Незаменимая вещь, взять с собой в машину, в долгую дорогу, чтоб перекусить, делала со многими начинками, но больше всего понравилась эта, все оценили  
Ингредиенты: 
800 г курицы (у меня – бедра без кости)
3 тонких больших листа лаваша
300 г капусты
1 помидор
1 свежий огурец
1 сладкий перец
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
6 столовых ложек кетчупа
6 столовых ложек майонеза
Соль, специи по вкусу
Овощи тонко нашинковать. Слегка подсолить, посыпать сахаром, сбрызнуть уксусом и перемешать: 
Майонез соединить с кетчупом, специями и измельченным чесноком: 
Курицу нарезать на куски. Натереть солью, специями. Обжарить с одной стороны, перевернуть, накрыть крышкой и довести до готовности, если нет курицы, я заменяла колбасой:
Курицу сразу горячей нарезать на кусочки. Лаваш разрезать на 2 части. На край выложить мясо: 
Полить 2 столовыми ложками соуса:
Сверху выложить горкой салат:
Плотно свернуть лаваш вместе с начинкой конвертом:
Обжарить в масле, где жарилась курица, до румяности с обеих сторон по 1-2 минуты, жарить обязательно, так вкуснее и сочнее: 
Получается вот такая красота 
Когда особо надо по быстрому, замешивала все ингредиенты сразу, и выкладывала на лаваш.