Оливковое масло – один из самых известных своей пользой продуктов. Это настоящая кладовая полезных веществ, которые усваиваются организмом почти полностью. Оливковое масло содержит большое количество витамина Е, который позволяет, в свою очередь, усвоиться витаминам А и К. Кроме того, в составе оливкового масла содержится много антиоксидантов, а это наша молодость, здоровье и красота. Оливковое масло незаменимо для нормальной работы ЖКТ, так как оно обладает ранозаживляющим, желчегонным и лёгким послабляющим действием. Уникальный состав оливкового масла помогает сохранить молодость сердца. А недавние исследования выявили способность оливкового масла подавлять активность раковых клеток. Но нас, как кулинаров, больше интересует оливковое масло как еда.

Как выбрать хорошее оливковое масло и не ошибиться? Настоящему оливковому маслу, как, впрочем, и любому нерафинированному растительному, присущи неповторимые вкус и аромат. При этом ориентироваться, например, только на цвет нелогично, так как сортов маслин много, и масло выжимается не только из спелых, но и из незрелых оливок. Поэтому цвет колеблется от зеленоватого до ярко-жёлтого и даже коричневато-золотистого.

Домашний плавленый сыр с шампиньонами Ингредиенты: 500 гр творога(домашний творог)

Ч

Читать далее

Спасибо моим друзьям из Будапешта! Они часто делятся классными рецептами!

Читать далее:

Рецепт выпечки, по вкусу очень похожей на знаменитый «Тульский» пряник. Это, конечно же, не классический рецепт, но максимально похож по вкусу. Пряник долгое время остается свежим. Готовится очень быстро. Медовое, ароматное тесто и начинка из кисло-сладкого, сливового повидла. Просто, изумительно.

Читать далее:

Есть в итальянской кухне что-то такое, что превратит обычное, повседневное блюдо в что-то более изысканное и возвышенное. Казалось бы, ингредиенты самые простые, продуктов нужно немного, а получается вкусно и красиво. Вот и сегодняшний рецепт вкусной куриной печени такой же.© DepositphotosБыстренько подготовили ингредиенты, обжарили, спекли и наслаждаемся нежной куриной печенью с томатами. Рецепт читать дольше, чем готовить само блюдо, поехали!© DepositphotosРецепт домашней куриной печениИнгредиенты500 г куриной печени2 зуб. чеснока2 больших помидора или 4–6 маленьких150 г твердого сыра или моцареллы2 ст. л. оливкового масласоль по вкусучерный перецтимьянПеченку очисти от пленок, вытри досуха и обжарь на оливковом масле по 3–4 минуты с каждой стороны. В конце поперчи, посоли, добавь тимьян и чеснок.© DepositphotosПрактически готовую печень положи на противень, а сверху добавь нарезанные томаты.© DepositphotosНатри сыр.© DepositphotosПосыпь печень с помидорами сыром и отправляй блюдо в

Читать далее

Сегодня поделюсь с вами рецептом приготовления Сочни из теста на сметане с творогом. Такие сочни получаются мягкими и длительное время остаются свежими. Ингредиенты:Для теста:• 1,5 стакана муки• 0,5 стакана сахара• 100 гр сливочного масла• 1 куриное яйцо• 4 ст.л. сметаны• 1/4 ч.л. соды• 1/4 ч.л. солиДля творожной начинки:• 150 гр творога• 1 ст.л. сахара• 1 ст.л. муки • 1 ст.л. сметаны• 1 яичный белокДля смазки:• 1 яичный желтокВидео рецепт: Рецепт приготовления:1. Приготовим тесто.Мягкое сливочное масло выкладываем в миску и добавляем пол стакана сахара. Немного разомнём эту массу. Добавим 1 куриное яйцо и перемешаем. Далее добавляем 4 столовые ложки сметаны и 1/4 ч.л. соли. В полтора стакана муки добавляем соду и перемешиваем. Теперь добавляем муку порциями в миску к остальным ингредиентам и замешиваем мягкое тесто. Готовое тесто пока откладываем и готовим начинку.2. Приготовим начинку.В емкость выкладываем 150 гр творога и добавляем 1 ст. л сахара, 1 яичный белок, 1 ст. л. сметаны

Читать далее

Этот рецепт пирога без всяких заморочек и возни! Заливные пироги всегда пользуются популярностью, потому что тесто готовится легко, быстро, его не нужно долго вымешивать и ставить на расстойку. Этот очень вкусный, мягкий, нежный капустный пирог, выпекаемый в духовке, можно приготовить достаточно быстро.

Квашеная капуста – 500 г

Яйца – 3 шт.

Сметана – 5 ст. л.

Мука – 6 ст. л.

Разрыхлитель для теста – 2 ч. л.

Сахар – 1 ч. л.

Соль – 1 ч. л.

Растительное масло – 2 ст. л.

Лук – 1 шт.  

Картошечка с хрустящей корочкой 

Такую вкусную картошечку можно приготовить в духовке. Она прекрасно будет выглядеть на праздничном столе, или просто в качестве гарнира для семейного ужина. 

Никто в мире так не любит заварные пирожные, как люблю их я. Всегда покупаю эту вкуснятину в любимой кондитерской — такие нежные, ванильные, с хрустящей корочкой и вкусом мороженого... 

Эта быстрая закуска не требует много времени и затрат на приготовление, по вкусу напоминает знаменитые салаты «по-корейски». Промаринованный капустный лист оборачивает начинку из острой моркови и зелени, и готовы будут такие рулетики буквально через 4 часа. Промаринованные листья капусты сохраняют упругость и приятно хрустят, а морковная начинка удачно добавляет остринку. Если хотите ускорить процесс, берите готовую «морковь по-корейски» вместо свежей.

Целая ГОРА Чудо-Пирожков.

Сегодня готовлю свиную грудинку не совсем обычным способом. Рецепт когда-то нашла в интернете и с тех пор он прижился у меня на кухне. Грудинка получается с запахом печеного лука, вкусная и мягкая. Подойдет для ассорти на мясную тарелку к праздничному столу и на повседневном будет кстати.

Быстрые в приготовлении пирожки на кефире, с мясной начинкой! Тесто для пирожков бездрожжевое, с разрыхлителем. В качестве начинки можно использовать любой мясной фарш. Благодаря треугольной форме пирожки с мясом смотрятся интересно и напоминают татарское блюдо эчпочмак. Пекутся пирожки в духовке.

Что такое котлеты – известно всем. Но на самом  деле, классическая котлета (от фр. Сôtelette), это вовсе не лепешка из мясного фарша, а кусок отбитого мяса на реберной кости (côte — ребро). А то, что мы привыкли считать котлетой, в Европе является другим блюдом и называется – крокет (от фр. croquer — хрустеть). Технологией приготовления крокеты совершенно не отличаются от привычных котлет, а вот форму и состав могут иметь разнообразный. Например, в изготовлении крокет применяется не только сырое мясо, но и отварное, и даже предварительно обжаренное.

Италия: крокеты Мондечили

Мондечили – небольшие, с крупный грецкий орех мясные шарики, обжаренные до хрустящей корочки в панировке. Отличаются от привычных, нам котлет тем, что делаются из отварного мяса с добавлением лимонной цедры.

Ингредиенты