-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в кокося_бобося

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Праздник_живота Рецепты_домашней_кухни

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.12.2013
Записей: 72530
Комментариев: 7659
Написано: 80452


баклажаны по-турецки

Суббота, 18 Февраля 2017 г. 12:39 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БАКЛАЖАНЫ ПО-ТУРЕЦКИ

2OtNNhUhA1Q (685x457, 230Kb)


Karni yarik — один из популярнейших блюд турецкой кухни, переводится буквально как «вспоротый живот». Очень вкусное и яркое блюдо, простое в приготовлении. Его по достоинству оценят любители баклажан.


Ингредиенты:

Баклажаны - 2 шт.
Перец сладкий - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Говяжий фарш - 50 г
Вода - 100 мл
Соль экстра - 1 щепотка
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Масло оливковое - 4 ст. л.
Томатная паста - 1 ст. л.
Паприка сладкая молотая - 1 ч. л.
Чеснок - 2 зубчика
Лук репчатый - 1 г
Перец красный молотый - 1 щепотка


Читать далее

Метки:  

печёные фаршированные перцы

Суббота, 18 Февраля 2017 г. 12:38 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЕЧЁНЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ

2OtNNhUhA1Q (685x457, 218Kb)


Фаршированными перцами уже давно никого не удивишь... Но я всё-таки попытаюсь. Предлагаю к вашему вниманию толстокожий сладкий перец фаршированный говяжьим мясом с длиннозерновым рисом, изюмом, грецким орехом с луком-пореем, который запекаем в духовом шкафу на говяжьем бульоне.


Ингредиенты:

Говяжий фарш - 300 г
Бульон говяжий - 300 мл
Перец сладкий - 4 шт.
Перец чёрный молотый - 3 щепотки
Соль - 1 ч. л.
Перец красный молотый - 0.5 г
Масло оливковое - 2 ст. л.
Изюм тёмный - 50 г
Петрушка свежая - 1 пучок
Лук-порей - 100 г
Рис длиннозернистый - 200 г
Орехи грецкие - 70 г


Читать далее

Метки:  

баклажаны,запечённые с колбасой

Суббота, 18 Февраля 2017 г. 12:38 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БАКЛАЖАНЫ, ЗАПЕЧЁННЫЕ С КОЛБАСОЙ

4ef4044c8f6014abbce88a82119feb33 (600x434, 51Kb)


Запеченные овощи в духовке интересны сами по себе, а в сочетании с моей любимой полукопченой колбасой… пальчики оближешь!


Ингредиенты:

— 4 баклажана
— 3 небольших луковицы
— 250 грамм полукопченой колбасы
— 3 шт. болгарского перца
— 5-6 шт. помидоров
— 200 грамм твердого сыра
— небольшой пучок петрушки
— 5-6 столовых ложек растительного масла
— полстакана майонеза
— 1/2 чайной ложки лимонной кислоты
— соль


Читать далее

Метки:  

долма иракская

Суббота, 18 Февраля 2017 г. 12:37 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДОЛМА ИРАКСКАЯ

4ef4044c8f6014abbce88a82119feb33 (685x457, 207Kb)


В восточных странах в состав долмы входят не только виноградные листья, но и любые сезонные овощи, вплоть до огурцов, щавля и других непривычных для нас овощей в плане фарширования. Блюдо получается очень сытным, но прекрасно подходит для жаркой поры, так как за счёт кислинки не кажется тяжёлым.
В восточных странах долма ассоциируется с праздником. Когда хозяйка дома готовит долму, то обязательно кого-то приглашают в гости, собирается много людей. И, даже из небольшого количества ингредиентов, её всегда хватит на всех.


Ингредиенты:

Говяжий фарш - 400 г
Рис длиннозернистый - 200 г
Томатная паста - 2 ст. л.
Сок томатный - 2 литра
Лук репчатый - 3 шт.
Баклажаны - 2 шт.
Помидоры - 2 шт
Кабачок - 2 шт.
Перец сладкий - 2 шт.
Картофель - 1 шт.
Виноградные листья свежие - 6 шт.
Щавель свежий - 1 пучок
Петрушка свежая - 1 пучок
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Перец красный молотый - 1 щепотка
Чеснок сушёный гранулированный - 1 щепотка
Кислота лимонная - 1 ст. л.
Куркума - 1 щепотка
Карри - 1 щепотка
Соль экстра - 1 щепотка


