Кабачки вымыть и нарезать полосками
примерно по 0,5 см.
Противень застелить бумагой для выпечки,
разложить кабачки, немного смазать
оливковым маслом и посолить.
Поставить в разогретую до
180 градусов духовку на 5-7 минут,
чтобы кабачки стали мягче и
лучше сворачивались.
Куриное филе нарезать
тонкими продольными полосками,
немного отбить, посолить и поперчить.
Добавить чеснок,
перемешать и оставить
немного помариноваться.
На подготовленные кабачки
выложить полоски куриного мяса,
присыпать тертым твердым сыром,
(можно немного готового соуса)
специями по вкусу.
Скрутить рулетики, сколоть
их шпажками и запечь
при 180 градусах 25 минут.

говяжье мясо
картофель
лук
шампиньоны
сыр
майонез
кетчуп острый

На противен полить немного масла
1 слой -кружочки картофеля,
посолить,поперчить
2 слой- мясо нарезать тонкими
лангетиками,посолить ,
поперчить + кетчуп
3 слой -тонко нарезанные кольца лука
4 слой -нарезанные грибы
5 слой -сыр через терку
Каждый слой слегка
смазывать майонезом.
Положить в духовку на 40-50 минут.

Ингредиенты:

Фарш 0,5кг
отварной рис 0.5кг
луковица среднего
размера 1шт - мелко порезать.
сырое яйцо 1шт
майонез 1столовая ложка
томатная паста 1столовая ложка
соль, перец по вкусу.

Всё вместе очень хорошо перемешать,
выкладывать в пароварку в виде
слегка приплюснутых шариков,
30 минут и готово.

1.


2.


3.

Для приготовления:

мякоть вареной курицы 400 г,
шампиньоны консервированные 100 г,
яйца вареные 2 шт,
морковь вареная 4 шт.,
картофель вареный 3 шт.,
сыр твердый 50 г,
орехи грецкие 2 ст. ложки;
майонез 1 стакан

Морковь, сыр, яйца и
картофель натрите
на терке по отдельности.
Выложите подготовленные
ингредиенты слоями,
смазывая каждый
слой майонезом.
Затем выложите
нарезанную ломтиками
курицу и дольками
нарезанные грибы,
посыпьте орехами.
Поставьте салат
в холодильник на 3 часа.
При подаче салат
оформите салат
зеленью и орехами.

Салат многослойный,укладывается слоями,
каждый из слоев промазывается
майонезом и присаливается.
1 слой - отварной картофель на крупной терке
2 слой - мелко порезанное отварное куриное филе
3 слой - грибы обжаренные с луком
4 слой - яйца потертые на средней терке
5 слой - тертый сыр с чесноком
6 слой - отварная морковь на мелкой терке
Украшение маслины,перья зеленого лука,
копченый сыр "Косичка",чернослив.

***********************
Чтобы винегрет получился красивым,
чтобы свеклой не окрасились
остальные составляющие этого
замечательного блюда, а имели
каждый свой цвет, необходимо в
свеклу добавить растительное масло,
перемешать и оставить на 5-10 минут и
только после этого добавить
в готовое блюдо.
*******************************

Самый дешевый джем,
который можно приготовить на зиму,
- из слив. На него уходит
меньше всего сахара.
Всего 500-600 г на 1 кг слив.
Уварив массу на треть,
вы получите вкусный и
питательный джем.

