Сладкие квадратные блинчики на кефире • Мука пшеничная - 2 стакана • Кефир - 1/2 стакана • Сахар - 2,5 ст л • Ванильный сахар - 1 пакетик • Яйцо - 1 шт • Сода пищевая - 1/2 ч л • Соль - 1/4 ч л • Масло растительное - 1 ст л + для жарки 1. Просеять муку через сито и смешать с ванильным сахаром. 2. Смешать кефир с содой и оставить на 10 минут. 3. Взбить яйцо с солью и сахаром в миске, с помощью миксера. 4. Добавить ложку растительного масла и кефир с содой. Аккуратно перемешать. 5. Затем, не переставая перемешивать, постепенно добавлять муку с ванильным сахаром. Тесто должно получиться однородным и не должно прилипать к рукам. 6. Поместить тесто на разделочную доску и сформируйте лист толщиной 1,5-2 см. Вырезать прямоугольники. Разогреть масло на сковороде. Обжарить блинчики с двух сторон, до золотистой корочки. Промокнуть бумажным полотенцем для удаления лишнего жира. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. _________________ ПРЕРИИ