Читать далее

Метки:  

баклажаны в сливовом соусе

Суббота, 18 Февраля 2017 г. 12:35 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БАКЛАЖАНЫ В СЛИВОВОМ СОУСЕ

02 (685x457, 180Kb)


Сегодня готовим блюдо из белых баклажанов. Баклажаны будем тушить в пряном сливовом соусе. Белый баклажан получается мясистым и нежным. Горький перец кладите по вкусу или исключите вообще. Блюдо можно подавать в горячем или холодном виде самостоятельно или к мясу. Если вам нравятся баклажаны, экспериментируйте и вы откроете новый вкус знакомых овощей.


Ингредиенты:

Основное блюдо:
Баклажаны белые - 2 шт.
Соль - 3 г
Масло подсолнечное рафинированное - 100 мл

Сливовый соус:
Слива - 20 шт.
Имбирь свежий - 20 г
Чеснок - 3 зубчика
Уксус винный белый - 2 ст. л.
Бадьян (звёздочный анис) - 1 звёздочка
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 2 ст. л.
Перец острый - 1 шт.
Перец душистый - 3 шт.
Гвоздика - 3 шт.
Корица палочками - 1 палочка
Вода кипячёная - 150 мл


Читать далее

Метки:  

баклажаны в карамели

Суббота, 18 Февраля 2017 г. 12:35 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БАКЛАЖАНЫ В КАРАМЕЛИ

02 (600x400, 163Kb)


Баклажаны особенно популярны в летний период. Множество блюд можно приготовить из этого чудо овоща. Мы привыкли к тёмно-фиолетовым сортам баклажанов, однако, их существует огромное множество. В нашем меню сегодня наряду с привычным тёмно-фиолетовым баклажаном, абсолютно белый. Этот альбинос отличается не только цветом, но и вкусовыми качествами. Он гораздо нежнее и мягче своего собрата, да и семян в нем поменьше.
При покупке баклажанов любого цвета, убедитесь, чтобы кожура у них была блестящая, они должны быть плотными и тяжёлыми. Иначе, в них, возможно, будет много семян.
Баклажан — магический овощ, который прекрасно сочетается с любыми продуктами, травами, соусами. Сегодня мы свой баклажан окунем в карамель. Он приобретёт пряный сладкий вкус и станет очень нежным.


Ингредиенты:

Баклажаны - 500 г
Петрушка свежая - 10 г
Перец сладкий - 1 шт.
Перец острый - 1 шт.
Кориандр сухой - 2 ч. л.
Чеснок - 4 зубчика
Вода - 50 мл
Сок лимонный - 50 мл
Мёд - 4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное - 5 ст. л.
Соль - 10 г
*Чтобы острый перец не был слишком горьким - удалите из него семена и срежьте белые внутренние прожилки, а так же подержите под проточной холодной водой.



Читать далее

Метки:  

овощная запеканка "Гурмания"

Суббота, 18 Февраля 2017 г. 12:34 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА "ГУРМАНИЯ"

02 (600x450, 64Kb)


Это обычная на первый взгляд запеканка из овощей. Но это только первое впечатление. Когда же её попробовать, то вкус окажется просто потрясающим, в общем, для настоящих гурманов.
Оказывается, что в этом блюде есть сюрприз – начинка из сыра с благородной голубой плесенью. Это может быть «Дорблю», «Рокфор», «Данаблу», «Горгонзола» и другие. Конечно, это недешёвое удовольствие, но можно выбрать вид, который будет по карману, да и нужно его совсем чуть-чуть.


Ингредиенты:

Картофель – 4-5 шт.
Сыр с голубой плесенью (я взяла «Дорблю») – 100 г
Морковь – 1-2 шт.
Свежая кинза – 30 г
Лук – 1 головка
Болгарский перец – 1 шт.
Зеленый горошек (свежий или замороженный) – 150 г
Оливковое масло – 3-4 ст. ложки
Черный молотый перец – по вкусу
Соль – по вкусу.


