Нам понадобится:

капусты=300-400 г

луковица=1 шт.

зелень по желанию

кефира или простокваши=200 г

яйцо=1 шт.

сыр=100 г

мука= 3-5 ст.л.

разрыхлителя=1/3 ч.л

раст.масло для жарки

 соль

Готовим:

Капусту нашинкуем, сложим в миску, немного посолим и "пожамкаем" немного руками, чтобы стала мягче. Натрем в капусту луковицу на крупной терке. Добавим яйцо, кефир, натертый на мелкой терке сыр, разрыхлитель и столько муки,  чтобы получилось тесто, как на обычные оладьи.

Подсолим, если надо. По желанию можно добавить зелень Нагреваем масло в сковороде и жарим, выкладывая столовой ложкой, на среднем огне с обеих сторон до румяного цвета. Выкладываем на бумажное полотенце.

Подавать можно как горячими, так и холодными.