************************

Чем дольше жарят или
варят кальмаров,
тем более жесткими
они становятся. Обычно
они готовы уже через 3-4 минуты.
*********************
Небольшой кочан капусты
поместить в микроволновку
на полную мощность на 10 минут.
Остудить. Прекрасно разбирается
на листья. Кочерыжку не удалять,
просто каждый последующий
лист подрезать у основания.
Листья становятся эластичными,
не рвутся.Осторожно,внутри
намного горячее,чем снаружи.
*******************
Чтобы при выпечке фруктового
торта начинка не убежала,
воткните в пирог несколько
макаронин - сок будет
подниматься по этим
трубочкам вверх, и,
противень останется
чистым и не подгорит.
*********************
Свежие помидоры можно
сохранить и до января.
Для этого отберите
здоровые зеленые плоды,
каждый плод оберните бумагой,
уложите в ящик или корзину,
выстланные соломой,
и храните при температуре
11-13 градусов в темном месте.
***********************
Когда готовите пресное тесто,
то отступите от обычных правил:
соду кладите не в жидкость,
а в уже замешенное тесто,
затем вымесите его еще раз и
положите на 1-2 часа
в холодильник. Тогда тесто
получится необычно вкусным.
*********************
Разрыхлитель для теста
можно приготовить самим.
Для этого перемешивают
1 столовую ложку соды,
1 столовую ложку крахмала и
20 г лимонной кислоты.
В изделие кладут
1 чайную ложку этой смеси.
*********************
Подсолнечное масло,
которое немного прогоркло,
можно легко спасти
следующим образом,
добавить в него пару морковок,
нарезанных лапшой, оставить
на 2 часа - горечь исчезнет.
***********************
Для устранения сильного запаха
при жарке рыбы в растительное масло,
на котором она жарится,
кладут очищенный и
нарезанный ломтиками сырой картофель
********************
Чтобы сахарный песок
оставался сухим и рассыпчатым,
надо положить немного риса.
Рис хорошо впитывает
всю влагу.
***********************
Если соль отсырела,
добавьте 8-10% картофельного крахмала,
и тогда соль останется
сухой при любой влажности.
При этом небольшая доля
крахмала не изменит вкуса и
цвета соли.Соль в закрытой
солонке никогда не будет
влажной, если вы положите
туда всего несколько зернышек риса.
**********************
Вкусные и полезные овощные
супы получаются, если
добавить в них во время
варки немного сметаны,
простокваши или сливок.
***********************
Очень кислый творог перестанет
быть таковым, если в него
добавить небольшое количество
молока и оставить на час.
Затем откинуть на марлю,
положенную в дуршлаг,
дать молоку стечь, а творог
положить под пресс
******************
Замешивая тесто, надо
не всыпать муку в жидкость,
а наоборот, жидкость
вливать в муку. Молоко или
воду вливайте в муку понемногу,
тонкой струйкой и
помешивайте деревянной
лопаточкой - тесто будет без комков.
*********************
Если обернуть пробку
термоса одним слоем фольги,
это убережет ее от разрушения,
связанного с постоянным
воздействием на нее высокой
температуры жидкости.
Вышедшую из строя корковую
пробку для термоса можно
заменить пенопластовой,
обернутой полиэтиленовой
пленкой. Такая пробка не
разбухает и хорошо держит
тепло.
*******************
Если топленое масло
имеет неприятный запах,
положите в него кусочек моркови.
Спустя несколько дней масло
будет иметь приятный
запах и вкус.
**********************
Черствый хлеб станет
значительно мягче,
если поместить его в
плотно завязанный
полиэтиленовый пакет и
на некоторое время
положить на солнечное место.
Чтобы хлеб дольше не черствел,
следует хранить его в закрытой
посуде (стеклянной, фарфоровой).
На дно посуды рекомендуется
положить кусочек сырого
картофеля или немного соли,
тогда хлеб не будет плесневеть.
Чтобы хлеб не черствел,
полезно держать в хлебнице
свежее яблоко.
********************
Чай станет намного
ароматнее, если в коробку,
где он хранится,
положить небольшую
лимонную или апельсиновую корочку.
***************
Если вы хотите придать
блюду легкий запах чеснока,
но не хотите добавлять его
в само кушанье, протрите
разрезанной долькой блюдо,
на котором находится кушанье.

Очень простой способ приготовления
этих рулетиков,причем начинка
может разнообразная,
готовьте ее по своему вкусу!
На 3-4 блинчика необходимо
2 яйца и 2 ст.л.сметаны.
Для начинки,
200г сыра,200г шампиньонов.
Грибы пассеруем на сливочном масле,
можно с луком,как
вам больше нравится.
Сыр на мелкой терке.
Для блинчиков взбиваем яйца
со сметаной,солим и готовим
блинчики,их получается 3-4 шт,
обжариваем блинчики с обеих
сторон на растительном масле.
Пока блинчик горячий
выкладываем сыр,затем
грибы и скатываем туго в рулет,
причем все это делать
надо быстро,пока блинчик
горячий,чтобы сыр рассплавился.
Полученные блинчики
заворачиваем в пищевую пленку,
можно по одному,а можно сразу все,
для того чтобы не
слипались смажьте их маслом.
Часа через два их можно
красиво нарезать и подать к столу.

Вам понадобятся зачерствевший пресный белый хлеб, или,
(если дело с пресным хлебом
совсем плохо, обыкновенный рогалик),
4 крупных спелых помидора,
1 крупная сладкая красная луковица
листья свежего базилика и орегано.
Хлеб нужно нарезать тонкими
ломтиками, залить их холодной
водой и дать постоять минут 30.
Помидоры нарезать дольками
выложить в миску, лук - полукольцами
на помидоры, хлеб тщательно отжать и
выложить сверху. Все это залить
соусом из 4 столовых ложек
оливкового масла, смешанного
с 2 столовыми ложками обыкновенного
белого винного уксуса и
сдобренного солью, перцем,
базиликом и орегано.
Все хорошо перемешать и
дать настояться в прохладном
месте часа три. При подач
украсить листиками базилика.
************************************

Нам потребуется :
1 кг брокколи,
6-7 небольших помидоров,
6 некрупных луковиц (особенно
вкусна комбинация из
3 красных луковиц и
3 белых, но можно обойтись и
обыкновенным репчатым),
оливковое масло,
черный перец,
соль,
тимьян,
розмарин,
орегано,
тертый сыр.

Брокколи разделить на соцветия
(кое-кто величает их просто розочками) и
отварить в подсоленной
кипящей воде минуты 4 - если
соцветия маленькие и
минут 7 - если крупные.
Откинуть на дуршлаг и
дать стечь воде.
Помидоры поместить на
полминуты в горячую воду
затем обдать ледяной водой,
снять кожицу, удалить плодоножку,
разрезать на 4 части. Лук очистит
нарезать на четвертинки и
обжарить в оливковом масле.