Читать далее

Метки:  

запеканка из брокколи с беконом

Суббота, 18 Февраля 2017 г. 12:33 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАПЕКАНКА ИЗ БРОККОЛИ С БЕКОНОМ

02 (685x457, 198Kb)


Запеканка — очень удобное блюдо, оно может служить и гарниром, и основным блюдом. Различные запеканки, как правило, не вызывают сложности в приготовлении даже у новичков, при том, что из простых и доступных продуктов всегда можно приготовить что-то вкусное и необычное.
Я очень люблю различные запеканки с основой из овощей, а цветная капуста или брокколи в этом случае, — мои фавориты! Блюда из брокколи получаются более нежными красивого зелёного цвета, а о том, что брокколи невероятно полезна, даже и говорить нечего, ведь именно эта капуста входит в десятку самых эффективных противораковых продуктов питания.


Ингредиенты:

Капуста брокколи - 600 г
Масло оливковое - 2 ст. л.
Мускатный орех молотый - 1 щепотка
Смесь перцев - 2 щепотки
Соль морская - 4 щепотки
Сыр Пармезан - 40 г
Молоко - 500 мл
Яйца куриные - 3 шт.
Бекон - 120 г
Лук-порей - 1 шт.
Петрушка свежая - 20 г


Читать далее

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

картофельные палочки с грибами

Суббота, 18 Февраля 2017 г. 12:32 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАРТОФЕЛЬНЕ ПАЛОЧКИ С ГРИБАМИ

02 (600x450, 66Kb)


Я всегда за оригинальность, тем более в кулинарии. Вот, например, картофель — довольный частый гость на нашем столе, но пюре и просто жареный этот овощ как-то поднадоел. Предлагаю всем попробовать приготовить картофельные палочки как альтернативу, а еще приправить их замечательными грибочками, ведь это самое лучшее сочетание.
На первый взгляд кажется, что это слишком долгий и трудоемкий процесс, но это только на первый взгляд. Готовится такое блюдо совершенно не сложно, а за результат я ручаюсь. Единственный совет: готовить нужно именно на то количество людей, чтобы ничего не оставалось, так как потом картофельные палочки теряют свои прекрасные вкусовые качества.


Ингредиенты:

Картофель – 400-500 г
Грибы (у меня шампиньоны) – 350 г
Лук – 2 головки
Куриное яйцо – 1 шт.
Мука – 50-70 г
Панировочные сухари – 3 ст. ложки
Растительное масло – ½ стакана
Сметана – 100 г
Зелень
Соль, черный молотый перец.


Читать далее

Метки:  

печенье шоколадное с орехами и изюмом

Суббота, 18 Февраля 2017 г. 12:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВЫПЕЧКА

Печенье шоколадное с орехами и изюмом

 

РЕЦЕПТ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ ...

Метки:  

картофельные оладьи с ветчиной

Суббота, 18 Февраля 2017 г. 12:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУЛИНАРИЯ

Ссылка: Источник здесь

Картофельные оладьи с ветчиной

 

РЕЦЕПТ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ ...

Метки:  

сладкие котлетки из риса

Суббота, 18 Февраля 2017 г. 12:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сладкие котлетки из риса

Сладкие котлетки из риса
Автор рецепта Ирина Моисеева

рисовые котлетки (600x457, 70Kb)

Все, кто уже немного со мной знаком, знают, что я не люблю выбрасывать продукты
и многому можно дать "вторую жизнь". Вот эти рисовые котлетки из этой же серии.

Читать далее...
Все обо всем.


Метки:  

блинные рулетики

Суббота, 18 Февраля 2017 г. 12:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блинные рулетики


Блинные рулетики

bliny-40 (400x289, 33Kb)

Тесто :
Мука - 1 стакан
Вода - 1 стакан
Молоко - 250 мл
Яйцо - 4 шт
Растительное масло - 2 ст.л
соль - 1 ч.л

Начинка :
Сметана - 1 стакан
Ветчина - 250 г
Шампиньоны - 200 г
Репчатый лук - 1 шт
Твердый сыр - по вкусу
Растительное масло для жарки

Читать рецепт полностью...

Метки:  

макароны с колбасой

Суббота, 18 Февраля 2017 г. 12:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Макароны с колбасой.


Макароны с колбасой.
Новый взгляд на старый рецепт

Автор рецепта Зоя Лукьянова

3401b8_wmark (600x440, 51Kb)

Наверное, все пробовали есть макароны с колбасой, залив их яйцами? Я такое блюдо люблю. Но сегодня мне захотелось поэкспериментировать не столько со вкусом этого блюда, сколько с его внешним видом. Итак...

