Если уже не знаете, что сделать с оставшимися после праздника бананами, сделайте кекс))) Не очень люблю выпечку с бананами. Но даже мне понравилось :) А уж просто как! :))

Потребуется всего-то:

2 яйца

3-4 спелых банана

0,5 стакана сахара

100 г растопленного сливочного масла

1 пакетик ванилина по желанию

1 пакетик разрыхлителя

0,5 стакана апельсинового сока

1,5 стакана муки

Смешать яйца с сахаром, добавить туда растопленное масло, размятые вилкой бананы. Сок может быть готовый или свежевыжатый. Апельсиновый или лимонный, спрайт, тоник и т.д.)) Главное, нейтрализовать пресно-сладкий вкус бананов, внеся в кекс кислинку.

Отдельно смешать сухие ингредиенты. Соединить всё, тщательно размешать. Выпекать до готовности в предварительно нагретой духовке.