Смазать жиром форму для запеканки,
выложить в нее брокколи вперемешку
с томатами и луком, все приправить солью,
перцем, травами и обильно
засыпать тертым сыром твердых
сортов). Запеканку выпекать в
разогретой до 220 С духовке
минут 12 (сыр должен подрумяниться).

1.


2.


3.

Один мудрец искал способного и
талантливого ученика, который
обладал бы достаточными
навыками и умениями,
чтобы передать ему
свои знания, когда умрёт.
Он решил собрать всех учеников.

И вот собралось
множество учеников.

Мудрец сказал им:

— У меня возникла проблема,
и я хочу знать, кто из вас
сможет её решить.
Видите — в стене позади
меня находится самая большая,
тяжёлая и массивная
дверь в городе. Кто из вас
сможет открыть её без
посторонней помощи?

Некоторые из учеников
просто опустили голову:
проблема казалась неразрешимой.
Другие исследовали дверь
более тщательно, обсудили
возможность использования
рычага и особенности
материала и пришли к
выводу, что решить
эту задачу невозможно.

Все сказали, что сделать то,
что просил мудрец, невозможно.

Только один ученик подошёл
к двери и подверг её
тщательному исследованию.
Он простучал её поверхность,
пытаясь оценить её толщину и
плотность материала, отметил,
из чего сделана дверь и
насколько надёжно смазаны петли.
Он тщательно проверил её,
используя свои глаза и руки.
Он стучал по ней, нажимал,
давил на определённые участки.

Все предполагали, что дверь
была закрыта или её заклинило.
А на самом деле она была
лишь слегка прикрыта.
Ученик глубоко вздохнул,
сосредоточился и мягко
толкнул дверь. Дверь
с лёгкостью и без малейшего
сопротивления открылась.

Она была разработана и
сконструирована так безупречно,
что достаточно было
легчайшего толчка,
чтобы она открылась.

Мудрец нашёл себе преемника.
Он повернулся к остальным
ученикам и произнёс
следующие слова:

— Успех в жизни и работе
зависит от нескольких
ключевых факторов,
и сегодня вы могли наблюдать
их в действии. Во-первых,
позвольте своим чувствам
полностью исследовать и
понять реальность, которая
вас окружает. Во-вторых,
не делайте поспешных и
потому неправильных выводов.
В-третьих, будьте достаточно
смелы, чтобы принять решение.
В-четвёртых, приняв его,
действуйте уверенно и без
сомнений. В-пятых,
сосредоточьтесь и вложите
в это действие всю вашу силу и
энергию. И, наконец, не бойтесь
совершить ошибку.
[B]

***
- Все мужики - сволочи!
А те кто не сволочи - с теми скучно!
***
- Пока вспомнишь,
о чём забыла,
забудешь о чём помнила….
***
- Промчались романтические ночи,
но не пришли критические дни…
***
- В жизни я многому
научилась на своих ошибках,
поэтому пожалуй,
пойду наделаю их ещё...
***
- У каждой девушки должна
быть изюминка, безуминка и
тараканинка...
***
- Если ты наконец-то удачно
вышла замуж за нефтяного
магната, он купил тебе
квартиру и вы уехали с
ним в 5-ти звёздочный
кругосветный круиз,
это значит что скоро
прозвенит будильник….:))
***
- Чтобы муж после секса
не отворачивался к стене,
находчивая жена
кладёт туда тёщу!!
***
- Влюбляться-то я умею.
Но надо, оказывается,
ещё и любить!...
***
- Девушка,в вас есть изюминка?...
Да я целый кекс :-)
***
-Вот говорят,
что блондинки не дуры.
Моя женa брюнеткой былa,
вчерa утром покрaсилaсь
в блондинку, a вечером
устроилa скaндaл - откудa
в постели черные волосы?!

****
Незамужняя женщина
похожа на охотящуюся львицу,
замужняя - на сторожевую собаку.
****
У природы нет плохой погоды.
Каждая погода - благодать!
Если вы в любое время
года на Канары можете удрать.
****
Попав во власть,
порядочный человек
очень быстро становится
порядочной сволочью.
****
Наша политическая и
бизнес-элита родину
не продаёт, она ее
экспортирует.
****
Закон суров,
пока его банкнотами
ни пощекочешь.
****
Почему вы думаете,
что если у девушки
плохое настроение,
то у нее обязательно
критические дни?
Поверьте, отсутствие
критических дней портит
девушкам настроение
куда больше!
****
Правила существуют,
исключения живут.
****
Совесть - лучший судья:
с ней всегда
можно договориться.
****
Чем меньше совести,
тем больше всего остального.
****
На самом деле
честных людей много.
Просто там, где в почете
негодяи, честный
человек и неудачник -
это синонимы.
А неудачники малозаметны и
никогда особенно
не бросаются в глаза.
****
Прекрасная вещь - честность.
Особенно, когда все
люди вокруг честные,
а ты один среди них жулик.
****
Если бутерброды у
вас падают маслом вниз -
не расстраивайтесь!
У большинства они
падают вниз маргарином.
****
Хочу "Мерседес",
но денег хватает
только на "семёрку"...
Да и то на "Балтику"...
****
Денег не жаль - жаль
себя без денег...
****
Все думают,
что Сатана - это враг Бога.
На самом деле, он всего
лишь его начальник службы
исполнения наказаний.
****
Сегодня даже в
мышеловке сыр - платный.
****
Парадокс, но правда
становится много красивее,
если добавить к ней
страшную ложь.
****
Человек по своей
природе малодушен,
и поэтому он старается
не задавать себе тех
вопросов,ответ на
которые ему
вряд ли понравится.
****
В России правдой
считается лишь то,
о чем "говорит и
показывает Москва".
****
У кого-то есть,
что вспомнить,
а у кого-то - лишь то,
что хочется забыть.
****
У находящихся на
вершине низкие нравы -
они считают себя выше всех.

