Рецепт от ZNAIKA

Для любителей тыквы и не только;

Продукты Сливочный сыр - 450 г Белый сахар - 100 г Ванильный экстракт - 1/2 ч. л. Яйца - 2 шт. Печенье бисквитное - 400 г Масло сливочное размягченное - 2 стакана (примерно 400 г) Тыква запеченая - 120 г Корица молотая - 1/2 ч. л. Гвоздика Мускатный орех - 1/2 ч. л. Сливки для взбивания

Предварительно разогреть духовку до 165 градусов. В большой миске взбить до однородности сыр, сахар и ваниль. Вбить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого. Тыкву спюрировать блендером или толкушкой. Печенье измельчить в блендере или потереть на крупной терке. 1 стакан масла смешать с печеньем. Полученную смесь выложить в разъемную форму для выпечки, хорошо распределяя массу по всей форме пальцами. Сверху выложить сырную смесь, разровнять. В миске смешать тыквенное пюре, корицу, гвоздику и мускатный орех и оставшийся стакан масла. Выложить полученную массу на сырную смесь. Выпекать 35-40 минут до готовности. Готовый чизкейк охладить, поставить в холодильник на 3 часа. Перед подачей украсить взбитыми сливками. Оригинал здесь: http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=116009