1. Горький вкус кофе обусловлен веществами со сложным названием фенилинданы. Это антиоксиданты, образующиеся при обжарке кофейных зерен. Эти вещества снижают риск развития деменции (слабоумия) при болезнях Альцгеймера и Паркинсона.
Естественно, кофе не избавит совсем от этих недугов. Но фениланданы способны притормаживать развитие болезни и отсрочивать наступление более серьезных стадий.
2. Запах кофе, и даже запах, похожий на запах кофе, заметно улучшает умственные способности. Были проведены опыты на 100 студентах, которым были предложены 10 задач по алгебре. Те, кто находился в комнате с ароматом, «похожим на кофе», показали заметно лучший результат!
3. Согласно исследованиям китайских учёных кофе способствует выработки окситоцина. Это значит, что он повышает уровень доверия к тому, кто окажется с вами в этот момент рядом.
4. Этот же самый окситоцин уменьшает аппетит. То есть, выпивая в течение дня пару чашек кофе, вы заведомо едите меньше.
5. Но совершенно точно нельзя пить кофе вместе с едой. Есть вредное заблуждение, что таким образом вы получите меньше жира из пищи.
Кофе действительно хороший абсорбент, но вместо калорий он лишит вас полезных веществ: железа, кальция, витаминов группы В и А.
Если вы по утрам едите творог, чтобы получить кальций, а потом запиваете все кофе, то кальций не усвоится. Промежуток между кофе и трапезой должен составлять по меньшей мере час. Это правило, кстати, касается и чая.
6. Испанские ученые в течение 10 лет следили за здоровьем 19,986 человек и обнаружили связь между кофе и продолжительностью жизни. Выяснилось, что до 4 чашек кофе в день (хоть с кофеином, хоть без него) уменьшают риск ранней смерти от всех причин аж на 64%. Ученые связывают такой эффект с антиоксидантами, в частности, полифенолами.
7. Кофе в разумных дозах полезен для сердца, оно даже помогает восстанавливаться после инфарктов миокарда.
8. Кофе опять же в разумных дозах улучшает настроение и уменьшает депрессию. Но если переборщить, получится обратный эффект: тревожность, истощение нервной системы, нарушения сознания и даже психозы наподобие алкогольного делирия. В Международной классификации болезней есть даже отдельный кластер для расстройств, связанных с кофе.
Но!
Есть масса людей, кому кофе все-таки не принесет пользы. Это люди с ослабленными надпочечниками. Не настолько слабыми, чтобы ставить диагноз гипокортицизм, но в целом качество жизни таких пациентов страдает.
Так вот, кофе стимулирует надпочечники. И люди с ослабленными от природы железами сначала резко воспрянут после чашечки кофе, но потом так же резко уйдут в аут. Им придется восстанавливаться.
Итого:
Здоровому человеку кофе пить скорее полезно, чем вредно, но старайтесь уложиться в три чашечки в день.
И не забывайте, что кофе сильное мочегонное, так что обязательно запивайте его водой.
Доктор Павлова
https://zen.yandex.ru/