… Один человек пришел к
своему Наставнику и спросил:

- Знаешь ли ты,
что сказал сегодня о тебе твой друг?

- Подожди, — остановил его Учитель,
— просей сначала все,
что ты собираешься сказать через три сита.

- Три сита?

- Прежде, чем что-нибудь говорить,
нужно трижды просеять это.
Во-первых, просеять
через сито правды. Ты уверен,
что все, что ты хочешь
сказать мне, есть правда?

- Да нет, я просто слышал…

- Очень хорошо. Значит,
ты не знаешь, правда,
это или нет. Тогда просеем
это через второе
сито – сито доброты.
Ты хочешь сказать о
моем друге что-то хорошее?

- Нет, напротив…

- Значит, продолжал Учитель,
— ты собираешься сказать о
нем что-то плохое, но при
этом даже не уверен,
что это правда. Попробуем
третье сито – сито пользы.
Так ли уж необходимо
услышать мне то, что ты
хочешь рассказать?

- Нет, в этом нет никакой
необходимости…

- Итак, заключил Наставник,
— в том, что ты хочешь сказать
мне нет ни правды,
ни доброты, ни необходимости.

Зачем тогда говорить это?

*Плохо спишь, боль в голове -
съешь капусты дольки две.


• Нос не дышит или бронхи -
взяв чесночный стебель
тонкий, раскури тот, вдоль
проткнув или в трубку
все заткнув.


• Чем старее мужичок,
тем важней ему лучок!


• Насморк, кашель, голова -
лук с медком прими сперва.

• Для профилактики простуд
с чесноком имей сосуд.


• "Перхоть" в горле и ангина
не выносят жмыха, тмина.


• Перестуженные ноги
прогревай в песке,
с порога.


• Артроз и судороги ног
боятся валеных сапог
(насыпь в те валенки гороху,
ходи в них чаще и не охай!).

• Болят суставы и спина -
вотри репейник (семена).


• Артрит, подагру и склероз питай
арбузами до слез.



• Коль соли в пятке допекли,
за можжевельником беги -
настой на водке из корней
перед едой по ложке пей.


• Нерв седалищный болит -
грей кирпич, пусть с ним и спит.


• Если есть грибок в ногах -
по траве носись в лугах.


• Ревматизм натри и грей соком
редьки почерней.


• Чеснок зеленый (в нем германий)
сосуды лечит со стараньем.


• Заешь обед кусочком сыра -
в зубах не будет места дырам.


• Нужный в яблоках пектин гонит
прочь холестерин.


• Ожог закрой морковью с терки,
чуть облепихи иль касторки.
Сгодится может и медок
(коль не слизнет его едок).


• Держи занозу в керосине,
в нем та слаба, как еж в трясине.


• Гепатиту гибель дарят
корни ревеня в отваре.


• Малярии нет в помине,
коль спишь в ворохе полыни.


• Геморрой пройдет без крови -
пей, как чай, ботву моркови.


• Скрой живицей недуг ног,
чтоб без боли шастать мог.


• Прячь ожог, где будет пир,
под картофельный мундир.


• При чесотке немореной
кожу парь в воде соленой.


• Коль желудок портит стул -
подорожник ешь, как мул.


• Настой из семечек укропа при
энурезе чаще лопай.


• Можжевельник (масло с ягод)
лечит раны так, как надо.

• Приложи к радикулиту лист
от хрена свежий, битый.


• В глухоту гож клевер красный -
пей отварчик ежечасно.


• Прополис в спирте вместе с
медом ангину вылечит на годы.


• Пей от кашля сок березы
с молоком парным, без дозы.


• Соль с горчицей в керосине
суставные боли снимет.


• Чтоб срастались переломы,
ешь скорлупки до истомы.


• Прополис в водочке с аиром
зубную боль оставит с миром.


• При запоре пей до пуста сок (рассол)
в дрожжах капустный.


• Три петрушкой с чесноком дерматит,
коль есть на ком!


• Лист осиновый приложь -
геморрой не будет гож!


• В стопы ног лимон вотри -
боль не явится внутри.


