Очень обыденно и повседневно уже смотрится на наших столах закусочные печеночные торты. Захотелось чего-то новенького, интересного, но, в то же время, близкого к любимому рецепту. 


Ингредиенты
• Печень куриная — 300 г
• Филе куриное — 300 г
• Грибы — 250 г
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Молоко — 150 мл
• Белок яичный — 4 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый (по вкусу)
• Сметана — 3 ст. л.

Приготовление

Грибы (у меня были шампиньоны) чистим, нарезаем и отправляем на сковороду. Обжариваем до готовности.


Параллельно обжариваем лук и морковь, до готовности. Солим, перчим.


Пока готовятся наши овощи, берем куриное филе (грудку) и измельчаем - комбайн, блендер (мясорубкой лучше не пользоваться). Добавляем к нему соль, перец и молоко, тщательно вымешиваем.


Печень промываем и тоже перемалываем. Солим и перчим по вкусу. Яичные белки взбиваем до устойчивых пик. Половину добавляем к печеночной массе...


Оставшуюся половину добавляем в куриную массу и аккуратно вмешиваем...


Обжариваем наши "оладьи"... Готовятся они очень быстро, не передерживайте..


Начинаем собирать "пирожное"))) Берем печеночную "оладку", выкладываем на нее морковно-луковую зажарку и накрываем куриной "оладкой"..


Сверху выкладываем слой грибов (к грибам добавляем сметану) и накрываем печеночной "оладушкой". Повторяем слой зажарки, куриный и грибной.


Собственно всё))) Наши "пирожные" готовы. Мне не захотелось перегружать их лишними пропитками, потому что они сами по себе очень сочные (видимо сказалось отсутствие муки).