Гюцпот (голландское рагу)

Среда, 05 Февраля 2025 г. 06:35 + в цитатник

Я оглянулся посмотреть, не оглянулась ли она, чтоб посмотреть...

Гюцпот - это по сути пюре из картофеля и моркови с мясом. И это очень вкусно! Готовится совсем просто, но не очень быстро - около 1,5 часов.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Говядина - 300 г
Картофель - 400 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Масло для жарки - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Лавровый лист - 2-3 шт.

Кастрюля на 2,5 л

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Подготовьте нужные продукты для голландского рагу Гюцпот. Говядину можно взять на косточке, чтобы бульон получился более наваристым. Картофель, морковь и лук очистите, помойте.

Время ставить вариться бульон - сложите в кастрюлю промытую говядину, с которой нужно срезать все лишнее. Также в кастрюлю нужно добавить морковь и луковицу, разрезанные на небольшие кусочки. Лавровый лист сделает бульон более ароматным. После закипания убавьте огонь и варите бульон минут 40.

Пока варится бульон, нужно нарезать картофель на небольшие кусочки.

Вторую луковицу нужно нарезать мелкими кубиками.

На сковороде нужно раскалить растительное масло и обжаривать лук на слабом огне минуты 3-4. Чтобы овощ не пригорел, его нужно перемешивать.

Через 40 минут мясо сварится и бульон будет готов. Можно достать лавровый лист и отправить в кастрюлю нарезанный картофель с жареным луком. Нужно добавить соль и специи по вкусу, варить гюцпот еще минут 20 на слабом огне.

Через 20 минут говядину нужно достать и нарезать небольшими кусочками. Часть бульона нужно слить в чашку.

Мягкие овощи в кастрюле нужно пюрировать с помощью толкушки для картофельного пюре. Готовое пюре может содержать небольшие кусочки овощей.

В тарелку выложите теплое овощное пюре, сверху положите кусочки говядины.

Сытное вкусное голландское рагу гюцпот можно подавать вместе с зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

РЕЦЕПТ/МЯСО

Процитировано 4 раз
Понравилось: 8 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5587697/post509401403/">Р“СЋС†РїРѕС‚ (РіРѕР»Р»Р°РЅРґСЃРєРѕРµ СЂР°РіСѓ)</a><br/>РЇ РѕРіР»СЏРЅСѓР»СЃСЏ РїРѕСЃРјРѕС‚СЂРµС‚СЊ, РЅРµ РѕРіР»СЏРЅСѓР»Р°СЃСЊ Р»Рё РѕРЅР°, С‡С‚РѕР± РїРѕСЃРјРѕС‚СЂРµС‚СЊ...Р“СЋС†РїРѕС‚ - СЌС‚Рѕ РїРѕ СЃСѓС‚Рё РїСЋСЂРµ РёР· РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЏ Рё РјРѕСЂРєРѕРІРё СЃ РјСЏСЃРѕРј. Р СЌС‚Рѕ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ! Р“РѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ СЃРѕРІСЃРµРј РїСЂРѕСЃС‚Рѕ, РЅРѕ РЅРµ РѕС‡РµРЅСЊ Р±С‹СЃС‚СЂРѕ - РѕРєРѕР»Рѕ 1,5 С‡Р°СЃРѕРІ.
РРќР“Р Р•Р”РР•РќРўР«: 
Р“РѕРІСЏРґРёРЅР° - 300 Рі
РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ - 400 Рі
РњРѕСЂРєРѕРІСЊ - 1 С€С‚.
Р›СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ - 2 С€С‚.
РњР°СЃР»Рѕ РґР»СЏ Р¶Р°СЂРєРё - 1 СЃС‚.Р».
РЎРѕР»СЊ - РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
РЎРїРµС†РёРё - РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
Р›Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚ - 2-3 С€С‚.

РљР°СЃС‚СЂСЋР»СЏ РЅР° 2,5 Р»

РџР РћР¦Р•РЎРЎ РџР РР“РћРўРћР’Р›Р•РќРРЇ:
РџРѕРґРіРѕС‚РѕРІСЊС‚Рµ РЅСѓР¶РЅС‹Рµ РїСЂРѕРґСѓРєС‚С‹ РґР»СЏ РіРѕР»Р»Р°РЅРґСЃРєРѕРіРѕ СЂР°РіСѓ Р“СЋС†РїРѕС‚. Р“РѕРІСЏРґРёРЅСѓ РјРѕР¶РЅРѕ РІР·СЏС‚СЊ РЅР° РєРѕСЃС‚РѕС‡РєРµ, С‡С‚РѕР±С‹ Р±СѓР»СЊРѕРЅ РїРѕР»СѓС‡РёР»СЃСЏ Р±РѕР»РµРµ РЅР°РІР°СЂРёСЃС‚С‹Рј. РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ, РјРѕСЂРєРѕРІСЊ Рё Р»СѓРє РѕС‡РёСЃС‚РёС‚Рµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5587697/post509401403/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]