• Коль заел фурункулез - каждый
день ешь лук до слез.


• Боль в ногах - парь в чане смело
вместе с травкой чистотела.


• Мажь живицей ноготь, чирей и сустав,
что тянет гирей.


• Из свеклы сок почаще пей,
чтоб не знал живот камней.


• Вену видно изнутри -
уксус яблочный вотри.


• Огуречный сок с морковным не
оставят лик бескровным.


• Натощак зуб чеснока - сутки
вирус в дураках.


• Отвар сухих корней арбуза
смоет твой колит из пуза.


• Пей настой цветков от липы и
мать-мачехи при гриппе.


• На водке почки от березы
микробов губят с малой дозы.


• Фарингит гнетут лимон плюс
шиповник, мед и сон.


• Глицерин, лимон и мед съешь,
и кашель отойдет.


• Мед, лимоны и чеснок
одышку пустят наутек.


• Огурец, морковь и свекла
гонят камни смесью сока.


• Коже рук вернет былое сок
чесночный и алоэ.


• Мед с морковью (облепихой)
язву ног осадят лихо.


• С отложением солей водкой
всю сирень залей (из цветов
того букета компрессы делай
хоть все лето).


• Гепатит боится хрена - пей
Hастой перед едой;
с молоком хрен непременно
гонит вон песок крутой.


• Раскали гвоздь старый,
ржавый. В мед воткни,
как флаг державы.

*Мажь с гвоздя пчелиным
дегтем флюс с десной.
Дави их ногтем.


• Гипертоникам полгода квас
из свеклы пить с медком;
спрячь фурункул в пластырь
с содой и алоэвым листком.


• Кипяти кору осины,
ноги парь, коль есть грибок;
с содой мыло мажь всю зиму
на грибковый ноготок.


• Парь все боли поясницы
на багульнике (в отваре).


• Псориаз намажь мокрицей в
порошке на жире (сале).


• Кипяти овес фуражный в
разведенном молоке, против
астмы пей. И даже... камни
выйдут налегке.


• Воду пей перед едой -
будешь долго молодой.


• Хочешь быть всегда здоров -
пчел паси, не докторов!


• Если здравия все ж мало -
ешь чеснок, горчицу, сало.


• Соки пей, меняй продукты -
проживешь здоровым фруктом.


• Шевелись зимой и летом -
после всех помрешь атлетом!

Для приготовления теста :

180 г сливочного масла,
360 г муки,
1 яйцо,
2-3 столовые ложки сметаны,
1 пакетик разрыхлителя,
щепотка соли

Для начинки :

300 г мясного фарша,
150 г брокколи,
150 г цветной капусты,
1 маленький лоток
сливочного сыра типа "Виола",
1 луковица,
2-3 зубчика чеснока,
cоль, специи по вкусу

Для теста растопленное
сливочное масло взбить
со сметаной и яйцом.
Добавить соль, муку,
разрыхлитель и замесить
мягкое тесто. Завернуть
в пакет и поместить в
холодильник на 30 минут.
Для начинки фарш смешать
с плавленым сыром,
измельченным луком,
чесноком, солью, специями.
Брокколи и цветную капусту
разобрать на крупные
одинаковые соцветия.
Бланшировать по 3-4 минуты
в подсоленной воде с
добавлением ложки уксуса.
Тесто вынуть из холодильника и
руками равномерно
распределить по
дну и бортикам формы.
В полученную выемку
выложить подготовленный фарш.
Сверху воткнуть в шахматном
порядке соцветия
брокколи и цветной капусты.
Форму поместить в духовку
при 180 градусах.
Выпекать 15 минут.
Затем верх пирога накрыть
фольгой и выпекать еще 20-25 минут.
Слегка остудить и
освободить от формы.


1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.

Ингредиенты

100 гр. геркулеса
1 банан , 1 яйцо
орешки, изюм по вкусу

Способ приготовления

Перемешать геркулес и изюм
(при желании можно добавить орешки и
другие сухофрукты).
Отдельно взбить яичный белок
со щепоткой соли.
Затем в белок добавить
отдельно размятый
с капелькой воды до
состояния пюре банан.
Осторожно перемешать и
добавить к геркулесу.
Туда же добавить желток и
все перемешать.
На протвинь, смазанный
подсолнечным маслом,
столовой ложкой выложить
в форме печений и
выпекать 15-20 минут в духовке.