Ингредиенты :
макароны 100 г (100 г — это примерно 1 стакан)
колбаса 150-200 г или сардельки 2 шт.
яйца 3 шт.
растительное масло
куркума
черный перец молотый
соль
мука 4-5 ст. л.

Читать рецепт полностю...

Метки:  

ленивые пирожки с капустой

Суббота, 18 Февраля 2017 г. 12:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивые пирожки из капусты.

Ленивые пирожки из капусты.

Рецептом поделилась Мама Дина.

726407c590e3ac809b4e7889c37_prev (590x391, 35Kb)

Ингредиенты :
Кочан капусты
Мука
Соль перец, приправы ( ваши любимые)
Несколько яиц (на большой кочан,я взяла 4 яйца)
Сода
Растительное масло

Читать рецепт полностью...

Метки:  

жареный лаваш со шпротами

Суббота, 18 Февраля 2017 г. 12:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жареный лаваш со шпротами

Жареный лаваш со шпротами
Рецептом поделилась Зоя Лукьянова

Сегодня моя лень совсем вышла за рамки, посему мне даже не захотелось делать лишние телодвижения и готовить к лавашу тесто.
Хотя, если быть до конца честной, то я даже не планировала ничего жарить, хотела просто сделать рулетики с начинкой. Однако, лаваш оказался таким бледным, что я решила придать ему аппетитный вид и для этого пожарила.



Ингредиенты :
шпроты 1 б.
лаваш 1 шт.
картошка 1 шт.
огурец соленый 1 шт.
майонез
яйца 2 шт.
соль
растительное масло

Читать рецепт полностью...

Метки:  

шоколадные блины с карамельными яблоками

Суббота, 18 Февраля 2017 г. 12:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадные блины с карамельными яблоками

Шоколадные блины с карамельными яблоками
Источник

x_1023096b (604x453, 53Kb)
Ингредиенты :
мука - 1,5 стакана
молоко - 1,5 стакана
кефир - 1/2 стакана
какао - 2 ст.ложки
Яйца - 2 шт.
сахар - 5 ст.ложка (тесто -3 ст. ложки + 2 для начинки)
сода - 1/2 ч.ложки
масло растительное - 4 ст. ложки
сливочное масло - для смазывания + для пассеровки яблок
яблоки - 4-5 шт.
корица - 2 ч.ложки

Читать рецепт полностью...

Метки:  

оладьи с яблоками и сыром

Суббота, 18 Февраля 2017 г. 12:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оладьи с яблоками и сыром

Оладьи с яблоками и сыром
kylina.ru

Оладьи с яблоками и сыром (500x350, 56Kb)
Ингредиенты :
молоко 400 мл
яйцо 1 шт.
разрыхлитель 1/3 ч. л.
соль 1/4 ч. л.
сахар 1 ст. л.
мука ~120 г
масло растительное 30 мл.
яблоки 2 шт.
сахарная пудра 30 г
сыр Ламбер (сливочный) 50 г

Читать рецепт полностью...

Метки:  

сырные оладушки

Суббота, 18 Февраля 2017 г. 12:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырные оладушки

Сырные оладушки
Едим дома

Сырные оладушки (500x350, 49Kb)
Ингредиенты :
плавленный сырок - 3 шт.
яйцо - 2 шт.
сметана - 4 ст.л. с горкой
мука - 4 ст.л. с горкой
сода - на кончике ножа
щепотка соли
перец
чеснок - пару зубчиков
зелень
растительное масло для жарки

Читать рецепт полностью...

Метки:  

фаршированный перец со сливами и курицей

Суббота, 18 Февраля 2017 г. 12:19 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ СО СЛИВАМИ И КУРИЦЕЙ

02 (600x450, 69Kb)


Каждая из нас готовила фаршированный салатный перец не раз. Но этот вариант немного отличается от классического. Уверена, что такой вариант приготовления фаршированного перца найдет себе еще хозяев.


Ингредиенты:

6 крупных салатных перцев
200 г риса
300 г свежих слив
2 луковицы средних размеров
растительное масло, соль, молотый кориандр
400 г куриного филе
3 столовых ложки домашней томатной пасты или кетчупа


Читать далее

Метки:  

Поиск сообщений в кокося_бобося
Страницы: 3000 ... 2271 2270 [2269] 2268 2267 ..
.. 1 Календарь