часа. Последние 30 минут огонь должен быть минимальным. Должно в итоге получится (как пишут в книге), примерно, 1,5 стакана бульона, у меня же получилось 4 стакана.

Перелейте бульон на плоское прямоугольное блюдо с небольшими бортиками и дайте остыть до комнатной температуры. Затем, уберите в холодильник на 6 часов. Я убрала на ночь.

Нарежьте застывший бульон на 16 квадратиков,

Заверните в пищевую плёнку,

Сложите в пластиковый контейнер и заморозьте.

Для того, чтобы приготовить бульонную основу для любого супа, вскипятите один стакан воды, добавьте 1 кубик, посолите (обязательно, а то будет совсем несоленым), приправьте перцем по вкусу.

ИСТОЧНИК

Серия сообщений "нет продукта-заменим или приготовим!":
нет продукта-заменим или приготовим!
Часть 1 - Кулинарные хитрости+25 полезных кулинарных шпаргалок на все случаи жизни
Часть 2 - Рецепт"Пекарский порошок","Разрыхлитель", Разрыхлитель и сода взаимозаменяемы Про способы гашения соды.Нужно ли гасить соду уксусом? волшебная форму
...
Часть 15 - Чем заменить моцареллу+Сливки любой жирности из молока и масла. Бюджетно
Часть 16 - Домашний чернослив+Наливка из рябины+Лекарство из калины
Часть 17 - Куриные кубики домашнего приготовления
Часть 18 - ГОТОВИМ ДОМАШНИЕ ДРОЖЖИ
Часть 19 - Чем заменить яйца в выпечке?
Часть 20 - ЗАКВАСКА ЗАМЕНЯЮЩАЯ ДРОЖЖИ
Часть 21 - Чем можно заменить отсутствующий продукт+ Если чего-то нет под рукой

Метки: курица перекус

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5668095/post372497305/">РљСѓСЂРёРЅС‹Рµ РєСѓР±РёРєРё РґРѕРјР°С€РЅРµРіРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ</a><br/>РљСѓСЂРёРЅС‹Рµ РєСѓР±РёРєРё РґРѕРјР°С€РЅРµРіРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ

РќРђРЁР›Рђ Р’РћРў РўРђРљРћР™ Р—РђРњР•Р§РђРўР•Р›Р¬РќР«Р™ Р Р•Р¦Р•РџРў!&nbsp;&nbsp; Р”Р•Р›Р®РЎР¬.

РћРїРёСЃР°РЅРёРµ: РћС‡РµРЅСЊ С‡Р°СЃС‚Рѕ РґР»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РІСЃСЏС‡РµСЃРєРёС… СЃСѓРїРѕРІ-РїСЋСЂРµ, РїРѕРґР»РёРІ, СЃРѕСѓСЃРѕРІ РЅР°Рј РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРј РєСѓСЂРёРЅС‹Р№ Р±СѓР»СЊРѕРЅ. РР»Рё Р±С‹РІР°СЋС‚ РјРѕРјРµРЅС‚С‹, РєРѕРіРґР° РЅСѓР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ С‡С‚Рѕ-С‚Рѕ РѕС‡РµРЅСЊ Р±С‹СЃС‚СЂРѕ, РІ С‚Р°РєРёС… СЃР»СѓС‡Р°СЏС… РјРЅРѕРіРёРµ РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓСЋС‚ РјР°РіР°Р·РёРЅРЅС‹Рµ РєСѓСЂРёРЅС‹Рµ РєСѓР±РёРєРё, Р° СѓРјРµР»С‹Рµ Рё СѓРјРЅС‹Рµ С…РѕР·СЏР№РєРё Р·Р°РјРѕСЂР°Р¶РёРІР°СЋС‚ РІРїСЂРѕРє РѕСЃС‚Р°РІС€РёР№СЃСЏ Р±СѓР»СЊРѕРЅ, Рё РІСЃРµ СЌС‚Рё РїР°РєРµС‚РёРєРё, СЃС‚Р°РєР°РЅС‡РёРєРё Р·Р°РЅРёРјР°СЋС‚ РїРѕС‚РѕРј РјРЅРѕРіРѕ РјРµСЃС‚Р° РІ РјРѕСЂРѕР·РёР»РєРµ. РќРѕ, РІРµРґСЊ, РјРѕСЂРѕР·РёР»СЊРЅР°СЏ РєР°РјРµСЂР° РЅРµ Р±РµР·СЂР°Р·РјРµСЂРЅР°СЏ! РџРѕСЌС‚РѕРјСѓ, РґР°РІР°Р№С‚Рµ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёРј СЃР°РјРё РґРѕРјР°С€РЅРёРµ, РЅР°С‚СѓСЂР°Р»СЊРЅС‹Рµ Р±СѓР»СЊРѕРЅРЅС‹Рµ РєСѓР±РёРєРё, РєРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5668095/post372497305/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Куриные кубики домашнего приготовления