Ингредиенты;

Обезжиренный творог -250
Йогурт фруктовый - 400 г
Изюм -50 г
Курага-50 г
Папайя кубики - 20 г
Сахар - по вкусу
Желатин - 1,5 ст. ложки
Мак, ванилин

Способ приготовления

Творог взбить с сахаром и йогуртом.
Добавить распущенный желатин,
порезанные сухофрукты, мак и ванилин.
Выложить смесь в форму, украсить любыми
ягодами или фруктами. Поставить
в холодильник до застывания.
(Можно добавить кусочки фруктов
или ягоды в творожную смесь, например,
киви или персик)

Грудки куриные-2шт
Банка белой фасоли
Лук зеленый
Пучок салата ромен или любого другого салата,
можно латук
Огурцы-2шт
Твердый сыр,100г.(по желанию)
Петрушка
Для заправки:
Сок лимона или уксус
Масло оливковое или подсолнечное
Соль или соевый соус
0,5ч.л. сахара
Перец и травы для салатов
Для маринада грудок:
карри и соль.
Приготовление.
Грудки отереть солью с карри и
выложить в сковороду с
антипригарным покрытием,
добавить воды,тушить на
медленном огне до полуготовности,
затем снят крышку и на
увеличенном огне готовить пока
сок не выкипит и мясо не начнет
румяниться.Остудить,порезать
небольшими кубиками или порвать
небольшими кусочками.Салат порвать
или нарезать,лук,петрушку не
слишком мелко рубим,огурцы
полукружками,сыр кубиками,
добавляем фасоль,предварительно
слив с неё воду.Для заправки
смешиваем сок лимона,соль или
соус(в идеале соль),масло,
травы и сахар,взбиваем и
поливаем наш салатик.
Приятного Вам аппетита!
P.S.Я в псоледний раз
проэксперементировала,внесла
коррективу,добавив измельченный
обжаренный грецкий орех.

•Ингредиенты ;

•Яйцо - 8 шт
•Лук репчатый (красный) - 1 шт
•Кабачок (средний) - 1 шт
•Сыр твердый - 100 г
•Сыр копченый - 100 г
•Соль
•Перец
•Специи (по вкусу)

Рецепт:

Порезать кабачки соломкой,
а лук полукольцами.
Обжарить на растительном
масле до золотистого
цвета кабачки с луком.
Посолить, поперчить,
добавить специи
Взбить яйца и
добавить тертый сыр.
Вылить половину яичной
смеси в форму (предварительно
смазав маслом), выложить
сверху кабачки с луком и
залить оставшейся
яичной смесью. Выложить
сверху кусочки копченого
сыра и запечь при
180 С 30 - 35 минут.

Для приготовления :
Шампиньоны – 300 гр.
лук репчатый – 1 средняя головка,
помидоры-черри – 200 гр,
сливки 35% - 100 мл,
чеснок – 2 зубчика,
оливковое масло для жарки
Шампиньоны нарезать
ломтиками или на четвертинки.
Лук нарезать мелким кубиками.
Помидоры нарезать на
половинки или четвертинки.
В сковороде разогреть
оливковое масло и
слегка обжарить
половинки зубчиков чеснока.
Чеснок убрать.
Обжарить до прозрачности лук,
добавить грибы и выпарить
выделившейся сок (это займёт
минут 5-7). Добавить помидоры,
перемешать и жарить
ещё 5 минут. Залить сливками и
на среднем огне слегка
выпарить соус (минут 10-12).
Соус готов.

Подавать такой соус можно с гречкой,
рисом, макаронами,
картошкой, отварным мясом.

500г куриного филе,
1 луковица,
1 яйцо,
3 зубчика чеснока,
150мл сливок 10%,
2-3 ст.л.майонеза,
30г сливочного масла,
100г твердого сыра,
соль,перец по вкусу

Филе отбить, мелко порезать,
добавить измельченный лук,
яицо, соль, перец, перемешать.
Форму густо смазать кусочком слив. масла.
Сформировать шарики и
выложить на противень, запекать 15-20 мин.
Сыр натереть на крупной терке +
чеснок + сливки + майонез - перемешать.
Полить каждый шарик соусом,
стараясь, чтобы сыр был сверху шариков,
и запекать еще мин.20-25,
до румяного верха.

Ингредиенты на 4 порции :

1 красный болгарский перец,
2 небольших молодых кабачка,
1шт картофель,
1 головка репчатого лука,
2 зубчика чеснока (по желанию),
8 яиц,
2 ст.л.молока,
1 ст.л.сметаны,
куркума,
приправы прованаса или итальянские,
соль,перец по вкусу

Все овощи нарезать мелкими
кубиками и протушить на
сковороде 5-7 минут
под закрытой крышкой.
Тем временем,в яйца
добавить молоко,
сметану,соль,
перец,травы и
куркуму,взбить вилкой.
Яичную смесь добавить к
тушеным овощам,присолить
по необходимости.
Жарить омлет 2-3 минуты с
одной стороны,затем перевернуть
при помощи тарелки и обжарить
с другой стороны.
Подавать горячим!


1.


2.


3.


4.

125 г мягкого сливочного сыра
100 г ветчины/бекона
6-7 клубней картофеля
1 головка репчатого лука
4 ст.л. сливок,
либо сметаны разбавленной водой
сливочное масло
растительное масло
соль

Промыть, очистить картофель,
каждый клубень разрезать на 3 части и
залить холодной водой, подсолить
картофель по вкусу, до готовности
отварить и слить воду, дать остыть.
Лук очистить, нарезать полукольцами,
до размягчения обжарить на
небольшом количестве
растительного масла в сковороде.
Добавить к луку бекон,
обжарить все еще 2-3 мин.
Взять форму для запекания,

смазать сливочным маслом,
выложить нарезанный некрупными
ломтиками картофель на дно
(половину картофеля), сверху
положить слой из лука и бекона
(половину), далее выложить
оставшийся картофель,
затем бекон с луком.
Залить все сметаной или сливками,
выложить сверху нарезанный
пластиками сыр (лучше использовать
лучше камамбер или
другой нежный сливочный сыр).
Готовить картофель «Тартифлетт»
по-французски в разогретой до
230 градусов духовке 10-15 мин до
подрумянивания сыра,
подавать в горячем виде.

