Сегодня же я хочу поделиться рецептом домашней (в какой-то мере даже диетической) шаурмы с курицей.

Поехали!

На 2 шаурмы Вам понадобится:

• куриное филе 300 г (можно взять любое мясо)
• лаваш 1 лист (130 г)
• огурец среднего размера 1 шт
• морковка по-корейски 100 г
• томат 1 шт
• сыр твердый 100 г
• сметана 2 ст.л.
• горчица 2 ч.л. (можно добавить меньше или больше - всё зависит от ваших предпочтений)
• соль по вкусу
• специи по вкусу (у меня сушеный чеснок, паприка, черный молотый перец)
• растительное масло для жарки

Как приготовить?

1. Для начала приготовим мясо. Нарезаем курицу соломкой и обжариваем на небольшом количестве растительного масла на сильном огне 2-3 минуты со всех сторон.

2. Затем добавляем к курице соль и специи и тушим на среднем огне 4-5 минут. Снимаем с огня, перекладываем в отдельную посуду и даем остыть.

3. Пока курица остывает, подготовим все остальные ингредиенты. Лист лаваша разрезаем пополам. Огурец и томат нарезаем мелкой соломкой, выделившийся сок необходимо убрать. Сыр трем на крупной терке.

Для одной шаурмы можно использовать и целый лист лаваша, как это делают в шаурмечных, но мне нравится тонкий слой лаваша.

4. Для соуса смешиваем сметану, горчицу и соль. Можно добавить специи.

5. Начинаем собирать нашу шаурму. На половину листа лаваша выкладываем половину курицы, нарезанных овощей, корейской морковки и сыра. Сверху выкладываем половину соуса и заворачиваем конвертиком.

6. Теперь обжариваем шаурму на сухой сковороде (или можно использовать для этого гриль) с двух сторон до появления корочки (2-3 минуты с каждой стороны).

Приятного аппетита!