Для коржа:

овсяные хлопья - 1 стакан;
овсяная мука (или пшеничная) - 3/4 стакана;
грецкие орехи - 1/4 стакана;
сахар - 3 ст. л.;
растительное масло - 3 ст. л.;
молоко - 3 ст. л.;сода - 1/2 ч. л.

Для начинки:

сметана 10% ( или йогурт) - 300 г;
яйцо - 2 шт.;
груши - 3 шт.;
сахар - 3 ст. л.;
крахмал (мука) - 1 ст. л.;
ванилин - 1 пакет.

Смешать овсяные хлопья,
муку, измельченные орехи, соду.
Затем добавить в миску сахар,
растительное масло, молоко. Замесить.
Выложить тесто в смазанную
растительным маслом форму,
распределить, проткнуть вилкой.
Сверху выложить порезанные
ломтиками груши.
Для начинки взбить
все указанные
ингредиенты вместе.
Вылить сметанный
крем на груши.
Выпекать овсяный пирог
с грушами 10 минут при
температуре 200 градусов,
затем 35-40 минут при
температуре 180 градусов.


1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

***************
- Дорогая, а что ты мне подаришь на Новый год?!
- Конечно себя, милый...
- Действительно... Ведь год Крысы..

**********************
Два мужика разговаривают о чудесах нетрадиционной медицины:
— Кашпировский сказал мальчику: «Брось костыли и иди!». Мальчик бросил и пошел.
— А чем он болел?
— Да простудой.
— А костыли зачем?
— Да бабушке нес.

****************
Грузин учит свою собаку служебным командам. Кидает палку и говорит собаке:
- Принеси, да!
Собака приносит палку. Грузин опять кидает палку:
- Принеси, да!
Собака опять приносит палку. Грузин снова кидает палку:
- Принеси, да!
Собака:
- Достал, да!
******************
Приходит мужик в зоомагазин и спрашивает:
- У вас есть говорящий попугай?
- К сожалению, нет. Но зато у нас есть сейчас очень хороший дятел.
- А он может говорить?
- Только азбукой Морзе!

*****************
Тёща Элеонора Федоровна подарила мне горные лыжи и всю экипировку...
Так изысканно от меня избавиться еще никто не пытался.
****************
Майор Голубь проводит перекличку новобранцев:
- Рядовой Голуб!
- Я!
- Хм-м... Да мы с вами почти однофамильцы.
- Так точно, товарищ майор! Только у вас конец мягкий!

******************
Как у такой милой, красивой, очаровательной девушки нет парня?
-Сдох от счастья.
***********
Или принимай меня такой, какая я есть или принимай таблетки, чтобы принимать меня такой, какая я есть.
****************
Почему женщины, проведя ночь с мужчиной, утром закрывают от него грудь одеялом?
****************
- Просто жить и быть кому-то нужным - это уже счастье!
- я нужен военкомату, блин, я счастлив!
******************
Если однажды тебе станет грустно и тоскливо, вспомни, что когда-то ты оказался самым быстрым сперматозоидом.
**********************
У блондинки не приняли анкету для американской визы из-за того, что она в самом конце, в графе "Не заполнять", написала "Хорошо".
*******************
-Почему у тебя ботинки в губной помаде?
-По бабам ходил.

*****************
Когда невеста кидает букет, а толпа девушек пытается его поймать, то парни в сторонке судорожно думают: "Хоть бы не моя, хоть бы не моя !!!"
************************
Мама! A, правда, я такая страшная?
Сейчас ничего, а когда родилась, доктор сказал: зашевелится, стреляйте.

***************************
Переверни клавиатуру и потряси. Приятного аппетита!
*************************
В нескромный час, меж вечера и света, Без матери, одна, полуодета...
Я занялась ...... настройкой интернета)))))

***************************
Хочешь чего-нибудь сумасшедшего - укуси себя за жопу)).
********************
Господи, не за себя прошу - за маму, пошли ей хорошего зятя?
***********************
Плакала береза, плакала осина, только конопля - ржала как скотина.
*****************************
-Девушка, а что вы сегодня делаете вечером??? - Ничего. - Вот лентяйка!
*******************
-Дорогая, у нас есть че пожрать? - Ешь все, что найдешь в холодильнике. - Ах ты, моя хозяюшка моя!... Сама лед приготовила?
************************
Вопреки всем фактам, сын сантехника Петрова, закончил школу с золотой медалью, институт с красным дипломом, и уехал на стажировку в Англию.
Спился нахер уже в Оксфорде…

Для приготовления :

2 головки репчатого лука,
1 кг картофеля,
тимьян по вкусу,
2 столовые ложки сливочного масла,
соль и черный перец по вкусу,
350гр. куриного или овощного бульона

Тонко нарезать картофель и лук.
Форму для запекания
смазать маслом и
слоями укладывать
картофель и лук,
перекладывая листьями
тимьяна.
Каждый слой приправить
солью и перцем.
Последний слой картофеля
аккуратно выложить
в форме хризантемы.
Для этого, надо начать
с краев и выкладывать
ломтики с небольшим
на хлестом, затем
второй круг немного
заходит на первый,
и так же с на хлестом,
к центру должен
остаться один ломтик.
Верхний слой осторожно
придавить рукой,
добавить бульон и масло.
Форму закрыть фольгой и
выпекать в духовке в
течении часа при температуре 180С
Затем фольгу снять и
запекать еще 30 минут
до появления сверху
золотистой корочки.

Вам необходимо для приготовления:

- куриный фарш (я беру 1 кг);
- сыр твердых сортов 200 гр.;
- чеснок (мелко мелкo порезанный или натертый
на очень мелкой терке),
как правило это 4 - 5 зубчика чеснока;
- приправа для курицы
(это на Ваше усмотрение)по вкусу;
- соль три щепотки (по вкусу);
- панировочные сухари.

В куриный фарш добавляем соль,
чеснок, приправу и натертый
на крупной терке сыр, все
тщательно перемешиваем.
Из готового фарша лепим
котлеты и обваливаем в
панировочных сухарях.
Жарим до готовности.

Итак, приступим!
1. Любое мясо нарезать,как на отбивные
и слегка отбить ( без фанатизма).
2. Приготовить маринад : мёд + сок и цедра лайма
+ соевый соус + жгучий перец
+ растительное масло , всё взбить венчиком,
чтобы хорошо перемешать.
3. Нарезать сыр ( полу-твёрдых сортов) на длинные
брусочки и надеть их на шампура
( или на предварительно замоченные шпажки)., как эскимо.
4. Обернуть каждый брусок сыра мясной отбивной
и щедро смазать маринадом.
Готовые "эскимо" уложить в контейнер,
полить оставшимся маринадом и дать постоять 2 часа.
5. Жарить на мангале, или сковороде гриль
( как у меня в этот раз) ,или запечь в духовке....
6. Открываем бутылочку хорошего коньяка
или вина, (зависит от настроения и погоды)
и наслаждаемся жизнью!!!

1.


2.


3.


4.


5.


6.

Нам нужно:

1 баклажан
2 не больших помидора
(порезать в маленькие кубики)
1 баночка консервированных
шпрот или сардин
(в оригинале был анчоус)
3 ложечки каперсов
1 зубчик чеснока
(раздавить или
очень мелко порезать)
соль
оливковое (или
подсолнечное) масло

Итак;

Баклажан порезать
кольцами 1 см шириной,
посолить, окунуть
каждый ломтик в
подсолнечном масле и
обжарить ок.5-6 мин.
Потом на каждый кружок
наложить ложку фарша
из остальных продуктов
и сразу подавать,
пока баклажаны не остыли.

Продукты:

* фарша 300-400 гр.;

* шампиньоны 500 гр.;

* 2-3 луковицы;

* сыр 250-300 гр.;

*3-5 картофелин;

* масло, соль и перец.


1.Нарезаем кольцами лук и красиво
выкладываем на смазанный маслом противень:
2.Сверху – тоненькими ломтиками
нарезанную картошку:
3.Слегка посолить, поперчить
и сверху – слой фарша.
Его тоже слегка солим и перчим.
4.Далее, тонкими ломтиками режем
мытые шампиньоны и укладываем
плотным слоем на фарш:
5.После чего, поверх грибочков
равномерно распределяем
натертый на крупной терке сыр
и слегка аккуратно прорисовываем его
сверху майонезом:
6.А теперь - всю эту красоту в нагретую
до 180 градусов духовку,
на 25-30 минут.

(Готовность блюда определяем
по готовности картошки.)


1.

Ингредиенты:

5 кусков рыбного филе(по рецепту трески, у меня телапия)
1 луковица
100 г шампиньонов или вешенок
соль, перец, карри
2-3 ст л сметаны(если в Пост, постного майонеза)
масло растительное
зелень для украшения

Приготовление:

1. Набор необходимых продуктов:
филе рыбы, лук, грибы, майонез, соль,
перец, карри, зелень, масло растительное.
2. Измельчить лук.
3. Измельчить шампиньоны.
4. Обжарить лук с грибами на растительном масле 5 минут.
5. Добавить в начинку майонез и перемешать.
6. Филе обсушить салфеткой, посолить, поперчить.
7. Выложить на тонкий край филе начинку.
8. Скрутить в рулетик и закрепить зубочисткой.
9. Выложить рулеты в форму смазанную растительным маслом.
Сверху сбрызнуть маслом и посыпать карри.
10. Выпекать в духовке при 180 % 40 минут.
Перед подачей украсить измельченной зеленью.

1.


2.


3.